Hva kan du spise med urtikaria og hva kan du ikke spise? Alt om dietten for utslett, samt menyer og oppskrifter

Riktig kosthold er også en behandling for urtikaria, som fremmer en rask gjenoppretting..

Det støtter ikke bare og gjenoppretter pasientens styrke, men hjelper til med å komme seg, direkte påvirker sykdomsforløpet og forbedrer effekten av terapeutiske midler på kroppen.

Symptomer og varianter

Urticaria (urticaria, nesleutslett, urticaria) er oppkalt etter hudreaksjonen på en brennesle. Sykdommen er av allergisk art.

Symptomer på urtikaria (blemmer, kløe, feber) er forbundet med en økning i permeabiliteten til veggene i blodkarene, som et resultat av at væske fra blodsammensetningen siver inn i det intercellulære rommet, forgiftet vevet og får dem til å hovne opp.

Hvilken lege skal du kontakte?

Enhver lege vil be pasienten om en mistenkt årsak. Derfor må du analysere dem på forhånd..

Årsakene til elveblest kan være:

1. Utvendig. Oftest er forekomsten av utslett assosiert med eksterne årsaker, dvs. kontakt med en allergenfaktor uegnet for kroppen:
   • sol, kald, innåndet luft;
   • medisiner;
   • mat, klær;
   • insektstikk og andre årsaksmidler til en allergisk reaksjon.
2. Innvendig. Elveblest kan være forårsaket av en annen sykdom:
   • genetisk predisposisjon;
   • helminthiasis;
   • foci av kroniske infeksjoner som finnes latent i kroppen, for eksempel kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, urinveiene, mandler osv.;
   • graviditet kan også ledsages av hudutslett på grunn av endringer i hormonnivået;
   • forekommer også etter fødsel.

Valget av behandlende lege avhenger av disse grunnene og objektive mulighetene..

Den primære diagnosen kan stilles av en allmennlege basert på undersøkelse og historie, og finner ut de påståtte årsakene til symptomene. Terapeuten vil foreskrive de nødvendige testene som vil bidra til å utelukke sykdommer med lignende symptomer, allergitester, og vil også henvise deg til en allergolog, hudlege, endokrinolog for konsultasjon.

Døgnbehandling vil være optimal, eliminere risikoen for komplikasjoner og lette diagnosen.

Hovedprinsippene for behandling av akutt urtikaria er å eliminere årsaken, rense kroppen, styrke immuniteten og lindre symptomer som plager pasienten..

Kosthold

Kostholdsmenyen for urtikaria hos voksne spiller nesten hovedrollen her..

Farlig mat for elveblest er helt utelukket fra dietten. Et allergivennlig kosthold er foreskrevet for urtikaria hos voksne (menyer, oppskrifter er nedenfor).

Det vil si at alle produkter som kan fremkalle en allergisk reaksjon er midlertidig forbudt..

Hva er forbudt å spise?

Vi vil finne ut nærmere hva du ikke kan spise med urtikaria hos voksne:

• egg, melk, honning, sopp;
• kaffe, kakao, sjokolade;
• søtsaker, bakverk, kullsyreholdige drikker;
• sitrusfrukter, granatepler, alle fargerike frukter, grønnsaker, juice (unntatt grønne);
• nøtter, frø;
• kaviar og fet fisk;
• hermetikk, pølser;
• fet, røkt, salt, krydret, stekt mat;
• produkter med fargestoffer og tilsetningsstoffer;
• salt (for allergi mot kulde).

Hva kan du spise?

Du bør også vite hva du kan spise for elveblest for voksne:

• grøt på vannet;
• pasta av durumhvete;
• cottage cheese;
• stuvede og kokte grønnsaker;
• friske grønnsaker og frukt av lys og grønn farge;
• dampkoteletter (lite fett);
• kokt kjøtt (kanin, kylling, kalkun, kalvekjøtt);
• oliven- og solsikkeoljer;
• ferskt smør (ikke spredt!).

Drikke med urtikaria anbefales:

• kefir;
• lette ferskpressede juice.

Bananer

Kan du spise bananer i elveblest? Troen på at bananer vil kurere elveblest er feil. Men de er på listen over tillatte matvarer.

Disse fruktene irriterer ikke fordøyelseskanalen, de hjelper til med å fjerne giftstoffer, noe som er viktig for allergi. De inneholder kalium og jern, som støtter hjertemuskelen og hjelper til med å rense blodet.

Kan banan brukes til elveblest? Selvfølgelig kan du.

For pasienter med elveblest er støtte fra kjære veldig viktig. Det er viktig å huske at elveblest ikke er smittsom. Det overføres ikke ved kontakt og krever ikke pasientisolering.

Nå vet du hva du skal spise med urtikaria hos voksne. La oss snakke om diett.

Hva skal være maten?

For enhver form for urtikaria må hovedprinsippene for et terapeutisk kosthold overholdes:

• riktig utvalg av produkter;
• samsvar med teknologien for behandlingen;
• termisk regime under bruk;
• overholdelse av måltider og dosering.

I akutt form

Den akutte formen av urtikaria ligner på et kortvarig angrep. Det kommer raskt, nesten umiddelbart etter at allergenet kommer inn i kroppen. Det går voldsomt, med uttalte symptomer.

Men det trekker seg raskt tilbake. Utslett - etter 2 timer fra tidspunktet for lindring av angrepet, andre symptomer - etter noen timer (dager) dager.

Utslett er ofte rikelig. Armene, baken, bagasjerommet er først og fremst berørt. Noen ganger - nasopharynx.

Kløe er alvorlig, smertefull. Blemmer er matte i midten, lyserosa i kantene. For store områder av hudlesjoner, feber, leddsmerter, tarmproblemer, hodepine, svakhet.

Hva skal jeg spise med urtikaria i alvorlige tilfeller? I dette tilfellet foreskrives faste (2-3 dager) ved bruk av væske (vann uten gass) fra 1,5 liter. Gradvis overføres pasienten til gjærede melkeprodukter, kokte og kokte grønnsaker og frukt, kompotter. Delene er minimale, med en gradvis økning.

Deretter tilsettes brød, kjøtt, nylaget grønnsak og fruktjuice i dietten. Hvis resultatet er positivt, tilsettes ferske grønnsaker og frukt. Mangel på vitaminer og mineraler etterfylles med medisiner.

Riktig behandlingsteknologi bør også følges. Kjøttet kokes to ganger. Korn og poteter er gjennomvåt i 12 timer.

Mengden mat bestemmes med tanke på sykdommens alder og alvorlighetsgrad. Temperaturregimet blir observert (varmt og kaldt er ekskludert). Når voksne kommer seg, forsvinner urtikaria, dietten utvides gradvis. En streng diett for urtikaria (hva du kan og ikke kan se ovenfor) er foreskrevet i 1-3 måneder.

Med kronisk

Den kroniske formen av urticaria går roligere, uten akutte angrep. Symptomer inkluderer utslett og alvorlig kløe, andre manifestasjoner er mindre vanlige.

Det paroksysmale løpet av sykdommen vedvarer. Behandlingen kan være lang og utmattende på grunn av søvnløshet og nervøs utmattelse..

I kronisk form er produktet som forårsaker allergi fullstendig ekskludert.

Et hypoallergen diett er foreskrevet, unntatt mat fra den første listen og tillater mat fra den andre listen.

Dietten er utviklet av en allergolog individuelt for hver pasient, med tanke på sykdomsforløpet, årsakene, alderen og samtidig sykdommer. Varigheten av streng diett fra 1 til 6 måneder.

Noen ganger brukes ikke-spesifikke behandlinger, inkludert et spesielt kosthold. Allergifremkallende matvarer er tillatt i små doser og økes gradvis. Som et resultat utvikles immunitet og allergien forsvinner..

Akseptable matvarer i remisjon

Du vet allerede hva du skal spise for elveblest, hva du skal drikke. Men de generelle prinsippene for dietten bør forbli uendret selv etter utvinning. Forbudte produkter er ekskludert. Dietten utvides gradvis.

Vær oppmerksom på forebygging:

1. Ekskluder halvfabrikata og matvarer med konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
2. Unngå overspising.
3. Styr immunitet og lev en sunn livsstil.

Funksjoner av barnas diett

Og hvis elveblest hoppet opp i babyen, hva kan babyen spise? Årsaken til urtikaria hos barn under ett og et halvt år er kanskje ikke egnet for deres komplementære mat.

Nye blandinger eller produkter som forårsaker en negativ hudreaksjon, må utelukkes.

Før symptomene på sykdommen forsvinner, overfør babyen til vanlig mat eller morsmelk.

Før du begynner på komplementærfôring, må du konsultere barnelege som følger med på barnet for å utelukke mat som er uønsket for hans alder som kan forårsake allergi..

Etter et og et halvt år er dietten for barn utarbeidet etter samme regler som for voksne. Videre, selv for et sunt barn, er hjemmelaget mat, en streng diett og allergivennlige produkter å foretrekke. Det viktigste er å lage dem deilig og utvikle en sunn spisevane..

Og så viser det seg at selv fra de få matvarene som kostholdet tillater, kan deilige og næringsrike måltider tilberedes..

Eksempel på diettmeny

Vi har også laget en meny for deg for dagen. La oss finne ut hva vi skal spise for elveblest:

1. Frokost:
   • risgrøt i vann med smør, fettfattig cottage cheese, eplekompott;
   • havregryn med eple og banan, kokt kyllingbryst, grønn te;
   • bokhvetegrøt, et glass kefir, salat med olivenoljedressing.
2. Lunsjalternativer:
   • bakte epler (eller mosede 2 epler), kjeks, grønn te;
   • hjemmelaget yoghurt med fruktbiter;
   • myk usaltet ost.
3. Lunsjer:
   • vegetabilsk nudelsuppe, potetmos, fersk kål og agurksalat, fortsatt mineralvann;
   • potetsuppe med hjemmelagde brødkakere, kokt kalkunkjøtt, agurk og greener salat, pærekompott;
   • havregrynsuppe med kjøttboller, pasta med ostesaus, surkålsalat, grønn te.

1. Ettermiddags snacks:
   • cottage cheese, kefir;
   • frukt, gelé;
   • kompotter med kjekskjeks;
   • bakte grønnsaker.
2. Middager:
   • cottage cheese gryte, eple- og agurksalat, kefir;
   • bakt courgette fylt med ris og urter, mineralvann;
   • avokadosalat, potetgryte, eple og sviskekompott.

Med en diettist kan du ikke bare lage en individuell meny for pasienten. Han vil rette oppmerksomheten mot tilberedningsteknologien og til og med foreslå oppskrifter på hovedretter. Ofte, med brenneslefeber, foreskrives en diett som brukes til pasienter med tarm- og leversykdommer (tabell nummer 5).

Oppskrifter

Vi vil gi eksempler på flere oppskrifter for kostholdsmåltider som kan legges til grunn, og endres avhengig av smak og evner, men uten å bryte de grunnleggende prinsippene for ernæring i kosten..

Vegetabilsk nudelsuppe

Kok persillerot og en liten gulrot, tilsett en stor løk. Mal grønnsakene i en blender. Hell den resulterende massen med ½ liter kokende vann. Tilsett 1 grov terningpotet og vent til det koker.

Tilsett litt salt og tilberedte nudler og kok til de er møre (7-10 minutter). Legg til kjønn. ss fersk smør. Server drysset med persille og dill.

Assorterte grønnsaker

Skjær de skrelte potetene (4 stk.) I skiver på 0,5 cm og legg halvparten på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Topp med et lag løk laget av 2 skrelte store løk (hvit).

Legg tynne smørskiver over hele bredden. Dekk til med de resterende potetene. Lag det øverste laget av blomkål, forblanchert i salt kokende vann (omtrent en fjerdedel av et mellomstort hode vil ta).

Dryss over brødsmuler og milde ostesmuler. Stek i 30 minutter ved 180 °.

Ostekasserolle

Bland 200 gr. cottage cheese og fettfattig rømme. Tilsett 1 ts sukker.

Sluk brus (0,5 ts) med eddik og hell i blandingen.

Hell i en halv kopp rismel. Bland godt.

Stek i en smurt ovn i 40 minutter ved 180 °.

Hjemmelaget yoghurt

Pisk fettfattig kefir (300 gr.) Eller surmelk i en blender med 1 bakt eple, en halv banan, 1 kiwi. Eller legg til hakket frukt i den ferdige kefiren.

Universal eplesaus

Vask og kjern grønne epler (2 store eller 3 små). Stekes i ovnen eller i en stekepanne. Mal i en blender. Serveres:

• til bakt og stuet kjøtt (med tilsetning av urter);
• til frokostblandinger, cottage cheese og risgryteretter (du kan tilsette litt sukker);
• som en dressing for en salat av agurker og urter (med tilsetning av olivenolje).

Pasta med ost eller cottage cheese

1. Smelt 1 ss. l. smør, tilsett 100 gr. krem og 1 ss. l. mild ost, varm opp i vannbad til osten er smeltet. Legg til pastaen varm.
2. Kok pasta (150 gr.) I saltet vann til det er mørt (10-12 minutter). Tapp av vannet uten å skylle pastaen. Tilsett 150 gr. cottage cheese. Blande. Smør med rømme (2 ss. L.), ha på 5-7 minutter. i en ovn forvarmet til 180 °. Server med oppvarmet smør.

Grønne bønnesuppe

Kok buljong fra 0,5 l. vann, persillerot, løk (2 løk) og gulrøtter (1 stk.), 250 gr. kok unge aspargesbønner i saltvann. Tapp vannet. Hakk dill og persille og pisk sammen med bønnene i en blender.

Hell den resulterende blandingen med vegetabilsk buljong og kok i 5 minutter. Oppløs en spiseskje mel i 50 gram melk og krydre suppen. Server med rømme og friske urter.

Melk kissel

Tilsett 1 ts melk (300 gr.). sukker og varm opp til 90 °.

Oppløs stivelse (1 ss. L. Uten topp) i 50 gr. kaldt kokt vann og hell i melk.

Rør grundig, kok opp.

Fjern fortykket gelé fra varmen og tilsett skiver kiwi eller jordbær.

Blomkålpudding med kjøtt

Kok kyllingbryst (100 gr.). Kok blomkål (200 gr.) Tapp vannet i saltet vann. Mal den kokte maten i en blender. Fortynn en skje med mel i 100 gr. melk og kok til tykk. Avkjøl og bland med kjøtt og kål.

Tilsett eggehvite forsiktig, pisket til et sterkt skum. Smør formen med olje, fyll den tilberedte blandingen, legg den i et vannbad. Stek i ovnen på 180 ° i 30 minutter.

Med et nøye valgt av en spesialist og strengt observert diett, er det mulig å oppnå fullstendig gjenoppretting av en pasient med akutt urtikaria innen 1-3 måneder bare ved å endre dietten, og forhindre muligheten for tilbakefall. Du kan finne ut mer om hvor lenge elveblestene varer her..

Dette bekrefter igjen viktigheten av ernæring i kosten for terapeutiske og forebyggende formål..

Gå ikke glipp av også videoen med Elena Malysheva om hvilke matvarer som er allergiske.

Kosthold for urtikaria hos voksne og barn - riktig ernæring og en liste over matvarer

Selv om en diett for urtikaria ikke er i stand til å eliminere patologi fullstendig, vil inkludering av visse matvarer i kostholdet bidra til å redusere intensiteten og hyppigheten av utbrudd..

Essensen av antiallergenisk ernæring

Hovedbetingelsen er å utelukke agenter provokatører. Spesielt hvis urtikaria er forårsaket direkte av et produkt. Med andre ord er dietten eliminativ. Dietten for urtikaria hos barn er basert på lignende prinsipper..

De grunnleggende prinsippene for ernæring for allergier er som følger:

• Begrensende histamin. Det er en nevrotransmitterforbindelse som har vært implisert i allergiske reaksjoner. Frigivelsen av histamin øker permeabiliteten til blodkarene, og øker allergiske manifestasjoner. Histamin får også glatt muskulatur til å trekke seg sammen. Og fordi noen av dem omgir luftveiene, kan elveblest være livstruende. Om slike produkter - nedenfor.
• Eliminering av salisylat. Personer med kronisk urtikaria er ofte utsatt for natriumsalisylat, en formasjon som finnes i noen medisiner og matvarer. Følsomhet for dette stoffet oppdages på sykehuset. En slik pasient vil måtte gi opp de fleste plantebaserte matvarer, så vel som all frukt unntatt epler, pærer og mango. I tillegg bør mandler og peanøtter fjernes fra menyen. Ernæring for urtikaria hos både unge pasienter og voksne bør være basert på legens resept.
• En stor mengde vitamin B5 i dietten. Vitamin B5 (eller pantotensyre) er kjent for sin rolle i å redusere stress. Det hjelper i produksjonen av serotonin, en nevrotransmitter som regulerer humør og hjelper til å takle angst og stress. Å legge til mat rik på vitamin B-5 i kostholdet ditt kan bidra til å redusere forekomsten av stressrelaterte oppblussinger. Rike kilder - hvete og brød, hasselnøtter.
• Inntak av vitamin C. Forbedrer immunforsvarets funksjon ved å stimulere produksjonen av hvite blodlegemer i kroppen. Det hjelper også å ødelegge virale celler og bakterier som kan bidra til patologiene der elveblest utvikler seg. Anbefalt mat: bjørnebær, kirsebær, asparges, melon, avokado, papaya.
• Tar vitamin E. Harmoniserer immunforsvaret og forbedrer blodsirkulasjonen. Anbefalt mat inkluderer ekstra jomfruolivenolje, tang, spinat, gresskarfrø og mandler.

Hvis den eksakte årsaken til sykdommen ikke er bestemt, foreskrives pasienten et avviklingsdiett. Essensen av denne tilnærmingen er den gradvise inkluderingen av potensielle provokatører i menyen og analysen av kroppens reaksjon.

Som regel er det fem dager per produkt, hvor kroppen må demonstrere økt følsomhet eller normal toleranse. Det anbefales å føre en matdagbok underveis i prosessen..

Ethvert kosthold følges i minst 6 uker - uavhengig av undertypen av urticaria. På samme tid er de første 2-3 ukene med restriksjoner strenge, og i de neste 2-3 ukene blir andre produkter gradvis lagt til dietten..

Imidlertid fjernes matrestriksjoner bare i tilfeller av svekkelse av symptomene. Noe nytt produkt blir introdusert i mat etter 2-3 dager, startende med minimalt allergifremkallende. Du bør være spesielt forsiktig med menyen for urtikaria hos barn..

I tilfeller der, etter 6 uker, alle patologiske manifestasjoner har forsvunnet, kan restriksjoner stoppes og returneres til vanlig spisestil.

Kontraindisert mat mot urtikaria

Hvis urticaria har en allergisk type, må du først fjerne mat som ikke tolereres av kroppen. Dette bekreftes ved laboratorietesting eller eksperimentell meny.

I urticaria dietten er det en liste over produkter som anbefales for utelukkelse for alle former for patologi:

• salt;
• animalsk olje;
• rømme produkter og fløte (både fete og fettfrie);
• semulegryn;
• alkoholholdige drinker;
• koffeinholdige produkter;
• røkt, krydret og stekt;
• pølse og slakteavfall;
• sopp;
• egg;
• bakervarer og søtsaker;
• honningprodukter og nøtter;
• noen grønnsaker (paprika, tomater, allspice selleri);
• en rekke frukt- og bærfrukter (sitrus, ananas, drue- og jordbærbær, fersken med nektariner og aprikoser, bringebær, mørke rips, vannmelon, kiwi og orientalsk persimmon).

Spesielt forsiktig med disse produktene bør tas når du utarbeider en diett for akutt urtikaria.

Det anbefales også å utelukke matvarer med høyt histamininnhold:

• osteprodukter;
• fisk og skalldyr;
• gjæret melk (spesielt yoghurt);
• kjernemelk;
• sjokoladeprodukter;
• produkter med syntetiske fargestoffer;
• rødt kjøtt.

I tilfeller av urtikaria som oppstår på stressende jord, anbefales det å unngå matvarer som stimulerer nervesystemet - koffeinholdig mat, søt, for salt, alkohol, krydder og krydder.

Tillatt mat til elveblest

Dette er hva du kan spise med urtikaria for alle pasientkategorier - både voksne og barn:

• lyse grønnsaker (unntatt paprika) - løk, poteter og agurker, squashfrukt, hvilken som helst kål (unntatt appelsinsorter), salat, greener og erter.
• lette bær og fruktfrukter - eple- og pærefrukter, hvite kirsebær, lette rips;
• fjærfe og kjøtt med lite fett;
• eventuelle frokostblandinger, med unntak av semulegryn;
• solid pasta;
• kvalitet fullkornsbrød;
• oliven- og solsikkeoljer;
• kefir og ostemasse produkter;
• lett brygget te.

Sukker kan erstattes med plantebaserte kolleger som stevia.

Legen bør gi presise instruksjoner om hva du skal spise med urtikariaallergi og hva ikke..

Fra de ovennevnte komponentene skal kostholdsmåltider tilberedes, dampes, stues eller ved tilberedning. Som en siste utvei - i ovnen. Den maksimale andelen bør være grønnsakssupper i kjøttkraft uten kjøtt, salater med dressing i form av uraffinert olje, samt stuvede grønnsaksblandinger. På andreplass - grøt og kokt kjøtt.

Kosthold og menyalternativer for urticaria

For forskjellige former for patologi kan dietter variere. Dietten må anbefales av en lege. Følgende er omtrentlige mulige alternativer.

Med løpet av en kronisk type

Kronisk urtikaria ledsages ofte av patologier i mage-tarmkanalen, galleblæren og leveren. Derfor, med slike diagnoser, foreskrives et terapeutisk matregime. Tabell nr. 5. Personer med akutt form kan også ty til det..

Her er hva du kan spise for urtikaria hos voksne i diett nummer 5:

• kokt i ovnen eller kokt kalv og kylling;
• fettfattig fisk;
• fettfattig ostemasse og rømme produkter;
• høykvalitets smør (grense til 1 ts per dag);
• grøt;
• vegetabilsk buljong;
• pasta;
• bønner og grønnsaker;
• frukt med lite syre og bær.

Barn oppfordres til å spise mindre frukt og mindre pasta..

Hva kan ikke spises med urtikaria av denne undertypen:

• kjøtt og fisk med høyt fettinnhold;
• soppsupper;
• bakeri produkter;
• løkfjær og vegetabilsk spinat;
• sorrel blader;
• røkt og hermetisert;
• krydder.

Ikke bruk iskrem, dagligvareprodukter med fløte, sjokolade, alkohol og kakaoholdige drikker.

Når det gjelder diett for urtikaria hos voksne, er en omtrentlig oppskriftsmeny som følger:

• Morgenmottak - havreflak i vann, dampet kalvekjøtt, kinesisk te;
• Andre morgenmåltid - noen få frukt eller grønnsaker;
• Lunsjmottak - grønnsakssuppe og salat, te eller fruktdrikke uten sukker;
• Ettermiddagsmatbit - et par fullkornsbrødstykker, cottage cheese, urteavkok eller infusjon;
• Kveldsmåltid - kokt grønnsaksblanding, dampet kylling, kinesisk te.

Det er bedre for barn å ikke gi frukt i det hele tatt - bare grønnsaker..

Med akutt flytende form

Dietten er designet for å gjenopprette fordøyelsessystemets harmoniske aktivitet.

For dette anbefales følgende:

• fjern alt røkt og for salt fra maten;
• fullstendig forlate søtsaker;
• konsumerer hovedsakelig protein mat og sunt fett;
• foretrekker matvarer som er lette å fordøye og ikke gir allergisk respons.

Matlaging må også gjøres på en bestemt måte. Menyen for urtikaria hos voksne og unge pasienter bør inneholde oppskrifter som oppfyller følgende parametere:

1. mat - utelukkende dampet eller kokt;
2. koke kjøtt to ganger;
3. frokostblandinger blir dynket i kaldt vann i 5-8 timer før matlaging.

Når du velger produkter, anbefales det også å fokusere på listene ovenfor.

Barnas kosthold for urtikaria

Hvis barnet er over to år, er ernæringsretningslinjene de samme som det voksne alternativet..

Hvis babyen ammer, bør moren også følge dietten..

Hvis det innføres komplementær mat, bør du ikke fjerne næringsstoffer som er viktige for barnets kropp fra kostholdet. Derfor kan en barnemeny for urtikaria omfatte:

• cottage cheese;
• kjøttprodukter;
• melk og sur melk;
• grønnsaker med frukt.

Ovennevnte er hva et lite barn kan spise med urtikaria, selv i tilfelle kontraindikasjoner. Det viktigste er å begrense antall.

Et annet prinsipp er ikke å begrense dietten, men å strebe etter å utvide den. Dette er nødvendig slik at fordøyelsessystemet normalt kan tilpasse seg matvarer - tross alt blir barnets kropp bare dannet og eventuelle begrensninger kan skade i fremtiden.

Kosthold for urtikaria hos et barn: hva som kan og ikke kan spises, hva skal være babymat?

Elveblest er en sykdom som ofte forårsaker barnets allergi mot mat. Det er vanlig - omtrent en av fire personer har opplevd manifestasjonene på seg selv..

Små barn får ofte elveblest. I denne artikkelen vil vi vurdere hvilke matvarer som er akseptabelt å inkludere i kostholdet til et sykt barn, og hva som må utelukkes fra menyen. Vi vil også lære å spise etter at sykdommen har gått..

Hvorfor er det nødvendig å endre dietten for elveblest??

En diett for urtikaria hos barn er et nødvendig tiltak. Et utslett som vises på et barns kropp, signaliserer et overskudd av histamin i kroppen hans. Målet vårt er å stoppe produksjonen ved å eliminere matvarer som forårsaker overskudd fra menyen..

Hva kan et barn spise med urtikaria?

La oss finne ut hva som bør være ernæringen til barn med urtikaria. Først og fremst understreker vi at det i perioden da sykdommen er i den akutte fasen, at ingen nye produkter skal introduseres i babyens meny, selv om de ikke er allergifremkallende.

Hva kan du mate babyen din? Følgende matvarer kan være inkludert i barnemenyen for elveblest:

• Gryn. Foretrekk glutenfrie frokostblandinger som ris, mais og bokhvete. Kok dem i vann. Fjern semulegryn, da det bare vil forverre urticaria.
• Grønnsaker - ferske, kokte eller stuet. Det er bedre å velge disse: blomkål, brokkoli, courgette, agurker. I dette tilfellet bør grønnsaker i lyse farger ekskluderes: tomater, gresskar, gulrøtter.
• Meieriprodukter. Du kan gi barnet ditt kefir, cottage cheese uten tilsetningsstoffer, yoghurt uten konserveringsmidler og fruktpålegg.
• Brød uten gjær fra fullkorn eller med tilsetning av kli, er det bedre å tørke det litt før servering.
• Du må velge kjøtt fra kosten. Du kan tilberede barnet ditt kaninkjøtt, kyllingbryst, kalkun eller magert biff. Kjøttet skal kokes eller stues.
• Frukt. Ta med epler, pærer, aprikoser og bananer i kostholdet ditt. Når den lille er i akutt tilstand, er det best å holde seg til bakte grønne epler. Det er både velsmakende og maksimalt nyttig i tilfelle sykdom..
• Poteter bør gis i begrensede mengder.
• Begrens salt, sukker og smør.
• Et barn kan drikke rent vann, tørket fruktkompott. Bryg grønn te med jevne mellomrom.

Forbudte matvarer.

Det er viktig for foreldre å vite hva barna deres ikke bør spise hvis de har elveblest. Dietten fungerer ikke hvis barnet spiser de matvarene som kategorisk bør unngås, så foreldrene må følge med på barnets ernæring og ikke la det bryte dietten, selv om han ber om "noe velsmakende".

Følgende matvarer må fjernes fra dietten:

• søtsaker - honning, sjokolade, konfekt;
• drinker: kakao, melk, kaffe, lagre juice med fargestoffer, som lagres i lang tid;
• sitrusfrukter, så vel som frukt, bær og grønnsaker i røde og oransje farger;
• melprodukter laget med gjær;
• matvarer med konserveringsmidler og kunstige tilsetningsstoffer;
• forbudt fet mat og sauser basert på majones og ketchup, krydder, krydret og røkt;
• utelukker sopp og nøtter, de er vanskelige å fordøye.

Hvis du har et veldig lite barn 1-2 år, er det lett for deg å overholde disse begrensningene. Hvis eldre barn blir syke, må du revidere det eksisterende kostholdet. Forbud gjelder i kraft til det blir klart hvilket produkt som forårsaket sykdommen.

Hvordan du spiser etter at sykdommen har gått tilbake?

Etter at urtikaria har gått, må barnet følge forrige diett den første måneden, introdusere nye produkter gradvis for å unngå gjentatte manifestasjoner av sykdommen. Det er nødvendig å gradvis inkludere fargerike grønnsaker i menyen, først gulrøtter og gresskar, senere kan du introdusere jordbær og tomater i barnets diett. Det anbefales å mate frukt med sesongmessige.

Allergen anbefales ikke å spise under noen omstendigheter. Unngå også å gi barnet ditt mat med tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler..

Utslett

Generell beskrivelse av sykdommen

Urticaria - en sykdom i menneskets hud i form av utslett, som hovedsakelig er allergisk i naturen og ligner på blemmer som vises etter berøring av nesle.

Hovedårsakene til urtikaria er:

• eksogen natur - virkningen av termiske, fysiske, kjemiske, mekaniske, farmakologiske faktorer og mat på menneskekroppen forårsaker denne typen urticaria;
• endogen natur - urtikaria oppstår på bakgrunn av sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, sentralnervesystemet og andre indre organer.
• I tillegg kan årsaken til urtikaria være biter av bier, fliser, veps, maneter og insektbitt som tilhører gruppen blodsugende (mygg, lopper, mygg, mygg).

Typer av urtikaria og dens symptomer:

1. 1 Akutt form - plutselig og raskt utseende av røde blemmer av en rund form, som har en matt nyanse i midten, og på kanten er kantet med en rød kant. Utslettet kan vokse sammen og danne store hovne røde flekker som klør og klør mye. I dette tilfellet tar pasienten en sterk chill og øker temperaturen kraftig. Dette fenomenet kalles "brenneslefeber". I utgangspunktet vises blemmer på kofferten, baken, øvre lemmer, men utslettutbrudd kan også påvirke slimhinnene i leppene, tungen, nasopharynx og strupehodet, noe som gjør det vanskelig for pasienten å puste, spise.

Den akutte formen av urtikaria vises ikke bare raskt, men forsvinner også raskt (om halvannen time, sjelden - i løpet av få dager). Dette skjemaet vises som et resultat av mat- eller medikamentallergi i form av et beskyttende og svar på å spise mat med allergener, blodtransfusjoner og vaksinasjoner. Dette er en typisk variant av denne formen..

I tillegg til det skilles et atypisk forløp av den akutte formen av urticaria. Dens særtrekk er utseendet til et avlangt (lineært) utslett som ikke klør. Mekanisk skade på huden regnes som årsaken til utseendet..

Medisinske arbeidere refererer også til den akutte formen av urtikaria som Quinckes ødem eller gigantisk urtikaria. På lesjonsstedet blir huden ødemer, tett, men samtidig elastisk. Har en hvit farge, i sjeldne tilfeller - en lys rosa fargetone. Slimhinner og subkutant fettvev påvirkes. I de fleste tilfeller er kløe og svie fraværende, og hevelsen forsvinner om et par timer. Gjentakelse av hevelser er mulig. Hvis urtikaria er plassert i strupehodet, kan kvelning eller stenose utvikle seg. Hvis ødemet er lokalisert i øyekontaktene, er avviket fra øyeeplet mulig, på grunn av hvilket syn kan avta.

1. 2 Tilbakevendende kronisk form - årsaken er tilstedeværelsen i kroppen av kroniske infeksjoner som oppstår på grunn av betennelse i mandlene, karies, adnexitt. Årsakene inkluderer forstyrrelse i mage-tarmkanalen, leveren, tarmene. Utslettet vises i form av angrep og er ikke så stort som i akutt form. Det kan vare i uker, måneder eller til og med år. Ledsagende symptomer: svakhet, leddsmerter og alvorlig hodepine, kløe på utslettstedet, diaré, kvalme, oppkast. Ved langvarig fortsettelse av urtikaria utvikler pasienten nervesykdommer som vises fra søvnløshet på grunn av alvorlig og kontinuerlig kløe, svie.
2. 3 Vedvarende papulær form - kroniske utslett utvikler seg til det papulære stadiet av urticaria, der det vises røde eller brune knuter. I utgangspunktet påvirkes huden på lemmene i flexor-extensordelene. Kvinner er mer sannsynlig å overgå fra kronisk urtikaria til papulær.
3. 4 Solform - utslett vises på utsatte deler av kroppen som er utsatt for solstrålene. Har sesongmessig karakter. Sykdommen utvikler seg om våren og sommeren når solen er mest aktiv. Slike utslett vises hos personer med leversykdom, hos hvem porfyrinmetabolismen er svekket. Denne typen urtikaria påvirker hovedsakelig kvinnekjønnet..

Nyttig mat til elveblest

Med elveblest er de viktigste nøklene til restitusjon å spise og spise godt (selv om sykdommen er forårsaket av fysiske faktorer). I tilfelle mat eller medikamenturtikaria, bør produktet eller medikamentet som forårsaket den allergiske reaksjonen ekskluderes. Et eget kosthold gjelder for hver alderskategori.

Grunnleggende prinsipper for et ett år gammelt kosthold:

• Hvis babyen fikk agn, må den avbrytes helt under sykdommen. Du kan bare mate ham med melkformel (det er bedre å velge allergivenlig) eller med morsmelk, som må følge en diett.
• Hvis barnet spiste fullverdig "voksen" mat (minst 4-5 ganger), er det verdt å gi morsmelkerstatning eller morsmelk til middag..
• Under sykdom er barnet forbudt å legge til matvarer som er nye i kroppen sin (dette gjelder selv de produktene som ikke er allergiske i seg selv).

Kosthold som skal følges av eldre barn og voksne.

Så du må spise:

• kokt kjøttfattig kjøtt (kylling, kanin, biff);
• kokte poteter i vann uten fete dressinger;
• frokostblandinger (hvete, havregryn, bokhvete, ris er best egnet) og pasta;
• supper tilberedt uten kjøttkraft og uten steking;
• ikke-fete meieriprodukter og gjærede melkeprodukter (nødvendigvis uten tilsetningsstoffer og fyllstoffer);
• dampede, kokte eller kokte grønnsaker;
• fullkorn, rugbrød, med kli og såing;
• greener: salat, persille, dill;
• te (helst ikke sukker eller tilsatt fruktose, ikke nødvendigvis fruktte);
• vegetabilske oljer;
• kjeks kjeks.

Når utslettet går, kan andre matvarer tilsettes dietten, men i denne rekkefølgen: Legg først til grønne, gule grønnsaker og frukt, så kan du legge til oransje farge, og helt på slutten må du legge til rød frukt og grønnsaker. Dette er det første trinnet. På andre trinn kan pasienten få kokt fisk, løk (fersk), nylaget juice, hvitt brød, fruktpuré og kompott.

Tradisjonell medisin mot urtikaria:

1. 1 må du smøre utslett med johannesurtolje;
2. 2 drikke avkok av snor, kamille, burdock, eikebark, eikebark, du kan også ta medisinske bad med dem (det er viktig å huske at den berørte huden er mer følsom, så vanntemperaturen skal ikke være høy);
3. 3 hver morgen drikk en infusjon av tørkede valnøttblader;
4. 4 før måltider (en halv time), ta en teskje sellerirotjuice (saften må være ferskpresset).

Farlig og skadelig mat mot urtikaria

For å ekskludere fra dietten:

• sjømat;
• retter og matvarer med tilsetningsstoffer, fargestoffer, fortykningsmidler, "E" -kode, smaker;
• egg;
• nøtter;
• sjokolade;
• røde frukter og røtter;
• krydder og krydder;
• søt brus og alkoholholdige drikker;
• honning og dets biprodukter (propolis, voks, kongelig gelé);
• fisk (du kan ikke spise den første uken etter utslett, så kan du gradvis ta den i bruk, men bare fisk av fettfattige varianter og dampet, du kan også koke).

Reduser dosen med søt, stivelsesholdig og salt mat.

Kosthold for urtikaria

Generelle regler

Matallergi (urtikaria, Quinckes ødem og andre) er basert på individuelle immunkonfliktreaksjoner på visse proteinantigener som finnes i mat, som er absolutt ufarlige for de fleste andre mennesker. Urticaria er en gruppe sykdommer av forskjellige etiologier og manifesteres av hudelementer i form av urtikaria (blemmer) med lokalisering, både på overflaten av huden og på slimhinnene, gradvis økende og sammensmeltet med hverandre og ledsaget av kløe.

Den vanligste allergiske urtikaria er forårsaket av forskjellige typer allergener, inkludert mat. I prinsippet er nesten alle matvarer allergifremkallende i en eller annen grad..

Nedenfor er en liste over de vanligste matallergener:

• produkter som inneholder animalske proteiner: melk, egg, sjømat;
• frokostblandinger: hvete, ris, rug, bygg, mais, havre, siv;
• korsblomst: kål (hvitkål, rosenkål, blomkål), sennep, kålrot, pepperrot, reddik;
• gresskarfrø: agurk, gresskar, vannmelon, melon, courgette;
• sitrusfrukter (mandariner, appelsiner, sitroner);
• Compositae: artisjokk, cikorie, salat, solsikke;
• belgfrukter: linser, bønner, soyabønner, erter;
• bokhvete: bokhvete, rabarbra;
• nattskygger: tomater, poteter, rød og grønn paprika, eggplanter;
• lyng: tyttebær, blåbær, tyttebær;
• Rosaceae: jordbær, vill jordbær, plomme, pære, eple, fersken, aprikos, mandel;
• paraply: dill, persille, selleri, løk;
• liliaceae: løk, asparges, hvitløk;
• histaminfrigjørere (matvarer som ikke forårsaker allergi av seg selv, men provoserer frigjøringen av en allergimegler - histamin: tilsetningsstoffer i form av smaker, fargestoffer, konserveringsmidler, sjokolade, kaffe, eddik, røkt kjøtt, sennep, majones, alkohol).

Dietten for urtikaria hos voksne er en viktig komponent i behandlingen og er rettet mot å eliminere (eliminere) matvarer (hvis kjent) fra pasientens diett som fremkaller allergiske reaksjoner. Hvis det ikke er identifisert noe slikt matmiddel, kan eliminasjonsdietten brukes til diagnostiske formål. Generelt bør dietten for matallergi være basert på følgende prinsipper:

• Fjern allergiske og kryssreagerende matmidler du kjenner fra kostholdet ditt (for eksempel alle røde grønnsaker, bær og frukt);
• unngå overflødig protein i dietten i dietten;
• ikke ta med i menyen ukjent for deg, så vel som genetisk modifiserte matvarer;
• spis enkel mat som inneholder et minimum av ingredienser, ekskluder komplekse retter, inkludert forskjellige krydder og sauser;
• bruk bare ferske produkter, unngå langvarige lagringsprodukter (hermetikk, konservering);
• gi preferanse til hjemmelagde retter, ikke ta med halvfabrikata i dietten;
• prøv å diversifisere menyen så godt som mulig, siden et produkt som ofte spises kan ha en sensibiliserende effekt;
• Begrens forbruket av bordsalt og enkle karbohydrater, samt stekt, krydret og salt mat;
• eliminere bruken av alkoholholdige drikkevarer fullstendig.

Til tross for den ganske store listen over matvarer som skal ekskluderes eller begrenses, bør et hypoallergen diett være fysiologisk komplett, men ikke overdrevet når det gjelder energiværdi og mikronæringsinnhold (spesielt proteiner). Matallergener og retter som inneholder dem selv i minimale mengder, er unntatt fra dietten. Så hvis du er allergisk mot kyllingegg, ekskluder kremer, majones, bakte melprodukter, gryteretter og alle retter, hvis oppskrift inneholder egg.

Hvis den allergiske utløseren ikke er kjent, er dietten begrenset til matvarer som ofte forårsaker en allergisk reaksjon - egg, melk, fisk, sjømat, sitrusfrukter, fiskekaviar, tomater, sjokolade, honning, jordbær, meloner, nøtter. Samtidig bør man huske på at langvarig varmebehandling av produkter reduserer deres allergiske egenskaper. I kyllingegg har proteiner stor allergisk betydning..

Meget fordøyelige karbohydrater (sukker og dets inneholder produkter - søtsaker, syltetøy, konfekt), sjokolade, honning er underlagt begrensninger, og reduserer dermed den inflammatoriske prosessen. Sukker kan erstattes med sakkarin, xylitol, søtningsmiddel. Dietten øker innholdet av vitaminer og bioflavonoider som styrker veggene i blodårene. Betydelig begrenset inntak av salt og salt mat.

Dietten er beriket med mat som er rik på kalsium (fermenterte melkedrikker, cottage cheese), som har antiallergisk og betennelsesdempende effekt. Samtidig er matvarer som inneholder en økt mengde oksalsyre, som reduserer absorpsjonen av kalsium, begrenset i kostholdet..

Visse varianter av fisk (sild, makrell, tunfisk og "rød" fisk, som har en stor mengde histamin i kjøttet, noe som forsterker allergiske reaksjoner), er gjenstand for et unntak. Nesten alle krepsdyr (krabber, reker, kreps, hummer) har en uttalt kryssantigenisitet, og i tilfelle intoleranse overfor en art bør andre arter utelukkes fra dietten.

Ekskluder eller begrens krydder og krydder, sterkt kjøtt, sopp- og fiskebuljong, krydret mat, røkt mat og sauser. Melkeglobuliner har uttalt allergiske egenskaper, som også bør utelukkes. Rettene tilberedes fortrinnsvis ved koking eller steking; steking av mat er forbudt. Kjemisk sparing av mage-tarmkanalen reduserer absorpsjonen av allergifremkallende utløsere i tarmen. For å forbedre fordøyelsen av potensielle allergener - matproteiner, er det nødvendig å trene brøkmåltider og et redusert volum porsjoner.

Urtikaria hos voksne kan forekomme både i akutt og kronisk form med periodiske forverringer og remisjon, og hver av disse formene har spesifisiteten til ernæringsbehandling. I løpet av forverringsperioden foreskrives et hypoallergent kosthold, ekstremt begrenset i produktutvalget (som det ikke er noen allergisk reaksjon på)..

Etter hvert som de kliniske manifestasjonene avtar, blir forskjellige grønnsaker og frukt introdusert i dietten i små doser: først, med en grønn eller gul farge, og etter noen dager, i fravær av utslett, er representanter for disse familiene oransje (gresskar) og rød. Små mengder kokt fisk av fettfattige hvite varianter, hvitt brød, fersk løk, fruktpuré og ferskpresset juice, kompotter introduseres i dietten.

Varianter

Eliminasjonsdiagnostisk diett

Som antydet, er den beste behandlingen for urtikaria når det er funnet et årsaksmiddel som mat, å fjerne eller unngå det. Imidlertid, hvis et slikt middel ikke er etablert, brukes eliminasjonsdieter til diagnostiske formål, hvis teknikk er gitt nedenfor. Utført på sykehus.

Pasienten tildeles fullstendig faste i 3-5 dager med gratis væskeinntak på nivået 1,5 liter per dag. Før fasten tar pasienten en saltvannslakserende middel (magnesiumsulfat) en gang. Hver dag under faste utføres renseklyster, lett fysisk aktivitet og dusjing to ganger om dagen er nødvendig. Som regel reduseres eller forsvinner symptomene på urtikaria under faste, nye utslett vises ikke.

En type produkt introduseres i pasientens diett, som tas på tom mage om morgenen i en mengde på 100 g og deretter, 4 ganger om dagen, 200 g i 2 dager. Annenhver dag legges en ny til det tidligere introduserte produktet. Videre utføres en provoserende test hver gang om morgenen med inntaket av det tilkoblede produktet. Det anbefales å begynne å danne dietten med grønnsaker, for eksempel kokte poteter, etter 2 dager introduseres gulrøtter, deretter brødprodukter, meieriprodukter, biff, kylling, fisk, egg og så videre..

Til slutt introduseres disse produktene i dietten som etter pasientens mening forårsaker en forverring. Utseendet til friske utslett etter inntak av noen av testproduktene bekrefter dens betydning i forekomsten av en allergisk reaksjon. På denne dagen (når en reaksjon oppstår) blir det igjen foreskrevet å faste en dag og rense klyster uten å ta medisiner. Etter forsvinningen av allergiske utslett, om morgenen neste dag, introduseres et nytt, ikke studert produkt, og en provoserende test utføres. I løpet av de neste to dagene, allerede undersøkte og veltolererte matvarer med en nylig tilkoblet.

Takket være eliminasjonsdiagnostisk diett blir det således mulig å lage et grunnleggende kosthold (basismat) for hver enkelt pasient. Hvis det er nødvendig å utvide dietten ytterligere, introduseres nye produkter tidligst hver tredje dag. Det anbefales å føre en spesiell "matdagbok", som gjenspeiler reaksjonen i pasientens kropp på alle nylig introduserte produkter. Samtidig må du være ekstremt forsiktig med de identifiserte allergifremkallende produktene, ekskludere dem fra dietten, ikke bare i sin rene form, men også overvåke deres tilstedeværelse i andre retter, samt produkter som har kryssegenskaper med allergenet..

Indikasjoner

• Akutt (kronisk, akutt) allergisk urtikaria.
• Matallergi.

Tillatte produkter

Dietten til et hypoallergent kosthold bør omfatte magert (uten hud) kjøtt av kylling, kalkun, kanin, kokt eller stuet. Som tilbehør er poteter tillatt, kokt i form av potetmos i vann eller i separate biter. Fra frokostblandinger - bokhvete, hvete, havregryn.

De første kursene tilberedes i grønnsaksbuljong uten steking med tilsetning av hagearter. Det er lov å inkludere i fettfattige meieriprodukter, fersk fettfattig cottage cheese og yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Fra bakevarer kan du bruke fullkorns- eller kli-brød, tørre kjekskjeks, pasta, fra durumhvete.

Fra grønnsaker - kokt eller kokt courgette, kål, agurk, løk, salat. Av fettene foretrekkes vegetabilsk fett (solsikke eller oliven).

Trenger jeg en diett for elveblest og hvordan jeg kan spise riktig med denne sykdommen?

Urticaria er en spesifikk reaksjon av menneskets hud på ytre eller indre stimuli. Det er mange former for denne sykdommen i verden..

En av de vanligste formene for urtikaria er allergisk urtikaria. Ifølge statistikk lider 20-25% av mennesker i verden av denne spesielle sykdomsformen..

Kanskje den viktigste årsaken til allergisk urtikaria er kroppens upassende respons på visse matvarer. La oss ta en titt på hva du kan spise og hva du ikke bør spise..

Hvilken lege du skal kontakte?

Selv en så veldig ufarlig sykdom som urtikaria, med feil behandlingsforløp, kan forårsake en person mange problemer og ulemper..

Ulike former for urtikaria behandles forskjellig.

Faktum er at irritanten kommer inn i menneskekroppen på forskjellige måter. Det kan være fordøyelseskanalen, luftveiene, gjennom huden.

Og generelt er det kanskje ikke elveblest i det hele tatt..

Og for å etablere riktig diagnose og foreskrive riktig behandling, trenger du bare å besøke en hudlege.

Legen vil undersøke deg nøye, fastslå sykdommen og finne ut årsaken.

Basert på dette, bør han foreskrive et behandlingsforløp for deg, som inkluderer:

• medisinering;
• riktig næring.

Hva kan du spise med urticaria?

Hva skal være riktig ernæring for elveblest? Hva kan du spise med urtikaria hos voksne? Dette spørsmålet interesserer kanskje mange mennesker som noen gang har opplevd denne sykdommen..

Menneskekroppen reagerer på mat på forskjellige måter. Noen produkter påvirker en person utelukkende fra den positive siden, men det er noen produkter som kan forårsake mye ulempe for en person. Derfor er det viktig å forstå hva voksne kan spise med urtikaria og hva som bør unngås..

Personer med elveblest bør spise et spesielt kosthold..

Kostholdet for urtikaria hos voksne, menyer og oppskrifter for det daglige kostholdet bør ikke inneholde matvarer som kan forårsake en allergisk reaksjon i menneskekroppen:

• kjøtt, fisk og soppkraft;
• egg og krydret oster;
• kaffe, kakao, søt;
• naturlig honning og alle slags nøtter;
• halvfabrikata;
• all fet mat;
• krydret mat;
• alle sauser;
• alkohol;
• krydder.