Kosthold for dermatitt: tillatt og forbudt mat

Siden det er mat som blir den vanligste årsaken til atopisk dermatitt, avhenger muligheten for utvinning og sannsynligheten for tilbakefall i fremtiden av kvaliteten på ernæringen..

Grunnleggende prinsipper

Dermatitt forekommer hos både voksne og barn. Sykdommen er vanskelig å behandle, siden det ofte ikke er mulig å identifisere allergenet. Skånsom ernæring er en viktig del av behandlingen, uten den er utvinning umulig.

Dermatitt hos et barn blir kronisk med årene, så det er umulig å nøle med terapi.

Grunnleggende prinsipper for dietternæring for dermatitt:

  • Spis ofte, opptil 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner. Det er skadelig for en allergisk person å overspise og sulte..
  • Fjern allergifremkallende matvarer fra dietten. Dette er sitrusfrukter, sjokolade, nøtter, mat med fargestoffer og skadelige tilsetningsstoffer, røde grønnsaker og frukt..
  • Når du velger type varmebehandling, foretrekker du koking, stuing, baking og damping. Kan ikke spise stekt.
  • Reduser saltinntaket, unngå søtsaker, krydder, krydret og fet mat.
  • Øk volumet av forbruket væske til 2-2,5 liter.
  • Overhold det daglige kaloriinnholdet i mat på nivået 2500-2800 kcal.

Du må spise hjemme, ikke i restauranter eller bistroer.

Kosthold for atopisk dermatitt

Den grunnleggende regelen for dietten for allergisk eller atopisk dermatitt hos voksne og barn er å utelukke matvarer som kan forårsake en allergisk reaksjon fra menyen. En spesiell undersøkelse vil hjelpe deg med å finne ut hvilke ingredienser i rettene som er forbudt.

Tillatte produkter

Dietten for atopisk dermatitt hos voksne og barn innebærer bruk av slike produkter:

  • magert kjøtt (kanin, storfekjøtt eller kalkun);
  • grøt;
  • fettfattige varianter av havfisk (hake);
  • hjemmelagde gjærede melkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
  • helkornbrød;
  • grønne frukter og grønnsaker (courgette, squash, kål, agurker, epler, pærer);
  • greener;
  • vegetabilsk olje.

Du kan drikke te, bærfruktdrikker, kompotter fra tørket frukt, rips eller stikkelsbær.

Kosthold for dermatitt hos voksne tillater faste dager, men de må avtales med den behandlende legen. I løpet av denne perioden er det viktig å drikke rikelig med væske for å rense akkumulerte allergener..

Dietten skal være rik på vitaminer og mineraler. Mangel på næringsstoffer i mat påvirker løpet av atopisk dermatitt negativt. Hva mer kan du spise?

Dietten må inneholde følgende matvarer:

  • smør og rugbrød - en kilde til vitamin E;
  • fiskeolje, linfamilie, vegetabilsk olje - en kilde til omega-3 fettsyrer;
  • mais, asparges, bønner - B-vitaminer;
  • gulrøtter, gresskar - folsyre.

Disse stoffene har en positiv effekt på tilstanden til huden..

Forbudte matvarer

Et hypoallergent kosthold for atopisk dermatitt ekskluderer følgende matvarer fra dietten:

  • søtsaker (sjokolade, søtsaker, bakverk, kaker, honning);
  • mettet kjøtt- og soppkraft;
  • pølser, røkt kjøtt;
  • kyllingegg;
  • nøtter;
  • hvete og rug;
  • helmelk;
  • sjømat;
  • fett kjøtt og fisk;
  • søt frukt, sitrusfrukter;
  • røde eller oransje grønnsaker;
  • sylteagurk og hermetikk;
  • varme krydder og krydder;
  • sterk te og kaffe;
  • søtt brusvann;
  • alkohol.

Dietten for allergisk dermatitt kan justeres avhengig av alvorlighetsgraden av de allergiske manifestasjonene. Under en forverring er det viktig å utelukke mat med høyt histamin. Dette er tomater, kål, aubergine, bananer og fisk..

Dietten for perioral dermatitt er den samme som for atopisk. Et allergivennlig plantebasert kosthold bør følges. Menyen inkluderer egg, fisk, pølser, sitrusfrukter, søtsaker, røde grønnsaker og frukt, alkohol, salt, sukker og krydder.

Meny for uken

Ernæring for atopisk dermatitt bør ikke bare være nyttig, men også variert. Tabellen viser ukemenyen:

UkedagFrokostMiddagEttermiddagsmatbitMiddag
mandagBokhvetegrøt, brød og smørteGrønnsakssuppe med rømme, risgrøt, kokt kjøttBakt epleFiskekaker, fersk agurksalat, te
tirsdagHavregryn med tørket frukt, ost, teSuppe med nudler, bokhvete grøt med kjøtt, fruktdrikkKefirStew poteter med lever, kålsalat, gelé
onsdagRisgrøt, cottage cheese med teKjøttboller suppe, dampede kjøttboller, stuet kålYoghurtKokte poteter med smør, dampkoteletter, te
TorsdagHavregryn, brød og smør, sitronmelisseGrønnsakssuppe, pilaf, tørket fruktkompottPæreKanin med grønnsaker, yoghurt
fredagPotetmos, fersk grønnsakssalat, osteteCourgettspuré suppe, dampet ris med koteletter, bærkompottKornet melkDamp kjøttkaker med kokte poteter.
lørdagSandwich med ost og urter, grønn teBokhvete suppe med kjøttkraft, stuet kål og okselever, geléHavregryngeléPoteter bakt med courgette, kefir
søndagZucchini kaviar, fullkornsbrød, pærejuiceGrønnsakssuppe, bokhvete med kjøttboller, kompottHøstost med tørkede aprikoserKokt fisk, fersk grønnsakssalat, te


Menyen for manifestasjoner av atopisk dermatitt hos barn avhenger av babyens alder. Hvis babyen ammer, bør du ikke gi ham kunstig formel.

Kosthold for seborrheisk dermatitt

Seborrhea kan forekomme på hodet, ansiktet og kroppen. Hodebunnen påvirkes oftest. Ernæring for seborrheisk dermatitt avhenger av lesjonens beliggenhet:

  • Seborrhea på hodet er oftere forårsaket av feil diett eller hormonelle lidelser. Det er nødvendig å normalisere metabolske prosesser i kroppen. Ernæring for seborrheisk dermatitt i hodebunnen innebærer utelukkelse av stekt, fet og krydret mat, tilsetningsstoffer.
  • Seborrhea i ansiktet er ofte forårsaket av brudd på talgkjertlene. All søppelmat må utelukkes fra dietten. Kosthold for seborrheisk dermatitt på ansiktshuden innebærer bruk av mat med mye vitaminer og mineraler.
  • Med seboreisk utslett på kroppen er dietten den strengeste.

Ernæring bør være vitamin, balansert, dosert og systematisk.

Tillatte produkter

En diett for seboreisk dermatitt innebærer bruk av slike nyttige produkter:

  • magert kjøtt og fisk;
  • tang;
  • sjømat som blekksprutkjøtt, reker;
  • fisk fett;
  • biff, svinekjøtt eller kyllingelever;
  • eggeplommer;
  • meieriprodukter og gjærede melkeprodukter (hard og bearbeidet ost, fetaost, smør, melk, cottage cheese, kefir);
  • grøt, inkludert melk;
  • grønnsaker og frukt (blomkål, brokkoli, paprika, reddiker, gulrøtter, agurker, gresskar, courgette, fersken, aprikoser, epler, pærer, kiwi);
  • bær (rose hofter, stikkelsbær, rips, havtorn);
  • tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker);
  • greener (spinat, sorrel);
  • valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, peanøtter;
  • gresskarfrø;
  • gelé;
  • aspic;
  • vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø).

Du må drikke rikelig med væske, over 1,5 liter per dag. Ikke-kullsyreholdig mineralvann, grønnsaker og fruktjuicer, kompotter, fruktdrikker er nyttige.

Med seboré er det viktig å få vitamin A, B, E, C, samt sink og omega-3 fettsyrer.

Forbudte matvarer

For at ernæring med dermatitt skal være nyttig, må følgende matvarer utelukkes fra dietten:

  • søtsaker;
  • honning;
  • sitrus;
  • sopp;
  • fiskekaviar;
  • rike bakverk;
  • myk hvete pasta;
  • røkt kjøtt;
  • marinader;
  • krydret retter;
  • stekt og fet mat;
  • hurtigmat;
  • chips, kjeks;
  • alkohol;
  • søte kullsyreholdige drikker.

Enkle karbohydrater og eventuelle tilsetningsstoffer i matvarer kan provosere en forverring av sykdommen.

Meny for uken

Menyen for atopisk dermatitt er mindre variert enn for seborrheic. Tabellen viser ukens retter:

UkedagFrokostMiddagEttermiddagsmatbitMiddag
mandagMager cottage cheese, grønn teStewed grønnsaker med kanin, kompott med brødRyazhenkaKokt fisk, fersk grønnsakssalat, bærgelé
tirsdagKål og gulrot salat, en skive ost, teSuppe med kjøttboller, ris, kompott med tørket fruktPærePotetmos, fersk kål og agurksalat, kamille te
onsdagYoghurt, fullkornsbrødGrønnsakssuppe, bokhvetegrøt med biffkoteletter, ferskenjuiceBakt epleOstemasse gryte, sitronmelisse
TorsdagHavregryn, smeltet osteskive, teGresskar suppe, bygggrøt, kjøttboller, tyttebærsaftHjemmelaget yoghurt med bærPotet zrazy, betesalat, nypekraft
fredagBokhvetegrøt, bærkompottBønnesuppe, dampet fisk, kiwiKefirPasta, dampet fisk, eplejuice
lørdagEggomelett, pærejuiceGrønnsaksgryte med biff, en skive ost, kamille teHøstost med tørkede aprikoserStewed kål, kokte poteter, fruktgele
søndagFruktsalat med hjemmelaget yoghurt med lite fettStew poteter med kokt bryst, fersk grønnsakssalat, grønn teEn håndfull nøtterRis, fisk aspic, kefir

Kosthold for gravide og ammende

Hvis atopisk eller seborroisk dermatitt vises hos et spedbarn, bør moren følge dietten, siden allergener kommer inn i kroppens kropp med melk. Det er nødvendig å utelukke fett meieriprodukter, fett kjøttkraft, smør, smult, samt allergifremkallende matvarer. Maten skal være lett for smulene å absorbere.

Gravide og ammende kvinner må begynne å følge en diett helt fra begynnelsen, og ikke når barnet allerede har dermatitt.

Ernæring bør være balansert og variert slik at babyen får alle nødvendige næringsstoffer. En diett for dermatitt for gravide og ammende mødre innebærer bruk av slike matvarer:

  • hvit havfisk;
  • magert kjøtt;
  • grønnsaker, frukt og bær er ikke røde;
  • greener (dill, løk, persille);
  • grøt, helst bokhvete, perlebygg, havregryn og ris;
  • fettfattige meieriprodukter uten tilsetningsstoffer, samt cottage cheese og hard ost;
  • brød;
  • grønn og svak svart te;
  • tørket frukt kompott;
  • bærjuice.

Kosthold for barn

Dietten for atopisk dermatitt hos barn bør ta hensyn til alle aldersrelaterte behov hos barnet. Immunitetstilstanden avhenger av ernæring. Å velge en meny er ikke lett, det er bedre for en lege å gjøre det.

Hvis barnet er allergisk, er det viktig å hele tiden overvåke kroppens reaksjon på nye matvarer..

Diettmenyen for atopisk dermatitt hos barn over 2 år ligner på en voksen. Babyer bør inkludere kjøtt, frukt og grønnsaker, kokt kjøttdeig i kostholdet. Serveringsstørrelse avhenger av alder:

  • barn 1-3 år - opptil 200 g;
  • 4-7 år gammel - opptil 220 g;
  • 8-15 år gammel - opp til 230 g.

Et barn skal ikke få godteri i det hele tatt, siden det vil være vanskelig å avvenne dem senere. Dette gjelder til og med sukker og honning. Søtsaker kan erstattes med sunne tørkede frukter.

Dietten for allergisk dermatitt hos barn og voksne er lik, siden tillatt og forbudt mat er lik.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du ikke følger en diett for dermatitt, kan følgende komplikasjoner oppstå:

  • kronikk av en allergisk reaksjon, tilbakefall med mer uttalt manifestasjoner;
  • arr, aldersflekker;
  • pyoderma;
  • hudatrofi;
  • abscesser, sopp og bakterielle hudlesjoner;
  • eksem.

Allergisk dermatitt er ledsaget av alvorlig kløe. Hvis pasienten stadig opplever ubehag, blir han nervøs og irritabel, sannsynligheten for psykiske problemer øker.

Kosthold for nevrodermatitt hos voksne bør bli en livsstil. Dette er et nødvendig tiltak for å unngå allergiske manifestasjoner og alvorlige konsekvenser av atopi..

Hvilken diett hjelper virkelig med atopisk dermatitt, en liste over matvarer og en prøvemeny

Atopisk dermatitt er en kronisk sykdom som påvirker huden, som under påvirkning av irriterende stoffer kan manifestere seg selv etter et tiår med remisjon. Medisiner eliminerer tegnene midlertidig, men i lang tid vil det være mulig å kvitte seg med ubehagelige symptomer på huden bare ved hjelp av riktig ernæring og overholdelse av et sunt kosthold. For å fjerne atopisk dermatitt, bør dietten være lett og næringsrik, uten mat som inneholder allergener, så det er bedre å finne ut på forhånd hvilke retter du skal foretrekke og hvordan du lager riktig meny.

Grunnleggende ernæringskrav for utvikling av atopisk dermatitt

Et spesielt lett og næringsrikt kosthold er det eneste alternativet for å raskt og permanent rense huden for tegn på atopisk dermatitt. Et spesielt kosthold lar deg unngå inntak av matvarer som kjennetegnes av en økt prosentandel av allergener og samtidig forhindre mangel på vitaminer og næringsstoffer. Det anbefales å tilberede en diett på forhånd, den skal være balansert og lett, fra enkle ingredienser.

De grunnleggende reglene og kravene som anbefales å følge i løpet av dietten:

  • Eliminer mat fra dietten mat med en uttalt smak og vedvarende sterk aroma. Bruk begrensede krydder (spesielt salt og aromatiske varme krydder), søtsaker med høyt sukkerinnhold, marinader og sylteagurk;
  • et hypoallergent kosthold med atopisk dermatitt tillater seg noen ganger en dessert, men bare på basis av fruktose;
  • unngå overbelastning av fordøyelsesorganene, noe som ofte skjer når det overspises - det er bedre å spise mat 5-6 ganger om dagen, det anbefales å observere like tidsintervaller (mat til en viss tid vil bli en vane, de vil ikke bli forstyrret av sultangrep);
  • bruk sesongens frukt til matlaging, hvis mulig, tilbered fra frukt og grønnsaker dyrket uavhengig, uten kjemikalier;
  • drikk mye vann - kroppen bør motta minst en og en halv liter væske per dag, dette vil unngå dehydrering og normalisere vann-saltbalansen.

Ernæringseksperter advarer - med diffus nevrodermatitt bør flaskevann foretrekkes.

Matlagingsregler for en diett for atopisk dermatitt

I et generelt ikke-spesifikt kosthold med atopisk dermatitt, må du følge reglene for varmebehandling av produkter. Stekte retter er ekskludert - i tillegg til det høye kaloriinnholdet, farlig for figuren, irriterer de slimhinnen i mage og tarm, provoserer en forverring av sykdommen. Salting eller sylting er heller ikke tillatt - mat er mettet med elementer som kan forårsake allergi.

Dampede retter regnes som de mest nyttige i fortsettelsen av dietten. Det anbefales også å spise bakt eller kokt mat. Det er bedre å ikke servere frukt og grønnsaker rå - varmebehandling lar deg fjerne stoffer som fremkaller irritasjon.

I en diett for atopisk dermatitt anbefales det også å følge følgende regler for matlaging:

  • det anbefales å suge stivelsesholdig mat (spesielt poteter) etter avskalling med kaldt vann, tømme væsken flere ganger i flere timer - dette vil redusere prosentandelen av stivelse;
  • Når du lager mat, reduser du fettinnholdet i retten, spesielt hvis sammensetningen inkluderer kjøtt - tøm den første væsken, kok suppen i den andre eller tredje buljongen;
  • når du lager grøt, anbefales det også å tømme den første væsken, fortsette å lage mat og helle vann på nytt.
  • Bruk bare vegetabilsk olje (oliven, solsikke) til dressing av salater.

Dietten inneholder også flere anbefalinger for inntak av meieriprodukter. Melk er tillatt i dietten, men du bør først koke den. Det er uønsket å bruke i sin rene form, leger anbefaler å fortynne med kokt vann i like proporsjoner.

Diettalternativer for atopisk dermatitt

En diett for atopisk dermatitt hos voksne eller barn utarbeides individuelt, med den uunnværlige vurderingen av irriterende stoffer, graden av skade på dermis og kroppens egenskaper. Det er flere diettalternativer som anbefales for pasienter:

  • roterende. En av de mest komplekse kostholdene som inneholder forskjellige matvarer. Kombinasjoner blir vanligvis samlet av en ernæringsfysiolog - når du organiserer menyen, er det lett å gjøre en feil som vil føre til rask utvikling av sykdommen og spredning av lesjonen til sunne hudvev. Det roterende dietten brukes oftest av barneleger i behandlingen av barn;
  • eliminering. Det er foreskrevet under en forverring av sykdommen. De første dagene av eliminasjonsdietten for atopisk dermatitt er faste, som gjør at du kan kvitte kroppen med irriterende stoffer. Produkter på menyen introduseres gradvis - dette lar deg identifisere allergenet i tide og utelukke det fra dietten, og forhindre tilbakefall;
  • antiallergenisk. Kostholdsrasjonen er foreskrevet etter å ha bestemt irriterende stoff, som slettes fra menyen. Det anbefales ikke å komponere på egen hånd - det er bedre å konsultere en lege på forhånd som vil hjelpe deg med å lage en fullverdig balansert meny.

Hvis et barn skal behandles, anbefaler leger å føre en spesiell dagbok for å legge inn data om kroppens reaksjon på retter. Den enkleste versjonen av en matdagbok er et bord med produkter du skal skrive. Dette vil tillate deg å bestemme ingrediensen som er skadelig for babyen i tide, som må slettes helt fra menyen..

Hva er tillatt i dietten for atopisk dermatitt hos voksne: en liste over matvarer

Du bør ikke la deg skremme av ordet "diett", i motsetning til dietten som anbefales for å miste vekt eller alvorlige sykdommer i fordøyelsesorganene, er menyen for atopisk dermatitt ganske sparsom. For å unngå feil i matlagingen, må du studere listen over tillatte ingredienser på forhånd..

Tillatte diettmatvarer for atopisk dermatitt, tabell:

ProdukterMatlagingsfunksjoner, nyttige tips
SmørDet er lov å bruke litt smør til matlaging (opptil 15 gram per dag), tilsett bare vegetabilsk olje (uraffinert) til supper, salater
KornI dietten til dietten som er foreskrevet for atopisk dermatitt, må korn være til stede - hirse, bokhvete, havregryn. Kok i vann, og unngå varme krydder. I remisjon er det lov å av og til koke maisgrøt eller ris (suge frokostblandingen i flere timer i kaldt vann før du steker)
KjøttDet er ønskelig å konsumere varianter med lite fett (kalkun, kanin, kylling), selv om lam og svinekjøtt er tillatt i løpet av ettergivelsesperioden. Følg reglene for matlaging - det anbefales ikke å steke kjøtt. Vær spesielt oppmerksom på barnas diett - det er uønsket for babyer med økt risiko for atopisk utslett å spise kylling og kalvekjøtt
MelkeprodukterHvis det ikke er noen negativ reaksjon, uten frykt, bruk gjærede melkeprodukter - yoghurt, cottage cheese, kefir (i tilfelle problemer med overvekt, foretrekkes en drink med lav prosentandel fettinnhold), gjæret bakt melk, yoghurt. I fortsettelse av remisjon av atopisk dermatitt anbefales det å introdusere hard ost i dietten (med unntak av krydret varianter). Det anbefales at du ikke gir kumelk til babyer som er på kunstig fôring - geitemelk anses som mer nyttig, som ikke inneholder skadelige stoffer som kan fremkalle irritasjon
GrønnsakerDet mest nyttige under utviklingen av atopisk dermatitt er grønne grønnsaker (inkluderer grønne paprika på listen), eggplanter og gresskar. Belgfrukter, agurker, poteter vil bidra til å diversifisere dietten. Damp grønnsaker, grill, bake, koke. Innfør lette salater fra grønnsaker og urter på menyen (dressing - vegetabilsk olje). Det er lov å tilsette sitrusjuice, men bare sørg for at det ikke er allergi mot sitron eller lime
En fiskI menyen for atopisk dermatitt må fisk være til stede, men bare fettfattige varianter. Sjømat i dietten er også velkommen - bruk dem til å lage salater, sjømatcocktailer, første retter
Frukt, tørket fruktInnfør grønne epler, plommer, pærer i menyen. Av tørr frukt er dadler og svisker det mest nyttige og trygge for atopisk dermatitt. For bananelskere er det bedre å gi opp bananer under en forverring, konsumere dem under remisjon, etter å ha sørget for at tropiske frukter ikke fremkaller irritasjon.

Ernæringseksperter advarer: hver organisme har individuelle egenskaper og er i stand til å reagere uventet selv på helt trygge matvarer. For å forhindre et utbrudd av allergier og utseendet på et utstrakt utslett, er det best å lage enkle retter med bare noen få ingredienser. Det er mye vanskeligere å bestemme allergenet i multikomponentkombinasjoner, så det er bedre å ikke risikere det.

Forbudte eller delvis begrensede produkter for atopisk dermatitt

Til tross for kroppens egenskaper, er det en rekke matvarer som er best eliminert fra dietten i løpet av sykdomsperioden. Leger advarer - eksperimenter med forbudte ingredienser vil resultere i en rask spredning av utslett til sunne områder av huden.

Kosthold for atopisk dermatitt hos voksne, tabell, matliste fullstendig forbudt og delvis begrenset:

Fullstendig forbudte matlagingsingredienserIngredienser til delvis begrense i dietten
Konfektprodukter med mye sukker, vegetabilsk eller animalsk fettCornflakes
Raffinert sukkerSopp (det er tillatt å tilsette sopp til de første kursene, men steking anbefales absolutt ikke)
Røykede produkter (fisk, kjøtt), sylteagurk, marinaderHvitt brød (det er bedre å tørke det litt før bruk, men ikke stek i vegetabilsk olje)
Fettsauser (ernæringseksperter advarer om at majones regnes som den farligste for dermatitt, men krydret dressinger bør heller ikke inntas)Helmelk (bruk dette sunne produktet flere ganger i uken, men etter koking anbefales det å først sørge for at det ikke er allergi)
Sjokolade (anbefales ikke ved atopisk dermatitt, alle typer sjokolade, inkludert svart naturprodukt)Havtorn og tyttebær (det anbefales å tilberede juice, kompott, fruktdrikker, tilsett til usøte desserter)
Hermetisert kjøtt og fiskLøk, hvitløk (ikke misbruk krydret grønnsaker, det anbefales å bruke dem til å kle suppe, lage snacks, salater)
PølserPasta, spaghetti (melprodukter som inneholder durumhvete gir størst fordel ved atopisk dermatitt - studer nøye sammensetningen når du kjøper)
Grønnsaker og frukt (ta hensyn til fargen - det anbefales å ekskludere røde frukter fra menyen)Gryn (det er tillatt å lage frokostblandinger i fravær av melkeallergi, tilsett 5-15 gram smør)
Smult, baconSmør (til og med legg dette sunne produktet til retter, men det kan fremkalle allergi)
SitrusPoteter (grønnsaken er ikke spesielt farlig for atopisk dermatitt, men det er bedre å suge de skallede knollene i kaldt vann, spesielt hvis sorten er for stivelsesholdig)
Te og kaffe (unntatt lettbrygget drikke uten sukker)Kål (det er lov å periodisk lage salater, gryteretter, suppe eller borsjch med grønn, hvit kål, det anbefales ikke å bruke surkål - tilstedeværelsen av gjær øker risikoen for irritasjon, forverring av sykdommen).

Eksempelmeny i en uke

Det er bedre å diskutere et hypoallergen diett for atopisk dermatitt hos voksne med en ernæringsfysiolog. Legen vil hjelpe deg med å komponere en meny, anbefale de mest nyttige kombinasjonene av retter, ta hensyn til smakspreferanser og kroppens individuelle egenskaper.

Hvis det ikke er mulig å besøke lege, anbefales det å bruke et ferdig kostholdstabell for atopisk dermatitt. Det er ingen strenge begrensninger - det er lov å endre dietten litt, introdusere nye retter. Den eneste advarselen er å ikke bruke mat som er forbudt av en lege ved matlaging, ellers vil du ikke kunne unngå en forverring, spredning av sykdommen.

Kostholdsmeny anbefalt av ernæringseksperter for atopisk dermatitt hos voksne (ukentlig diett):

FrokostMiddagMiddag
mandagBokhvetegrøt (kok kornblandingen i vann, det er bedre å ikke tilsette krydder, for å forbedre smaken er det lov å bruke tørr frukt, 10-12 g. Smør), sandwich (tørket rugbrød, en skive hard ost), svart eller grønn te (ikke tilsett sukker eller kjære)Grønnsakssuppe (kok i kyllingbuljong, tilsett courgette, gjennomvåt poteter, søt gul eller grønn paprika og gulrøtter), risgrøt (på vann), dampkotelett eller kjøttboller fra magert kjøtt, enhver gjæret melkedrikk (kefir, hjemmelaget drikkeyoghurt, yoghurt)Potetmos, fisk (kok eller bake uten krydder i ovnen), fruktgelé eller kompott, lag hjemmelagde eple marshmallows til dessert
tirsdagGrøt-havregryn (tilsett tørre deler av epler eller pærer, svisker), epler bakt med ostemasse, grønn te anbefales fra drinker (tilsett blad av mynte eller sitronmelisse)Suppepuré (kok gulrøtter, courgette, kål i kyllingbuljong, avbryt med en blender, server med kyllingbiter), svart brød eller fullkorns chips med fruktgeléPannekaker (kok deigen i vann eller kefir, tilsett et minimum av egg), server med fruktpuré (pisk epler eller plommer med en blender), vask dem med urtedrikke eller svak svart te
onsdagPotetmos, server med en filetfilet (dampet), grønnsaksskiver (agurker, kål, søt grønn paprika, smak til med olivenolje)Gryterett (lapskaus kaninekjøtt med gresskar, poteter, squash eller courgette), svart brød med bærkompottKålstuing med gulrøtter, cottage cheese gryte (tilsett biter av frukt eller bær), drikke - grønn te
TorsdagRisgrøt (tilsett kaninkjøtt, gulrotbiter), grillede grønnsaker og urtete (lind, kamilleblomster og johannesurt)Stew i kjøttkraft fra grønnsaker (poteter, courgette, gulrøtter, squash, eggplanter), server med dampet kotelett eller kjøttboller (kokt av kyllingkjøtt), drikk yoghurt (det anbefales å lage mat på egen hånd, den kjøpte gjærede melkedrikken inneholder ofte bær eller frukt som er farlige for atopisk dermatitt, konserveringsmidler)Pasta, server med grønn saus (bland fettfattig rømme med hakkede urter), vask med gjæret bakt melk
fredagBygggrøt (serveres med kokte kyllingbiter), brunt brød med smør, grønn teSuppe (kok med gulrøtter, poteter i kjøttkraft, tilsett kornblanding - bygg, bokhvete eller ris), bake kyllingfilet i folie (ikke bruk krydder), server med bokhvetegrøt, vask ned med urtebuljongHavremel (kok korn i vann), tilsett rosiner forhåndsdampet med kokende vann, beskjæringspartikler, svak svart te med kjeks eller kjeks
lørdagHvetegrøt (koke frokostblandinger i vann), en skive svartbrød med smør og en skive mild hard ost, vask ned med en gjæret melkedrikkGrønnsakssuppe (tilsett ris), bokhvete med grillede eller kokte grønnsaker, kompott (tilbered en drink fra tørr frukt), hjemmelaget eplemarmeladeFruktpuré (pisk epler, banan med en blender), tilsett hakkede tørkede aprikoser, drikk - usøtet grønn te
søndagGryn av semulegryn (kok frokostblandinger i vann, tilsett tørr frukt før servering), en liten banan, revet ostemasse (tilsett rømme med lite fett eller hjemmelaget yoghurt), urtedrikk eller grønn teBygggrøt med kjøttboller fra fettfattig kjøtt, vegetabilsk oppskæring (bruk bare vegetabilsk olje til dressing, det er bedre å ikke tilsette sitron eller limesaft, spesielt under en forverring av atopisk dermatitt), en drink - kompott eller fruktgeléHytteostgryte (det er lov å legge til eplebiter), grønn te (legg til mynteblader)

Som en matbit for atopisk dermatitt anbefales det å bruke tørket frukt, epler, gjæret melkedrikke eller usøtet ostemasse. Det er også lov å tilfredsstille sult med diett-tillatt søtsaker (syltetøy, marshmallows), som skal tilberedes alene uten å tilsette sukker eller andre forbudte ingredienser..

Diett for atopisk dermatitt hos barn: menyfunksjoner

Ved hjelp av et hypoallergent kosthold for atopisk dermatitt hos barn er det lett å takle de viktigste tegnene på sykdommen - rikelig utslett og røde flekker på huden. Riktig ernæring har også en positiv effekt på fordøyelsessystemets funksjon, reduserer risikoen for tilbakefall.

I fortsettelsen av dietten anbefales det å forlate bruken av varme krydder, som ofte provoserer sykdom. Oljemisbruk vil også føre til utvikling av atopisk dermatitt, så legg dette produktet forsiktig til måltider (ca. 5-10 gram per porsjon).

Eksempelmeny for et barn for dagen:

FrokostRevet cottage cheese gryte, drysset med eple syltetøy, svart svak te
MatbitLiten pære, eple eller banan, frukt eller bærkompott
MiddagSuppe med kjøttkraft (bruk biff, tøm den første væsken, hell rent vann, kok til kjøttet er halvkokt, tilsett grønnsaker), kokt betesalat (smak til med litt vegetabilsk olje), potetmos med stekt lever, tørr fruktdrink
EttermiddagsmatbitGjæret melkedrikke (hjemmelaget yoghurt eller kefir), kjeks (kjeks)
MiddagRisgrøt på vann (tilsett kokte gulrøtter, grønne erter), server med kjøttboller (damp fra kjøtt med lite fett), en håndfull tørr frukt eller et eple, vask med kompott
Sen kveldsmatGjæret bakt melk eller annen gjæret melkedrikk med kjeks eller kjeks

For alle som har fått hjelp av en diett med atopisk dermatitt, anbefaler leger å følge riktig diett til enhver tid - matvarer som fremkaller irritasjon vil lett føre til et tilbakefall av sykdommen. Ved å bruke en enkel meny vil det være lett å unngå dannelse av utslett, utseendet til andre tegn på dermatitt, samtidig forbedre fordøyelsen og kvitte seg med skadelige akkumuleringer av giftstoffer og giftstoffer.

Viktig! Informasjonsartikkel! Før bruk må du konsultere en spesialist!

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn og voksne

Atopisk dermatitt er en sykdom som krever langvarig, grundig behandling, hvor fraværet har alvorlige konsekvenser. Sykdommen har forskjellige årsaker, og terapi for hver pasient velges individuelt, dietten for atopisk dermatitt er indikert i alle tilfeller. Det er om henne som vil bli diskutert i denne artikkelen..

Kan debutere både i spedbarnsalder, barndom og ungdomsår, voksen alder, merkbart kiler seg inn i en persons vanlige livsstil og forstyrrer den.

Årsakene til sykdommen er ikke identifisert pålitelig. Det antas at rollen spilles av:

  • arvelig faktor;
  • genetiske lidelser;
  • tilstedeværelsen av andre allergiske sykdommer.

Forskjellen mellom atopisk dermatitt og kontaktallergisk dermatitt er at irriterende stoffer som forårsaker en forverring av sykdommen kan være:

  • spesifikke allergener (i dette tilfellet utvikler eksogen dermatitt),
  • andre ikke-allergifremkallende stoffer (og da regnes sykdommen som endogen).

I praksis brukes to hovedtyper av dietter: eliminering og rotasjon.

Eliminasjonsdiett for atopisk dermatitt

Dette er et veldig strengt kosthold, som for det meste anbefales for voksne, eller for et barn med alvorlig forverring. Betydningen er som følger:

Foto: Atopisk dermatitt

  • helt "klart", "null" dietten;
  • deretter, introdusere ett produkt av gangen på flere dager, identifisere allergen-irriterende;
  • minimer allergifremkallende effekter på kroppen.

Dietten består av flere trinn. Menyen for hver dag er som følger:

  • 1-3 dager: vann og kjeks (uten salt, sukker, andre tilsetningsstoffer);
  • 4-5 dager: introduksjon av et kjøttprodukt (en type). Det kan være kokt biff, tunge, magert svinekjøtt;
  • 6-7 dager: innføring av et meieriprodukt (helst gjæret melk);
  • 8-9 dager: introduksjon av grønnsaker (kokt);
  • 10-11 dager: innføring av frokostblandinger.

I tilfelle kroppen reagerer godt på dietten, oppstår ingen forverring av sykdommen, prøver å introdusere: lite fett fjærfe (kylling, kalkun), frukt (bananer, epler) - hvis det ikke er allergi mot dem, høysnue med kryssreaktivitet, med god toleranse.

Hos mindre enn 10% av barna med atopisk dermatitt provoserer matallergier eller intoleranser. Derfor har eliminasjonsdieter en gunstig effekt på sykdomsforløpet bare hos en liten gruppe barn..

Roterende diett for atopisk dermatitt

Dette innebærer et litt mer komplekst prinsipp for innføring av nye produkter. Dette er ikke et så strengt kosthold, så det kan tildeles (og blir ofte) tildelt et barn.

  1. Med denne typen kostholdsmat viser det seg å konsumere 1 produkt ikke mer enn en gang hver fjerde dag.
  2. I tillegg anbefales det å spise bare 1 type av hver type mat på en dag: for eksempel bare biff, bare ris og bare kefir.

Den optimale "start" av dietten er 4 typer produkter: kjøtt, frokostblandinger, melkeprodukter og 1 grønnsak.

Så et eksempel på diett ser slik ut:

UkedagFrokostMiddagMiddag
mandagRisgrøt på vannet, teKokt biff, ris, teKokt biff, ris, te
tirsdagHirse grøt, teMagert svinekjøtt, hirsegrøt, teSvinekjøttboller, hirsegrøt, kefir
onsdagBokhvete grøt, rose hofterKokt tunge, bokhvete grøt, rose hofterKokt tunge, te
TorsdagHavregryn, teKokt lam, squashpuré, teKokt lam, courgettepuré, rose hofter
fredagOstemasse, teStroganoff av biff, ris, rose hofterStroganoff av biff, ris, rose hofter
lørdagHirse grøt, teDampet svinekjøtt, squashpuré, teCourgettepuré, kefir
søndagHavregryn, rose hofterKokt tunge, bokhvete med courgette, teKokt tunge, bokhvete grøt, rose hofter

Med matallergi tilsettes visse begrensninger til et ikke-spesifikt kosthold av noe slag. Så med intoleranse mot proteinet fra kumelk, foreskrives et meierifritt kosthold, med sensibilisering for gluten - et glutenfritt diett.

Dietten er valgt i tre trinn:

  1. Streng eliminering. Identifikasjon av forårsakende allergener;
  2. Eliminering av alle utløsere fra dietten;
  3. Utvidelse av dietten i remisjonsperioden.

Type mat, volum og kroppens reaksjon bør registreres der. Dette er for å lette prosessen med å identifisere utløsermat. Det er spesielt viktig å ha en slik notatbok for barn det første leveåret under introduksjonen av komplementær mat..

Allergenicitetstabell over produkter fra Union of Pediatricians

Det er vanlig å tildele produkter som er aggressive når det gjelder allergier, middels allergifremkallende og allergivenlige stoffer. Tabellen over matallergi kan variere fra kilde til kilde, men ikke signifikant.

Tabell over tillatte og forbudte produkter for allergier fra Union of Pediatricians of Russia (del 1) Tabell over tillatte og forbudte produkter for allergier fra Union of Pediatricians of Russia (del 2)

Kryssreaktivitet av noen produkter

Det er veldig viktig å huske på kryssreaksjoner. Dette problemet blir spesielt relevant i perioden med forverring av pollinose..

Tabell: Noen kryssmatallergener

Kosthold etter alder

Atopisk dermatitt kjennetegnes av alder:

  • nyfødte (0-2 år);
  • barn (2-12 år);
  • ungdommer og voksne (> 12 år).

Et allergivennlig kosthold er forskjellig for hver av disse alderskategoriene, og det er derfor fornuftig å vurdere hver for seg.

Kosthold for voksne og ungdom

Debuten til atopisk dermatitt i alderen 12-15 år er ikke et "canon" tilfelle. Oftere er det tilfeller når sykdommen manifesterte seg i barndommen eller i barndommen, etterfulgt av en lang periode med remisjon, og deretter, under påvirkning av visse faktorer, ble sykdommen aktivert igjen.

På en eller annen måte kreves en diett for atopisk dermatitt hos voksne. I mangel av overfølsomhet overfor et bestemt produkt eller en gruppe produkter, foreskrives et uspesifikt diett, for eksempel Ados diett, utviklet først for barn, men ganske anvendelig hos voksne.

I tilfelle et mildt sykdomsforløp, god toleranse og mangel på polysensibilisering, kan du lage en ganske variert meny i en uke. Generelt ser dietten slik ut:

UkedagFrokostMiddagMiddag
mandagHavregryn i vann med tørket frukt, teKokt biff, ris, rose hofterGrønnsaksgryte, kokt biff, te
tirsdagHytteostgryte, pære, sikoriTunge, bokhvete, nypeKalkun, ris, te
onsdagSkål med eple syltetøy, teVegetabilsk puré suppe, teBiffkjøttkaker, blomkål, rose hofter
TorsdagHavregryn med gresskar, kaffeBiffkjøttkaker, bokhvetegrøt, teGrønnsakssalat, svisker, sikori
fredagCookies, svisker, teGrønnsaksgryte, pølse, kaffeTunge, stekt kål, te
lørdagCornflakes med kefir, teErte, lam, nypeBraised kanin, ris, te
søndagToast med ost, cikorieGrønnsakssuppe, svinekjøttboller, bokhvetegrøt, teRødbeter, stuet kål, sikori

Dietten for atopisk dermatitt hos ungdommer er nøyaktig den samme. Dietten bør reguleres avhengig av kjønn, alder på personen, høyde og vekt, nivået av fysisk og mental stress, tilstedeværelsen av overfølsomhet overfor matvarer eller deres intoleranse.

Det er nødvendig å ekskludere fra dietten uten å mislykkes:

  • alkohol;
  • mat fra hurtigmatrestauranter;
  • røkt kjøtt, marinader, pickles;
  • energidrikker, tonics, kullsyreholdige drikker;
  • for fet, stekt mat.

Det anbefales å slutte å røyke, redusere stressnivået, opprettholde en søvn- og hvile rutine, og holde leiligheten ren.

Kosthold for gravide og ammende kvinner

Atopisk dermatitt hos gravide kvinner er et ganske alvorlig problem. Sykdommen gir mye ubehag, ikke alle medisiner kan brukes under graviditet, symptomene forverres av den psykologiske komponenten.

En omtrentlig meny for en gravid kvinne for dagen kan se slik ut:

  • Frokost. Havregryn i vann med friske bær, for eksempel blåbær (unntatt jordbær og jordbær), honning (i fravær av pollinose), te;
  • Lunsj. Banan, et glass kefir;
  • Middag. Frisk kålsalat med olivenolje, grønnsakssuppe, kokt biff, ris, te;
  • Ettermiddagsmatbit. Eple, naturlig yoghurt;
  • Middag. Okselever, stuvede grønnsaker, rose hofter;
  • Andre kveldsmat. Kefir.

Under amming

Mors diett for atopisk dermatitt hos spedbarn er obligatorisk og tilsvarer omtrent det som tilbys for gravide kvinner.

Forskjellen er at det er nødvendig å ta hensyn til tilstedeværelsen av en allergi mot et bestemt produkt hos babyen og justere dietten i denne forbindelse.

  1. All svært allergifremkallende matvarer må utelukkes, uavhengig av hvordan de tolereres av kvinner og barn..
  2. Minimer inntaket av mat med moderat allergenisitet.

En diett for atopisk dermatitt for en ammende mor innebærer obligatorisk bruk av vitamin-mineralkomplekser, produkter med probiotisk aktivitet (for eksempel Bifilife yoghurtprodukt).

I tilfelle diagnosen "atopisk dermatitt" stilles til kvinnen som ammer selv, og derfor ikke kan gi tilstrekkelig ernæring til barnet på grunn av det store antallet diettbegrensninger, anbefales det å overføre spedbarnet fra HS til kunstig eller blandet fôring..

Kosthold for babyer

I tilfelle når atopisk dermatitt oppdages hos en nyfødt eller et spedbarn, er den viktigste måten å korrigere sykdommen på å begrense mors kosthold. I tilfelle dette er umulig eller ineffektivt, anbefales en overgang til fôring med kunstige melkformler..

Kosthold for atopisk dermatitt hos spedbarn innebærer to punkter:

  • riktig valg av morsmelkerstatning;
  • riktig introduksjon av komplementær mat.

På det første trinnet av behandlingen (når en diett er valgt for en forverring), er det nødvendig å bruke spesialiserte terapeutiske blandinger:

  • Alfara;
  • Nutrilaka peptider MCT;
  • Nutrilon Pepti TCS;
  • Pregestimila;
  • Nutramigen;
  • Frisopep;
  • Frisopepa AS;
  • Nutrilaka Soya;
  • Nutrilona Soya;
  • Frisosoi;
  • Humans SL;
  • Enfamila Soya.

På andre trinn, når du utvider dietten, er det tillatt å bruke en blanding basert på delvis hydrolysert protein:

  • NASA GA1;
  • Nutrilona GA1.

Nylig har melkformler med tillegg av pro- og prebiotika blitt brukt aktivt:

  • Baby GA;
  • Nutrilona GA 1 og 2;
  • Nutrilona Comfort 1 og 2;
  • Humans GA 2;
  • NASA GA 2 (beriket med bifidobakterier);
  • Nutramigen LGG (forsterket med laktobasiller).

Nyttig video fra Union of Pediatricians of Russia

Reglene for å introdusere komplementær mat til barn med atopisk dermatitt er som følger:

  • introduksjon bare i ettergivelsesperioden;
  • begynnelsen av introduksjonen - 5-6 måneder (det er bevist at en senere introduksjon ikke gir mening, siden den ikke sikrer fravær av matallergi);
  • utfyllende matvarer skal være monokomponent;
  • produktene skal ikke inneholde melk, gluten, sukker, salt, buljong, konserveringsmidler, kunstige farger og smaker;
  • i nærvær av diaré, blir korn introdusert først, avføring fiksering - vegetabilsk puré;
  • selv allergifremkallende produkter bør velges basert på resultatene av hudtester og blodprøver under tilsyn av en allergiker;
  • fra et halvt år er det nødvendig å introdusere kjøttpuré - kalkun, lam, svinekjøtt (storfekjøtt - bare hvis det ikke er overfølsomhet for kumelkprotein);
  • frukt anbefales å introduseres bare innen utgangen av det første leveåret og bare behandles termisk;
  • det er forbudt å innføre kyllingegg og fisk.
Tabell: Et sett med produkter som inngår i menyen til et ikke-spesifikt kosthold for atopisk dermatitt

Eksempelmeny for atopisk dermatitt for barn fra 6 måneder til 1 år

I tabellen nedenfor kan du se en eksempelmeny. Den kan brukes som en base. Hvis du ikke er allergisk, kan du prøve å legge til egg og mat fra den siste kolonnen i matbordet (se ovenfor)

Tabell: Matalternativ for atopiske barn fra 6 måneder til 1 år

Kosthold for barn fra 1 til 3 år

Utvidelsesperioden er en veldig viktig tid. Det er nødvendig å redusere de antigene og histaminoliberative effektene på kroppen, stabilisere fordøyelseskanalen og oppnå fullstendig remisjon av sykdommen.

Det er på dette tidspunktet godbiter begynner, "mate" barnets gjester med sjokolade, godteri og annet søtsaker..

Det er helt uakseptabelt å ta et barn til gatekjøkken, for å mate mat "fra en voksen" bord.

Grunnlaget for et hypoallergen diett i denne alderen er kostholdstabell nr. 5 ifølge Pevzner, foreskrevet for patologi i hepatobiliary systemet.

  • Maten tilbys mekanisk og termisk mild.
  • Det er uakseptabelt å bruke krydder (bortsett fra en liten mengde salt), en stor mengde olje.

Imidlertid må alle retter ha gode organoleptiske egenskaper, slik at barnet ikke forlater dem og ikke prøver å lete etter en erstatning i kaker, søtsaker og andre lignende delikatesser..

I tilfelle når polysensibilisering ikke tillater dannelse av et fullverdig kosthold, foreskrives noen ganger en spesiell terapeutisk mat, som inkluderer bruk av blandinger basert på hydrolyserte proteiner eller aminosyrer i form av frokostblandinger eller i drikkeform. Roterende dietter er akseptable basert på konvensjonelt tolererte matvarer.

Et omtrentlig barns kosthold kan være som følger:

  • Frokost. Høstostgryte med eple syltetøy, te;
  • Lunsj. Pære, naturlig yoghurt;
  • Middag. Rødbetsalat, suppe med sekundær kjøttkraft, stuet lever, potetmos, tørket fruktkompott;
  • Ettermiddagsmatbit. Kefir, ukokte informasjonskapsler;
  • Middag. Kjøttboller, ris, eple, te;
  • Andre kveldsmat. Ryazhenka, pepperkaker.

Et annet matalternativ:

Tabell: Kosthold for et barn med atopisk dermatitt

Resepter for atopisk dermatitt

Det er ikke lett å finne en oppskrift som ikke inneholder allergifremkallende matvarer.

  1. Oppskrifter for personer med atopisk dermatitt bør ikke inneholde sterkt allergifremkallende matvarer som "stifter".
  2. Det anbefales å minimere bruken av mat med moderat allergenisitet.
  3. Det bør bemerkes at mange allergener er termolabile og mister sin "aggressivitet" under varmebehandling. Dette gjelder spesielt for grønnsaker.
  4. Rå grønnsaker og frukt skrelles.
  5. Korn blir dynket og vasket flere ganger før matlaging..

Hva kan du lage mat til en person med atopisk dermatitt?

Funksjoner av matgrøt

Det beste frokostalternativet er grøt.

  • Den må tilberedes i vann (eller i kjøttkraft), uten å bruke en stor mengde salt og sukker..
  • Du kan tilsette smør i grøten (hvis du ikke er allergisk mot melk).
  • Du kan tilsette tørket frukt eller bærbar fersk frukt, honning til grøten (i fravær av pollinose).
  • Nøtter som tilsetningsstoff vil ikke fungere.

For å danne et komplett måltid må du lage en suppe. For allergikere foretrekkes grønnsakssupper, eller i sekundær kjøttkraft..

Foto: Sekundær buljong

Tilberedning av kjøttkraft:

  1. Kjøttet blir dynket i kaldt vann i 1 time.
  2. Kokt i kokende vann i 30 minutter. Kraften dreneres 1-2 ganger.
  3. Kalt vann helles, kjøtt tilberedes i det og senere suppe.

Kanin og grønnsakssuppe

  • kaninkjøtt (80 g);
  • brokkoli (70 g);
  • courgette (60 g);
  • babyrisgrøt.

Kok kaninkjøttet i tilstrekkelig vann til det er mørt, tilsett brokkoli og skrelt courgette, kok i ytterligere 15 minutter. Mal de resulterende komponentene i en blender, oppløs risgrøt i gjenværende buljong. Bland den resulterende puréen, tilsett litt salt.

Blandet melkesuppe

Egnet for små barn:

  • poteter (40 g);
  • blomkål (50 g);
  • gresskar (50 g);
  • squash (50 g).

Kok poteter og kål, og la det småkoke gresskar og squash. Bland grønnsaker med en blender til det er glatt. Forbered en allergivenlig formel. Bland begge komponentene, tilsett vegetabilsk buljong, salt litt. Kok, kjølig.

Kjøttretter

Du kan lage kalkun til middag. Påkrevd:

  • kalkun kjøtt (400 g);
  • courgette (150 g);
  • rismel (2 ss).

Mal kalkun og courgette i kjøttkvern, tilsett mel, salt litt, bland. Pisk det resulterende kjøttdeigen, form koteletter.

Du kan lage mat i en dobbeltkoker (ca. 50 minutter), eller i en kjele - smør bunnen med olivenolje, hell 1 ss. vann, la det småkoke (ca. 40 minutter).

Oksekoteletter

  • storfekjøtt,
  • hvitt brød (hvis tillatt),
  • salt etter smak.

For å koke biffkoteletter er det nødvendig å vaske kjøttet veldig grundig, for å rense det for fett, sener og brusk. Mal i kjøttkvern, tilsett salt.

Hvis du ikke er allergisk mot hvete og gluten, kan du legge til kjøttdeigen dynket i vann og presset hvitt brød (bare etter å ha konsultert en lege!). Form koteletter, kok i en dobbel kjele eller ovn i minst en time.

Dermed er atopisk dermatitt en alvorlig sykdom som krever nøye oppmerksomhet ikke bare på behandlingen, men også til forebyggende tiltak. Kosthold for atopisk dermatitt er det viktigste behandlingsstadiet.

De foreskrevne begrensningene må overholdes strengt, siden ellers (selv i fravær av matallergi), utvikler det seg ganske alvorlige komplikasjoner som gir håndgripelig ubehag. Det er veldig viktig å supplere diettterapi med bruk av vitamin-mineralkomplekser, pro- og prebiotika, og om nødvendig med medisinsk ernæring.

Artikler Om Matallergier