Hvordan oppnå et eget måltid hos barn. hage for et barn som er allergisk

Jenter, snart er vi i barnehagen, vi er allergiske mot ku-protein, egg. Nå utarbeider jeg allerede en plan for fiendtlighet, og jeg vil sette barnets rettigheter under loven til side!
Kanskje noen gjorde det? Dele. Bare virkelige historier der du henviste til loven, la innkommende brev og ringte utdanningsdepartementet. Historiene der "Jeg henvendte meg til lederen og de sendte oss" er ikke interessante. Her er en god artikkel med en klar algoritme for handlinger for mødre til slike babyer..

Loven er for allergikere, barnehager er imot
De barna som ikke har utviklet en toleranse for matallergener i en alder av tre, trenger et spesielt kosthold. Hjemme er det ikke noe problem å gi et slikt kosthold, men hva med en barnehage der et barn tilbringer en betydelig del av dagen? Hvis allergien er veldig uttalt, er det for slike barn i store byer spesialiserte førskoleutdanningsinstitusjoner (førskoleutdanningsinstitusjoner) og / eller spesialiserte grupper i vanlige førskoleutdanningsinstitusjoner.

Du kan finne ut om det eksisterer slike institusjoner i byen din ved å kontakte din lokale utdanningsavdeling. For å komme inn i en slik hage kreves et sertifikat fra en allergolog som bekrefter tilstedeværelsen av matallergi hos et barn. Legen henviser til kommisjonen for rekruttering av førskoleutdanningen i ditt område. I tilfelle medisinske problemer bestemmes en spesialisert førskoleutdanningsinstitusjon. Slike kommisjoner opprettes vanligvis i hvert distrikt i byen under de territoriale avdelingene til administrasjonens utdanningskomité. Hvis du ble tatt opp på en slik førskoleutdanningsinstitusjon, må du vurdere at alle ernæringsmessige problemer er fjernet. Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er noen spesialisert barnehage i byen din, eller av en eller annen grunn ikke kan komme dit?

I følge loven er en vanlig barnehage forpliktet til å gi et allergisk barn en meny, med tanke på helsetilstanden. Så, i samsvar med paragraf 24 i "Model Regulations on a Preschool Education Institution" (godkjent av regjeringen i Den russiske føderasjonen 12. september 2008 N 666) catering i en førskole utdanningsinstitusjon er tildelt en førskole utdanningsinstitusjon.

Organiseringen av riktig ernæring er uløselig knyttet til en av de viktigste oppgavene til førskoleinstitusjoner - med beskyttelse og styrking av helsen til barn (artikkel 18 i RF-loven "On Education"). En utdanningsinstitusjon er ansvarlig for elevenes liv og helse under utdanningsprosessen (Artikkel 32 i loven til Den russiske føderasjonen "On Education.") Som en del av å løse problemet med å beskytte helsen og organisasjonen av barns ernæring, er førskoleinstitusjoner forpliktet til å følge, i det minste, obligatoriske sanitære normer og regler. Og i dem (SanPiN 2.4.1.3049-13 "Sanitære og epidemiologiske krav til enheten, innhold og organisering av driftsmåten i førskoleorganisasjoner") er det indikert at: for det første bør barns ernæring tilfredsstille deres fysiologiske behov for grunnleggende næringsstoffer og energi (p 15.1), for det andre, når man utarbeider menyen, bør man ta hensyn til helsetilstanden til barn. Fra analysen av disse normene følger det at individuell tilberedning av mat til barn som trenger det av medisinske årsaker, er ansvaret for en førskoleinstitusjon..

En lignende posisjon gjenspeiles i retningslinjene "Kontroll over organisering av måltider for barn i førskoleinstitusjoner" (godkjent av Sovjetunionens helsedepartement 13. mars 1987), retningslinjer "Organisering av måltider i førskoleutdanningsinstitusjoner" (godkjent av Moskva utdanningsdepartement 05.10.2007).

Førskoleinstitusjonen har ikke rett til å nekte å innlegge et barn med allergi hvis det foreligger et bevis på muligheten for å besøke barnehagen fra en lege. Også en utdanningsinstitusjon har ikke rett til å flytte ansvaret for å mate barnet i en førskole til foreldrene.

I praksis prøver administrasjonen av barnehager på alle mulige måter å omgå lovens krav, siden produktene importeres sentralt, og det er ganske problematisk å danne en egen meny for barnet. Men de mest sta foreldrene prøver å realisere sine barns rett til sunn mat.

Fremgangsmåte Så barnet ditt har matallergi, og du trenger en egen meny. Hvordan fortsette? Alle barn, før de blir tatt opp i barnehagen, gjennomgår en medisinsk kommisjon på poliklinikk og mottar en legeattest som indikerer om barnet har kroniske sykdommer, inkludert matallergi. Et barn med allergi får utstedt et sertifikat for innlevering til førskoleinstitusjonen, som indikerer en komplett liste over produkter som må utelukkes fra dietten. Etter å ha mottatt et sertifikat med en diagnose og en liste over produkter, ta kontakt med lederen for førskoleutdanningen, informer ham om diagnosen og forbudte produkter, og bestem sammen om barnets ernæring.

Etter å ha snakket med hodet, er det også nødvendig å advare læreren og medisinsk arbeider om en egen meny for barnet. Imidlertid synes denne ordningen å være ideell og ofte knapt realiserbar. I virkeligheten må barnets rett til et sunt kosthold kjempes for..

En alenemor fra Volokolamsk-distriktet i Moskva-regionen kom til meg forleden, hvis 2,5 år gamle datter fikk diagnosen allergi mot melk og storfekjøtt. Siden februar har jenta gått i barnehagen MDOU No14 (Volokolamsk-distriktet, landsbyen Kashino, Lenin st., 42). Mor handlet strengt i henhold til algoritmen: hun skrev en uttalelse adressert til barnehagesjefen om at barnet trenger et spesielt kosthold, vedlagt testresultatene og et sertifikat fra en allergolog til søknaden, slik at det kunne delta i barnehagen og forplikte seg til å ekskludere noe mat fra barnets diett. samme dag fikk moren henvisning til barnelege for en konklusjon om muligheten eller umuligheten av et barn i barnehagen. I tillegg ble moren muntlig informert om at ingen skulle lage mat separat for barnet hennes, og uten sertifikat fra barnelege ville ikke jenta bli tatt imot tilbake i barnehagen..

Hvis administrasjonen i barnehagen nekter å møte deg halvveis, må du handle som følger:

1. Henvend deg til ledelsen i førskoleinstitusjonen med en skriftlig forespørsel om å organisere og gi spesiell mat til et barn med allergi eller gi et berettiget skriftlig avslag på å gi en slik bestemmelse. Forbered to eksemplarer av brevet, gi ett eksemplar til lederen for utdanningsinstitusjonen førskolen, merk leveransen på det andre eksemplaret. Dette brevet med et merke vil indikere at ledelsen i førskoleutdanningen har blitt informert om dine krav. I tilfelle DOE-ledelsen nekter å godta brevet ditt, send det med anbefalt post med varsel og en liste over vedlegg. Det returnerte varselet og inventaret av vedlegget vil også bevise at leveransen av det tilsvarende brevet til ledelsen i førskoleinstitusjonen.

2.Etter at du har mottatt et skriftlig avslag eller ved utløpet av begrepet for å gi et slikt avslag - kontakt (også skriftlig) med en klage på handlingene / passiviteten til førskoleutdanningens ledelse til en høyere organisasjon, nemlig til det aktuelle kontoret for Institutt for utdanning.

3. Parallelt kan du også kontakte ombudsmannen for barnets rettigheter i ditt emne i Russland. I de sendte brevene, oppgi dine krav klart og rimelig: se regelverket angitt ovenfor. Legg ved kopier av støttedokumenter.

Kvinners internettfora er oversvømmet av historier om når mødre krevde en egen meny for barna sine eller bare ba lærerne for eksempel om ikke å gi melk til barnet. Analyse av historiene viser at barna fortsatt fikk et "eget bord" i barnehager etter en "kort krig" og klager til utdanningsavdelingen..

Mat til barn med allergi i en vanlig barnehage

Spørsmål: Råd om hvordan du skal være! Det er ingen spesialiserte barnehager i byen, barnet er allergisk mot melkeprodukter. Dette bekreftes av laboratorietester. Mor forstår at det uopprettelige kan skje med barnet, at ingen er forpliktet til å lage noe for ham og ikke bør, men insisterer på å besøke barnehagen for barnet sitt. Hvordan beskytte oss selv og ansatte mot et mulig problem, fordi vi ikke har rett til å mate barnet med mat hentet hjemmefra, vi trenger heller ikke å lage mat separat, ellers vil han forbli sulten.

Hvordan foreskrive i en avtale med foreldrene om foreldrenes ansvar at de må være klar over hva som kan skje med barnet deres, og alt ansvaret som foreldrene tillegger barnehagepersonalet, slik at alt dette ikke ender i rettsforhandlinger.

Og likevel, hvordan kan jeg nekte å ta inn et slikt barn i barnehagen, selv om legene skriver at barnet kan gå i barnehagen?

Sergey Bulatnikov, advokat, svarer:

I samsvar med paragraf 24 i "Model Regulations on a Preschool Education Institution" (godkjent ved dekret fra den russiske føderasjonens regjering av 12. september 2008 N 666), er servering i en førskoleutdanningsinstitusjon tildelt en førskoleutdanningsinstitusjon.

Organiseringen av riktig ernæring er uløselig knyttet til en av de viktigste oppgavene til førskoleinstitusjoner - med beskyttelse og styrking av helsen til barn (artikkel 18 i RF-loven "On Education"). En utdanningsinstitusjon er ansvarlig for elevenes liv og helse under utdanningsprosessen (artikkel 32 i RF-loven "On Education").

Som en del av å løse problemet med å beskytte helse og organisering av mat til barn, er førskoleinstitusjoner forpliktet til å bli styrt, i det minste, av obligatoriske sanitære normer og regler..

Og i dem (SanPiN 2.4.1.3049-13 "Sanitære og epidemiologiske krav til enheten, innhold og organisering av driftsmåten i førskoleorganisasjoner"), er det indikert at:

• for det første må barns ernæring oppfylle deres fysiologiske behov for grunnleggende næringsstoffer og energi (avsnitt 15.1),
• for det andre, når du lager menyen, bør du ta hensyn til helsetilstanden til barn.

Fra analysen av disse normene følger det at individuell tilberedning av mat til barn som trenger det av medisinske årsaker, er ansvaret for en førskoleinstitusjon. En lignende posisjon gjenspeiles i retningslinjene "Kontroll over organisering av måltider for barn i førskoleinstitusjoner" (godkjent av Helsedepartementet i Sovjetunionen 13. mars 1987), retningslinjer "Organisering av måltider i førskoleinstitusjoner" (godkjent av Utdanningsdepartementet i Moskva den 10.05.2007).

Førskoleinstitusjonen har ikke rett til å nekte å ta imot et barn med allergi hvis det foreligger et sertifikat for muligheten til å gå i barnehagen fra en lege. Når det gjelder kontrakten med foreldrene om levering av opplæringstjenester, vil alle vilkårene i en slik avtale, som skifter ansvar for barnets ernæring i en førskoleinstitusjon og for barnets helsetilstand som tilsvarer denne ernæringen, være ugyldige, i strid med loven.

Barnehage for barn med allergi

Omtrent tre år gamle, og noen enda tidligere, kommer babyer i barnehagen. Imidlertid er ernæring og omsorg i barnehagen designet for relativt sunne gjennomsnittsbarn uten noe betydelig helseavvik. Hvis et barn er allergisk mot mat, husholdningskjemikalier, støv eller andre stoffer, hva skal jeg gjøre da? Må du gi opp ideen om å gå i barnehagen? Er det barnehager for barn med allergi eller spesielle grupper for allergikere, er det mulig å komme inn i en vanlig barnehage, men med kostholdsbegrensninger?

Allergier og allergener

I utgangspunktet er allergi typisk for barn i store byer, med en negativ innvirkning på immunforsvaret, økologi, skadelige utslipp og andre patogener. Den vanligste typen allergi er matreaksjoner på visse matvarer, samt høysnue, reaksjoner på kosmetikk og husholdningskjemikalier, og kontaktformer. Allergi forverres umiddelbart ved kontakt med allergener, derfor krever barn med denne sykdommen en spesiell hypoallergen livsstil, samt spesialisert ernæring med unntak av et helt utvalg av matvarer. Hvis SanPin-standardene for barnehager er relativt ensartede når det gjelder å skape et slikt liv, og forholdene i dem tilsvarer forholdene for de fleste barn med allergi, så når det gjelder ernæring er det vanskeligere og vanskeligere..

Ofte, i en tidlig alder, oppstår allergi mot matvarer som melk, frokostblandinger, søtsaker, noen grønnsaker og frukt, kyllingkjøtt og andre komponenter. De fleste av disse matvarene danner grunnlaget for et standard barnehagediett. Lærere og barnepiker i gruppen der den allergiske personen oppholder seg, glemmer ofte eller ignorerer legens resepter, slik at barnet ikke bare blir sulten og ikke blir lunefull. Dette fører til forverring av prosessen og tvungen avskjed med barnehagen..

Barnehage for allergikere eller vanlig?

Ofte blir foreldre tvunget til å gå på jobb når barna når 2-3 år, men problemet oppstår umiddelbart når man velger barnehage for en spesiell baby. I dag er spesialiserte hager for allergikere, selv i store byer, veldig sjeldne, vanligvis er det ikke mer enn to eller tre av dem for hele befolkningen i byen. Naturligvis er det ikke nok steder i dem, og det er noen ganger for vanskelig å bære barn over halve byen til barnehagen. Men en vanlig barnehage passer ikke dem heller, på grunn av at de får mat der produkter som er klassifisert som allergifremkallende. Selv om regelverket foreskriver en endring i kostholdet til barnet av medisinske årsaker, men ikke alle barnehager går til dette, bare nekter å ta inn barn.

Hva loven sier om ernæring for allergikere?

I følge loven, hvis et barns allergi blir uttalt, får han tildelt en spesialisert barnehage for allergikere eller en spesiell gruppe i en vanlig barnehage. På Institutt for utdanning, med sertifikat fra barnelege eller allergolog, settes barn på venteliste på nærmeste utdanningsinstitusjon for barn (førskoleutdanningsinstitusjon) på bostedet. Hvis barn går i en slik barnehage, løses praktisk talt alle ernæringsproblemer og allergier. Men hvis det ikke er slike barnehager og grupper, hva skal du gjøre i dette tilfellet?

I henhold til gjeldende lovgivning må selv en vanlig gruppe i en vanlig barnehage få mat til et barn med allergi. Dette er regulert av loven "On Education" og "Model Regulations on Preschool Education Institutions" (fra 2008). I tillegg sier SanPin-kravene at ernæring av barn fullt ut må oppfylle kravene til noen av elevene når det gjelder ernæringskomponenter, med tanke på helsetilstanden. Faktisk er førskoleutdanningen betrodd å tilberede mat til allergikere, hvis det er noen i hagen, i det minste i en gruppe..

Men mange barnehager med krok eller skurk prøver å nekte opptak til slike barn. Og de gjør det helt ulovlig og prøver å unngå unødvendige problemer for seg selv. Foreldre bør huske at barnehagen ikke har rett til å nekte opptak på venteliste hvis han er allergisk og har legeattest som tillater ham å besøke førskolen. I tillegg har ikke barnehagen rett til å flytte ansvaret og pliktene til å gi mat til et barn med allergi til foreldrene. Det vil si at foreldre ikke har rett til å kreve at de tar med seg et eget måltid til barnet, eller undertegne ansvarsfraskrivelse fra de ansatte for reaksjoner som oppstår når man spiser vanlig mat innenfor veggene til førskoleinstitusjonen. Hvis dette skjer i hagen, der foreldre søker barnet om å få plass og registrering, må du vite dine rettigheter og taktikker.

Vi ordner allergikere i hagen: foreldrenes handlinger

Hvis et barn har en allergi som krever spesiell ernæring, er det viktig å registrere seg riktig i barnehagen. Du må begynne med å bestå en medisinsk kommisjon, i henhold til resultatene som det vil bli gitt en konklusjon om tilstedeværelsen av matallergier og et sertifikat som blir levert til barnehagen. Den inneholder en komplett liste over matvarer som bør utelukkes fra barnets kosthold..

Foreldre bør kontakte barnehagesjefen for å informere henne om slike begrensninger, og sammen bør de løse problemet med servering. Legearbeideren og læreren til gruppen må også varsles om spesialmenyen..

Hvis foreldrene nektes adgang under påskudd av at ingen skal lage allergivenlige retter separat for barn, må de kreve det skriftlig. Med dette avslaget kan du kontakte Institutt for utdanning, samt barneombudet i ditt område. Vanligvis er slike handlinger og påminnelser om lover og regler nok til at problemet med ernæring av et allergisk barn kan løses på en positiv måte..

Du kan imidlertid gå en enklere vei. Vanligvis er kostholdsbegrensninger ikke så store, og foreldre ber bare pleierne og barnepiken direkte om å ikke gi barna visse matvarer. Vanligvis er det melk, sitrusfrukter, sukker eller kompott. Lærere er ganske villige til å ta kontakt, og ofte løses problemet med ernæring av allergikere enkelt og fredelig, selv om du noen ganger må minne lærerne på flere ganger eller kontrollere menyen, noe som indikerer at det ikke er verdt å gi babyen til frokost eller lunsj i dag.

De tre første spesialiserte barnehagene for allergikere dukket opp i Moskva

MOSKVA, 18. februar. / TASS /. Barnehager på skolene nr. 285, nr. 1367 og nr. 1465 i Moskva har blitt redesignet for barn med en allergisk reaksjon på proteinet fra meieriprodukter, de har en spesiell meny, sa tirsdag Lyudmila Myasnikova, styreleder for byens ekspertrådgivende råd for foreldresamfunnet under Moskva for utdanningsdepartementet..

"I februar i år ble tre barnehager for barn med allergi åpnet. Prosjektet omfattet tildeling av separate bygninger med førskolegrupper for barn med allergi mot meieriprodukter, der barna får spesialiserte måltider. Det ble utviklet en prøvemeny for å organisere måltider for barn i alderen tre til sju. år, "sa hun og snakket ved det offentlige kammer i Moskva.

Hun presiserte at det arrangeres fem måltider om dagen for barna i disse gruppene. Menyen inkluderer ikke retter som inneholder kumelkprotein: ost, smør, rømme, melk og andre. Mangel på næringsstoffer og vitaminer kompenseres av en økning i kostholdet til matvarer fra matvarer rik på animalsk protein: storfekjøtt, fisk, fjærfe. Menyen inneholder også en rekke retter fra frokostblandinger, pasta, kjøtt, grønnsaker og frukt, dampet eller bakt.

Dietten oppfyller alle sanitære krav og tar hensyn til førskolebarnens behov for energi og næringsstoffer. Menyen har bestått den nødvendige kompetansen.

Registrering i spesialiserte barnehager

Myasnikova bemerket at det nå bare er noen få personer som er engasjert i spesialiserte førskoleinstitusjoner, det pågår innmelding i grupper. For å kunne melde barnet sitt, må foreldrene sende inn en søknad gjennom mos.ru-portalen for å overføre ham til en av de tre skolene. Det kreves også en medisinsk attest fra en statlig helseinstitusjon som bekrefter at et diettmåltid anbefales for barnet. Totalt vil tre institusjoner kunne ta imot mer enn 400 babyer.

"For øyeblikket, hvis vi snakker om en meierifri meny, tror jeg behovet for slike førskolesteder er helt lukket," la hun til..

I desember 2018 kunngjorde Moskvas borgermester Sergei Sobyanin at bymyndighetene planlegger å gjennomføre et eksperiment for å velge separate barnehagebygninger for barn som er allergiske mot meieriprodukter, der det vil bli utviklet en trygg meny for elevene. Han forklarte at det er nesten umulig å skille menyen innenfor rammen av en serveringsenhet i en barnehage..

Det ble gjort endringer i nyhetene (17:22 Moskva tid) - lagt til detaljer i teksten.

Matallergi, hvordan du går til hagen?

Kontorist og lærer sa det samme og maksimalt var vann i stedet for juice, kakao osv..
På møtet med hodet reiste hun et spørsmål - de sa at de ville lage mat uten problemer, jeg trenger et sertifikat fra en allergiker, komme med det til hodet og skrive en uttalelse.

Hver barnehage har sin egen meny, i den første var det i utgangspunktet en melk, i den andre byttet de, det er ingen melk i sin rene form, bare gjæret melk kefir, yoghurt, etc. Yoghurt er bare med tilsetningsstoffer, og av en eller annen grunn nekter de å bestille minst en del uten tilsetningsstoffer.
Derfor, hvis du bestemmer deg for å oversette, kan du lære mer om menyen. I en hage nær huset sa de umiddelbart at de i henhold til normene har 800 ml melk per dag per barn.

,
Gratulerer! Og det er ingen utslett? Hvor gammelt er barnet?

Hvis et produkt er ekskludert fra dietten, kan analysene være utmerket, og utslett kan være tilstede. Dette indikerer at det er en allergi eller intoleranse mot produktet..

Anonym 20,
Takk! Ærlig talt, jeg er glad for de foreldrene som hadde med seg attest og tok barna sine i barnehagen hele dagen. Jeg kan ikke gjøre det.

Allergisk barn i barnehagen

• Barnet er allergisk, er de forpliktet til å gi ham en spesialmeny i barnehagen?
• Barnet er allergisk. Du kan bære mat hjemmefra til barnehagen?
• Barn i barnehagen
• Barneplass i barnehagen
• Barnets kø for barnehagen
• Barns rettigheter i barnehagen
• Opptak av et barn i barnehagen

1.1. Hvis dette problemet ikke er spesifisert separat i arbeidsavtalen din, er det selvfølgelig ingen som skylder deg noe. Hvis ditt tilleggsarbeid er forbundet med farlige arbeidsforhold, for eksempel: arbeid ved varme ovner, elektriske ovner, konfekt- og dampoljeovner og andre steke- og bakeredskaper, har du ifølge loven rett til å kreve en lønnsøkning på 12 %.

2.1. Søk råd om denne saken fra MA.

2.2. Skriv en uttalelse til lederen av førskoleutdanningen.

3.1. Hvorfor ble spørsmålet stilt av den ansatte ved førskoleutdanningen, og ikke lederen? Lederen er forpliktet til å vurdere søknaden, ta en beslutning og instruere den ansatte angående menyen for barnet.
Søknaden må være ledsaget av honning. konklusjon om diagnosen og legens anbefalinger om ernæring. Å utelukke allergifremkallende matvarer fra menyen er den beste løsningen på problemet.

4.1. Du må ta et dokument (attest eller medisinsk rapport) fra den aktuelle spesialisten (legen) og levere det til hagen. Etter det er de pålagt å fjerne mat fra dietten, noe legen vil indikere med sin konklusjon..

Og hva er interessant, er uttalelsen fra advokaten Alexei Vladimirovich Antyukhin basert? Kanskje er det allerede en motsatt praksis?

4.2. Få legeattest om at barnet er allergisk og at slik mat ikke kan spises
be ledelsen om å fjerne disse matvarene fra dietten.

4.3. Dessverre har du ikke en slik rett.

5.1. Se på resolusjonene til den russiske føderasjonssjefen den 15. mai 2013 nr. 26 "På godkjenning av SanPiN 2.4.1.3049-13 Sanitære og epidemiologiske krav til innretning, vedlikehold og organisering av driftsmåten til førskoleutdanningsorganisasjoner"
I punkt 15.1. og i avsnitt 15.3. indikerer at:
- for det første må barns ernæring oppfylle deres fysiologiske behov for grunnleggende næringsstoffer og energi;
- for det andre, når man utarbeider menyen, bør man ta hensyn til helsetilstanden til barn.
Følgelig, hvis et allergisk barn studerer i en vanlig (ikke spesialisert) førskoleutdanningsinstitusjon, er ledelsen i førskoleutdanningen forpliktet til å gi et slikt barn passende ernæring..

Allergibarn og barnehage

I dag er det en klar oppadgående trend i antall tilfeller av allergiske sykdommer over hele verden. Ifølge prognoser vil opptil 50% av den totale befolkningen innen 2050 lide av en eller annen form for allergi.

Arv spiller en rolle i dette, og en ugunstig miljøsituasjon, fordi mat, husstøv, spytt av kjæledyr, husholdningskjemikalier, muggsopp, pollen kan bli et allergen. Og disse er bare de viktigste!

Mødre og pappaer til barn med allergier bør forstå at sykdommen bare kan beseires av en felles innsats fra en lege (barnelege, allergiker-immunolog) og foreldre.

"- Et uspesifikt hypoallergent (dvs. lite allergen) kosthold er av stor betydning. Hvorfor ikke-spesifikt? Fordi typen allergen vanligvis ikke er kjent nøyaktig.

Ofte foreskrives et uspesifikt hypoallergen diett i henhold til A.D. En gjør. Selv om de grunnleggende prinsippene ble utviklet for lenge siden, har de ikke mistet relevansen til denne dagen..

Det anbefales å ekskludere fra dietten:

• sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, grapefrukt, etc.);
• nøtter (peanøtter, mandler, hasselnøtter, etc.);
• fisk og fiskeprodukter (fersk, saltet, hermetisert; kaviar);
• fjærfe og fjørfeprodukter (kylling, and, gås);
• lever og innmat (hjerte, nyrer, etc.);
• sjokolade og sjokoladeprodukter;
• egg;
• helmelk;
• honning;
• røykte produkter;
• jordbær, jordbær, ananas, melon;
• sopp;
• smørdeig.

Du kan spise:

• kokt kjøtt (kanin, magert svinekjøtt og storfekjøtt, kalkun);
• kornsupper, grønnsaker (i sekundær vegetabilsk buljong, vegetarisk);
• Kokte poteter;
• smør: smør, mais, oliven;
• grøt: bokhvete, ris, havregryn, mais;
• melkesyreprodukter (kefir, cottage cheese, sur melk, yoghurt uten tilsetningsstoffer);
• ukokt hvitt brød;
• friske agurker, dill, persille;
• epler, pærer, plommer.

Generelle retningslinjer for tilberedning av mat til barn med allergi er:

• skånsom kulinarisk prosessering (dampende, kokende, baking);
• spesiell bearbeiding av noen produkter (soaking poteter i kaldt vann i 12-14 timer, soaking korn og grønnsaker i 1-2 timer, dobbel fordøyelse av kjøtt).

Tidligere ble et lignende kosthold anbefalt for allergikere i lang tid. I dag er det ingen så strenge begrensninger. Det er klart at et strengt kosthold kan føre til forstyrrelser i barnets fysiske og mentale utvikling på grunn av at den voksende kroppen ikke får tilstrekkelig ernæring. Det kan også oppstå problemer i familien - når alt kommer til alt, må barnet lage mat separat.

"-" Strengt "diett kan bare anbefales i begynnelsen (som regel er det 7-10 dager), og bør deretter utvides gradvis under tilsyn av en lege.

De fleste barn med matallergi havner på diett av de fleste matvarer, med unntak av 3-4. Men samtidig bør produkter som inneholder fargestoffer, smaker, stabilisatorer (tyggegummi, drikker som Sprite og Cola, lollipops som Chupa Chups, chips) helt utelukkes. Barn må undervises veldig nøye og nøye i ny mat. Det anbefales at du ikke spiser eksotiske matvarer i vårt område - avokado, kiwi, mango og andre. For oss, innbyggere i Sibir, er de sterke allergener.

"- Ofte er matintoleranser forbundet med en såkalt pseudoallergisk reaksjon, som ikke ser annerledes ut enn en ekte allergi. Det er forbundet med overdreven inntak av matvarer som inneholder store mengder histamin og tyramin - stoffer som er involvert i utviklingen av en allergisk reaksjon..

Matvarer med høyt innhold av biologisk aktive stoffer (histamin og tyramin) inkluderer biffpølser, tomater, bearbeidede oster, surkål, spinat, røkt kjøtt.

Det er tilrådelig for et allergisk barn, spesielt under en forverring av sykdommen, å føre en matdagbok der du kan merke alle forbrukte matvarer og reaksjoner på dem (fra huden, luftveiene og fordøyelsessystemet). Påmeldinger må gjøres daglig, i gjennomsnitt må selve dagboken oppbevares i minst 4 uker. Analysen av dagboken vil hjelpe legen og foreldrene selv å identifisere matallergener og utvide babyens diett med de matvarene som tolereres godt..

"- Hvis et barn går i barnehage eller skole, må læreren og læreren være sikker på å vite om barnets allergier, om matvarer som forårsaker en allergisk reaksjon.

Så når alt kommer til alt, er det mulig å bekjempe allergier? Det kan ta år å "venne" kroppen til et allergen, men de er ikke forgjeves - etter puberteten forsvinner sykdommen ofte. Allergi er ikke en setning, og du bør ikke gi opp. Med felles innsats fra foreldre og en lege kan du beseire manifestasjonene. Kosthold er bare ett ledd i denne kjeden, men et veldig viktig og nødvendig ledd..

Kan et barn gå i en vanlig barnehage hvis det har astma eller allergi??

Vi forteller deg hvordan du kan oppnå spesielle forhold for ditt førskolebarn.

- Barnet mitt er allergisk og astmatisk. Han går i en kommunal barnehage. Naturligvis hoster han med jevne mellomrom. Personalssykepleieren plasserer ham deretter på en isolasjonsavdeling, selv om han ikke har feber. Barnehagelederen aner ikke hva astma er, nekter å slutte å rengjøre sovesalen med klorholdige stoffer, nekter å erstatte sengetøyet med allergivenlige, som jeg selv er klar til å skaffe. Det er ingen måte å overføre fra en annen barnehage. Hva kan bli gjort?

Spesialiserte barnehager for allergikere og astmatikere er sjeldne selv i store byer. I Kirov er det ingen slike barnehager blant kommunale førskoleinstitusjoner ennå.

I samsvar med kravene i paragraf 15.10 i SanPiN, som presiserer kravene til organisering av driftsmåten i førskoleinstitusjoner, er måltider for barn organisert i samsvar med prinsippene for terapeutisk og forebyggende ernæring bare i spesialiserte barnehager og grupper for barn med kroniske sykdommer, forklarte byadministrasjonen. Formelt sett, hvis et allergisk barn eller et astmatisk barn går i en vanlig barnehage, er institusjonen ikke pålagt å bytte til ernæringsterapi..

Når det gjelder bruk av klorholdige vaskemidler, brukes de ikke i barnehager, ifølge borgermesterkontoret. Ovennevnte SanPiN spesifiserer ikke midlene som er tillatt og forbudt å bruke, bare hyppigheten og hyppigheten av rengjøring er angitt. Men du kan bli ledet av listen nr. 0037-97 over innenlandske og utenlandske desinfeksjonsmidler som er tillatt for bruk på Russlands føderasjon, Brev fra Russlands helsedepartement fra 25. januar 2006 nr. 0100 / 626-06-32 "Om desinfeksjonsmidler" og "Sanitære og epidemiologiske krav til organisasjonen og gjennomføring av desinfiseringsaktiviteter. SP 3.5.1378-03 ". Uansett kan vaskemiddelet alltid byttes ut med et mer passende..

Også foreldrene til barnet har rett til å ta med allergivennlige sengetøy til barnet sitt, etter å ha utarbeidet en avtale om midlertidig lagring av eiendom. Hvis ledelsen i barnehagen ikke møtes halvveis, kan du sende inn en klage til Institutt for utdanning.

Kort fortalt - om det viktigste:

• Et barn med nedsatt funksjonsevne må gå på en spesialisert førskoleinstitusjon eller en gruppe i den. Men i Kirov er det ingen, så barnet kan føres til en vanlig barnehage, avhengig av sykdommens natur.
  
• Du kan avtale ledelsen i barnehagen for spesielle måltider. For å gjøre dette må du legge inn informasjon om barnets sykdom i journalen, hvorpå hodet vil utstede en ordre "Om å skape betingelser for barnets opphold i en førskoleinstitusjon".
  
• I barnehager brukes ikke klorholdige vaskemidler til rengjøring. Hvis barnet er allergisk mot det brukte produktet, kan det byttes ut.
  
• Foreldre kan ta med eget sengetøy til barnehagen. For å gjøre dette må du inngå en avtale med barnehagen om midlertidig lagring av eiendom.
  

Hvis du har spørsmål du ikke kan finne svar på, spør oss, så tar vi dem definitivt med i utviklingen..

Tre barnehager for barn med allergi åpnet i Moskva

Foto: TASS / Donat Sorokin

Tre barnehager for barn med allergi er åpnet i hovedstaden, ifølge Moskva Agency med henvisning til Lyudmila Myasnikova, leder for ekspertrådgivende råd for foreldresamfunnet ved Moskva Institutt for utdanning og vitenskap..

Hun bemerket at førskolebarn som er allergiske mot meieriprodukter vil bli sendt til disse institusjonene. I dem får barn spesialmat.

"Melk, ost, smør, cottage cheese, rømme, gjærede melkeprodukter ble ekskludert fra menyen. Behovet for næringsstoffer etterfylles av en økning i kostholdet til matvarer som inneholder animalsk protein: storfekjøtt, fisk, fjærfe og egg," sa Myasnikova..

Førskolegrupper for barn med allergi åpnet i skolene nr. 285, 1367 og 1465.

Tidligere ble det rapportert at i september vil Kurkino-området åpne en barneskole med barnehage.

Dessuten vil to barnehager for 400 plasser bygges i Shcherbinka i første kvartal 2020.

• Ledige stillinger
• Tilbakemelding
• Kontakter
• Annonseplassering

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Klassekamerater
• Youtube
• Instagram
• Telegram

Alle rettigheter til materialet på nettstedet m24.ru er beskyttet i samsvar med lovgivningen i Den russiske føderasjonen, inkludert opphavsrett og relaterte rettigheter. Ved all bruk av nettstedets materiale kreves det en lenke til m24.ru. Redaksjonen er ikke ansvarlig for informasjonen og meningene som er uttrykt i kommentarene til leserne og nyhetsmaterialet basert på meldingene til leserne.

Massemedienettverksutgave "City Information Channel m24.ru" er registrert hos Federal Service for Supervision of Communications, Information Technology and Mass Media. Registreringsbevis for massemedier El nr. FS77-53981 datert 30. april 2013.

Massemedienettverksutgaven "City information channel m24.ru" ble opprettet med økonomisk støtte fra Moskva-avdelingen for massemedier og reklame. (C) JSC "Moscow Media".

Grunnlegger og redaksjon - Moscow Media JSC. Hovedredaktør I.L. Shestakov. Redaksjonskontorets adresse: 127137, Russland, Moskva, st. Pravdy, d. 24, bld. 2. Tlf: +7 (495) 728-73-81. E-post: [email protected].

Værinformasjon gitt av FOBOS Center. Kilden og opphavsrettsinnehaveren av informasjon om valutakurser er PJSC Moscow Exchange. For informasjonsspredningsvilkår, kontakt PJSC Moscow Exchange. Informasjon om trafikkork leveres av Yandex.Probki LLC.

Pate er ikke grøt

Laget grøt

Foreldre har lenge appellert til bymyndighetene med en anmodning om å åpne barnehager for barn med allergi. Faktum er at melk i mange barn er det viktigste allergenet i tidlig alder. Og i barnehager er det som kjent i nesten alle typer mat. Utdanningsinstitusjoner var ikke klare til å jobbe med en egen meny, og det er strengt forbudt å ta med egen mat til hagene. Det er praktisk talt ingenting som erstatter noen retter i barnehagen, allergener kan bare utelukkes. Så det uheldige barnet satt igjen med bare en bolle med suppe til lunsj uten rømme. Foreldre pønsket hjernen om hva de skulle gjøre, og sendte enten barna sine i barnehagen i flere timer - etter frokost og før lunsj, eller ordnet babyen i en privat barnehage. Men i slutten av desember foreslo Moskvas borgermester Sergei Sobyanin et eksperiment for å innføre spesiell mat for barn med allergi mot melkeprodukter. Skolene N 285, 1367 og 1465 svarte på samtalen. I februar møtte nye barnehager de første barna.

"Menyen for elevene i disse barnehagene er utviklet i fellesskap med Rospotrebnadzor, den har bestått alle undersøkelsene og er dannet under hensyntagen til aldersbehovet til babyer og uten bruk av meieriprodukter," sa Natalya Anpetkova, leder av komiteen for ekspert rådgivende råd for foreldresamfunnet om kvalitetskontroll og servering i utdanningsinstitusjoner. - Og ett til ved disse hagene: Hvis legen jobber i en vanlig hage uten en klar tidsplan, så er det i de nye en diett som er på vakt hver dag. Hun er ansvarlig for meny, kvalitet og lagringsforhold for maten, styrer arbeidet til serveringsenheten. ".

Planlagt lunsj

I barnehagen på skole N 1367 på Lublinskaya, 11, bygning 3, frokost klokka 8.00, rundt klokka 10.00 - lunsj, lunsj, som andre steder, klokka 12.00. Vi fant at gutta allerede hadde en ettermiddagsmatbit - klokka 15.00. Tre år gamle Alisa og Petya spiste bokhvetegrøt ved begge kinnene, kokt bare i vann. "Mor lager ofte dette for meg," delte lille Petya. "Og pappa lager en deilig grønnsaksgryte.".

Til tross for den "kjedelige" grøten i ettermiddagste, tør ikke hele menyen å kalle det det. Til lunsj har barna en salat med ferske agurker, kålsuppe og potetgryte med lever. Hakkede kjøttkoteletter med tomatsaus ventet på dem til middag. Forresten inneholder menyen mye kjøtt - en kilde til protein, samt frokostblandinger, frokostblandinger, frukt og dampede grønnsaker. "Det viktigste for barn er at det er velsmakende, så vi prøver å diversifisere menyen og servere den appetittvekkende," forklarer skoleleder N 1367 Viktor Neumyvakin..

Meny godkjent umiddelbart i 20 dager. Barn fra vanlige barnehager vil definitivt misunne frokosten her: i tillegg til frokostblandinger er det søt pilaf med tørkede aprikoser, kyllingschnitzler, vegetabilske gryteretter. Lunsjer er også gode - kålruller, fiskboller, sylteagurk. "Melkegrøt erstattes av pannekaker med tørkede aprikoser, biff eller kyllingpate med brød og kirsebærte. Mosaikksalaten og bakt fisk og poteter er ypperlig til lunsj," sier Alexander Voronov, første visedirektør for skolen nr. 1367.

Barnehagen på Lublinskaya godtar søknader fra foreldre om å melde seg på en førskolegruppe. Det vil være fire av dem, 25 personer hver. Totalt er det planlagt å rekruttere 400 barn sammen med barnehagene ved skolene N 285 og N 1465.

I dag på menyen

Frokost 1

Pilaf med tørkede aprikoser (239,24)

Sukker te (39.96)

Biffpuré (228.38)

Første klasse hvetemelbrød (51,80)

Frokost 2

Fersk frukt og bær (36,40)

Sild med løk (118.37)

Hjemmelaget sylteagurk i kjøttkraft (96.07)

Kokt biff (33,85)

Braisert lever (storfekjøtt) (159,75)

Løs bokhvete-grøt (155.64)

Tørr fruktkompott 103.39

Første klasse hvetemelbrød (51,80)

Rughvete-brød (40.06)

Ettermiddagsmatbit

Kålgryte (273.07)

Kirsebærte (77,75)

Middag

Hakkede fjørfekoteletter (170.05)

Stewed beet (130.62)

Ripsdrink (68.35)

Første klasse hvetemelbrød (51,80)

Middag 2

Aprikosgelé (79,13)

Bun "Home" (113.08)

Totalt for dagen: 2430,29 kcal

Menyen er designet for barn med melkeallergi mellom 3 og 7 år.

Antall kilokalorier er angitt i parentes.

Førskolegruppemenyer er tilgjengelige på nettsidene til alle de tre skolene.