Kosthold for bronkialastma hos voksne

Bronkialastma er en kronisk betennelse i luftveiene, der det er veldig vanskelig for en person å puste og det er angrep av hoste og kvelning..

Behandlingen av denne sykdommen er veldig lang, og noen ganger er det nødvendig å bekjempe sykdommen i en mannsalder. Behandlingen er ved å eliminere infeksjonen og den allergiske reaksjonen. Det er også nødvendig å øke pasientens immunitet, og derfor spiller ernæring en veldig viktig rolle i astma hos voksne..

En person som lider av bronkialastma må følge et bestemt kosthold gjennom hele livet. Dietten skal være balansert, inneholde forskjellige vitaminer og andre gunstige elementer. Riktig ernæring vil bidra til å lindre pasientens tilstand og eliminere mulige komplikasjoner.

  1. Hva er en diett for bronkialastma hos voksne og hvordan du bytter til den?
  2. Hvilket kosthold skal følges av voksne med bronkialastma?
  3. Sunn mat mot astma
  4. Hva er forbudt for astma?
  5. Farlig og skadelig mat mot astma
  6. Hva vil hjelpe til med å lindre en voksnes astmaanfall?
  7. Anmeldelser om dietten for bronkialastma

Hva er en diett for bronkialastma hos voksne og hvordan du bytter til den?

For å oppnå en positiv effekt av det foreslåtte kostholdet, må du bytte til det. Denne overgangen skal være jevn og gradvis, fordi en kraftig endring i kostholdet vil være stressende for kroppen, og et kostholdsmåltid vil bare skade astma..

Det er nødvendig i 2 eller 3 uker, avhengig av pasientens tilstand og hans alder, å inkludere den nødvendige maten under måltidene. I tillegg til riktig ernæring og overholdelse av en diett, vil lette daglige øvelser, morgenøvelser og turer i frisk luft også ha en positiv effekt på en voksen med astma i bronkiene..

VIKTIG! Overholdelse av dietten spiller en veldig viktig rolle i kampen mot astma hos voksne. Matinntak bør forekomme 4 til 6 ganger om dagen i små porsjoner, fordi overspising og utspent mage bidrar til utseendet til bronkospasme.

Kosthold spiller en stor rolle i bronkialastma hos voksne, da det hjelper til å normalisere metabolske prosesser, lindrer symptomer og forhindrer angrep av denne sykdommen. Gjennom riktig ernæring og kosthold bruker kroppen en tilstrekkelig mengde essensielle næringsstoffer og mottar energi.

Ved hjelp av et kompetent og balansert kosthold for bronkialastma hos en voksen kan følgende oppnås:

  • metabolismen er normalisert;
  • immunitet vil bli sterkere;
  • den inflammatoriske prosessen vil avta litt;
  • tarm-lungebarrieren vil bli sterkere;
  • kliniske symptomer på bronkialastma vil avta;
  • hyppigheten av angrep vil også reduseres.

Hvilket kosthold skal følges av voksne med bronkialastma?

Under behandlingen av bronkialastma hos voksne utvikler spesialister et individuelt kosthold for pasienten. Matinntak utføres i henhold til måltidsplanen. Dietten er utformet på en slik måte at en person ikke spiser mye, men dietten er variert.

I følge astmakostholdet består morgenmaten som regel av frokostblandinger med tilsetning av nøtter eller honning, sesongens frukt som pærer, epler og te med sitron. Fermenterte melkeprodukter og ferskpresset juice uten sukker anbefales til måltider på dagtid..

Så bør du spise kyllingsuppe med lite fett, fisk med risgrøt, og også drikke kompott eller varm te. Tekaker er ideelle for det siste måltidet..

Hvis det er behov for å ta mat oftere i henhold til diettplanen, kan dietten fylles med en stor mengde gjærede melkeprodukter, grønnsaker og frukt. Boller med kanel og cottage cheese er også gunstige..

For å unngå allergiske reaksjoner hos en astmatiker hos voksne, bør du avstå fra å søte mat og retter under måltidene. Du trenger heller ikke å misbruke salt, fordi natrium bidrar til å øke bronkial overfølsomhet for forskjellige irriterende stoffer. I tillegg er natriumrike måltider kjent for sin evne til å beholde væske, noe som kan føre til hevelse i luftveiene..

En voksen som sliter med bronkialastma, bør være veldig forsiktig med å velge mat for å spise. Løk og hvitløk kan skade i sin rene form med bronkialastma, fordi de provoserer angrep av denne sykdommen. For å nøytralisere negative faktorer, må disse produktene varmebehandles.

Saltet og røkt mat, forskjellige sauser, krydder, samt eddik i dietten til en voksen astmatiker, bør minimeres, fordi de kan skade mage-tarmkanalen. Eksotiske frukter som ananas, mango, appelsiner osv. Bør også utelukkes.

Når det gjelder drinker, må te og kaffe brukes av høyeste kvalitet. Sammensetningen skal ikke inneholde forskjellige tilsetningsstoffer og smaksstoffer. For større fordel kan disse drikkene vanligvis erstattes med avkok av villrose, kamille, sudanesisk rose og andre nyttige urteinfusjoner.

Sunn mat mot astma

Leger anbefaler at astmatikere følger et strengt kosthold. Hvis matvarer er allergener, må de være helt utelukket fra dietten. Maten tilberedes best med damp, kokt, bakt eller kokt etter koking. Det anbefales også å utføre spesiell forbehandling for noen produkter. For eksempel blir poteter dynket i 12-14 timer før matlaging, grønnsaker og frokostblandinger blir dynket i 1-2 timer, og kjøtt blir dobbeltkokt..

Formålet med dietten er:

  • normalisering av immunitet;
  • reduksjon i nivået av betennelse
  • stabilisering av mastcellemembraner;
  • reduksjon av bronkospasme;
  • eliminering av matvarer som provoserer anfall fra dietten;
  • gjenoppretting av følsomheten til bronkial slimhinne;
  • nedsatt tarmpermeabilitet for matallergener.

Leger anbefaler å spise:

  • ghee, linfrø, mais, raps, solsikke, soyabønne og olivenolje som kilde til omega-3 og omega-9 fettsyrer;
  • Epler er en rimelig kilde til pektin, som kan spises rå eller bakt, i eplemos eller bakt sammen med annen mat.
  • grønne grønnsaker: kål, squash, courgette, persille, unge grønne erter, dill, grønne bønner, lett gresskar - som er et utmerket medisin for å slappe av krampaktig glatte muskler i bronkiene;
  • fullkorn, linser, brun ris, sesamfrø, cottage cheese, harde oster - gi kroppen den nødvendige mengden diettkalsium, fosfor, magnesium og reduser permeabiliteten til tarmslimhinnen og normaliser metabolske prosesser;
  • sitrusfrukter er rike på vitamin C og hjelper til med å bekjempe frie radikaler som akkumuleres i veggene i bronkiene og fører til en allergisk reaksjon;
  • pærer, plommer, lyse kirsebær, hvite og røde rips, stikkelsbær - er bioflavonoider og nøytraliserer den oksidative prosessen i kroppen;
  • gulrøtter, paprika, brokkoli, tomater, bladgrønnsaker - rik på betakaroten og selen og støtter kroppen ved å øke immuniteten;
  • frokostblandinger (unntatt semulegryn) - en kilde til vitamin E, fyll kroppen med produkter av en oksidativ reaksjon;
  • yoghurt uten tilsetningsstoffer i frukt, milde typer ost - en kilde til kalsium og sink, så nødvendig for astmapasienter;
  • leveren er ikke bare et utmerket bloddannende produkt, men også en utmerket kilde til kobber, en viktig komponent i hele organismenes normale liv;
  • frokostblandinger, andreklasses hvetebrød, belgfrukter, gresskarfrø, frokostblandinger, enkel tørking, mais og risflak - hjelper til med å gjenopprette normal immunreaktivitet i kroppen og berike den med sink;
  • magert kjøtt av oksekjøtt, kanin, svinekjøtt, hestekjøtt, kalkun er rikt på fosfor og proteinprodukter fra dyr, og inneholder også kostfiber som er nødvendig for kroppen vår.

Grunnlaget for dietten for astma er:

  • vegetariske supper;
  • grøt;
  • mager borscht kokt i vann;
  • kokt eller dampet kjøtt;
  • kalsinert ostemasse;
  • vinaigrette;
  • grønnsaker og fruktsalater;
  • potetmos;
  • gryteretter;
  • grønnsakskoteletter;
  • ferske rå grønnsaker;
  • frukt;
  • avkok av havre og rose hofter;
  • vegetabilsk olje.

Hvis det oppdages tegn på astma eller overfølsomhet overfor mat, bør en individuell meny utarbeides og gradvis utvides når du kommer deg.

Hva er forbudt for astma?

Under behandling av bronkialastma hos voksne er det uakseptabelt:

  1. Slutt å spise kjøttprodukter. Du bør bare begrense mengden i dietten..
  2. Reduser væskeinntaket.
  3. Spis alkoholholdige drikker.
  4. Gi deg selv en diett.

VIKTIG! Med bronkialastma, som med enhver annen sykdom, er det uakseptabelt å selvmedisinere. Høyt kvalifiserte spesialister er engasjert i å lage en diett. En ernæringsfysiolog, sammen med en lungelege, vil velge det nødvendige kostholdet, som vil variere i variasjon i matinntak og er spesielt egnet for en bestemt person.

Farlig og skadelig mat mot astma

Produkter i denne kategorien er i fare for astmatikere. De må enten være helt ekskludert fra dietten, eller spises i dosering.

  • fisk - sild, makrell, laks, sardiner og nøtter - valnøtter, cashewnøtter, brasilianske nøtter, mandler, som, selv om de er rike på omega-3 og omega-9-fettsyrer, kan forårsake alvorlige bronkiale spasmer;
  • semulegryn, pasta;
  • helmelk og rømme;
  • yoghurt med tilsetningsstoffer i frukt;
  • tidlige grønnsaker - de krever obligatorisk foreløpig bløtlegging, da de kan inneholde plantevernmidler skadelige for kroppen;
  • kyllinger;
  • tyttebær, tyttebær, bjørnebær - rik på irriterende slimhinne;
  • rent smør;
  • brød av høyeste karakter;
  • rike buljonger som inneholder tungmetallsalter, kvikksølv og arsenforbindelser;
  • krydret sylteagurk, stekt mat - irriterer tarmene og slimhinnene;
  • røkt kjøtt og krydder;
  • pølser og gastronomiske produkter - rike på nitritter og tilsetningsstoffer;
  • egg er det mest "astmogene" produktet;
  • ildfast fett og margarin som inneholder transfett;
  • kvass, kakao, kaffe, gelé;
  • marshmallows, sjokolade, karamell, tyggegummi, muffins, marshmallows, kaker, ferske bakevarer - på grunn av det store antallet kunstige ingredienser;
  • bordsalt - som er en kilde til vannretensjon i kroppen, som for astmatikere kan forårsake alvorlige angrep;

Allergifølelse kan reduseres hvis mat eller innåndingsallergener er kjent. Disse inkluderer:

  • pollen av gress - matkorn;
  • solsikke pollen - solsikkefrø;
  • hassel pollen - nøtter;
  • dafnia - krabber, kreps, reker;
  • malurt pollen - sennep for mat eller sennep.

Kryssmatallergi forekommer også:

  • gulrøtter - persille, selleri;
  • poteter - tomater, eggplanter, paprika;
  • jordbær - bjørnebær, bringebær, rips, tyttebær;
  • belgfrukter - mango, peanøtter;
  • rødbeter - spinat.

Det er viktig å identifisere disse matkryssallergener umiddelbart for å unngå anfall. Selv om allergener bare identifiseres mot plantefôr, bør ikke dietten inneholde en stor mengde animalsk protein, siden det er de fremmede proteinene i bakterie-, husholdnings- eller matretningen som er de viktigste provosatørene for astmaanfall..

Hva vil hjelpe til med å lindre en voksnes astmaanfall?

Under astmatiske angrep vil noen effektive metoder komme til unnsetning:

  • det er nødvendig å suge noen tørkede dadler om kvelden, og spise dem litt etter litt neste dag;
  • under et angrep av bronkialastma, må du drikke ingefærte;
  • hell hvitløk med melk, kok og filtrer den resulterende buljongen (drikken drikkes flere ganger);
  • sterk kaffe og avkok av linfrø vil også lette angrep av kvelning hos voksne.

I kampen mot bronkialastma hos en voksen er det nødvendig å følge diett og måltidsplan nøye i henhold til dietten utarbeidet av spesialister. Overholdelse av legens anbefalinger, lett fysisk aktivitet og å gå i frisk luft vil gunstig påvirke pasientens generelle tilstand.

Du må elske deg selv, ta vare på helsen din, og i tilfelle mistenkelige symptomer, søk umiddelbart hjelp fra spesialister.

Anmeldelser om dietten for bronkialastma

Dietten til pasienter med bronkialastma brukes ikke bare til profylaktiske og terapeutiske formål, men også for å oppdage og ekskludere de matvarene som forårsaker et astmatisk anfall hos en pasient. Pasientene selv la merke til at med full overholdelse av diettreglene kan du noen ganger unne deg noen av de forbudte produktene. Manglende reaksjon fra kroppen på dette produktet kan indikere at bruken av den er trygg og ikke forårsaker overfølsomhet i kroppen. Hver komponent av menyen introduseres separat fra de andre, og gjenopptakelsen av de første symptomene på en forverring av sykdommen indikerer tilstedeværelsen av en allergi mot produktet.

Ved denne "prøving og feiling" -metoden definerer mange pasienter sin egen liste over produkter og retter, hvorfra det daglige kostholdet blir samlet..

For sin del er det verdt å merke seg at slike eksperimenter bare skal utføres under tilsyn av den behandlende legen, som vil være i stand til å gi hjelp i tide og omdirigere behandlingen tilbake på rett spor. Selvjustering av dietten, uten samtykke fra en spesialist, er ikke velkommen.

En diett for bronkialastma er obligatorisk, og ofte må pasienter holde seg til det hele livet. Imidlertid sammenligner mange diettister dette kostholdet med en av de vanlige sunne spisemulighetene, slik at et nytt kosthold kan hjelpe pasienter ikke bare med å lindre astmasymptomer, men også forbedre kroppen som helhet..

Kandidat for medisinsk vitenskap. Leder ved Institutt for pulmonologi.

Kjære besøkende, før du bruker rådene mine - ta prøver og oppsøk lege!
Gjør en avtale med en god lege:

Kosthold for bronkialastma

Alt iLive-innhold blir vurdert av medisinske eksperter for å sikre at det er så nøyaktig og saklig som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for valg av informasjonskilder, og vi lenker bare til anerkjente nettsteder, akademiske forskningsinstitusjoner og, der det er mulig, bevist medisinsk forskning. Vær oppmerksom på at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive lenker til slike studier.

Hvis du mener at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller på annen måte tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Bronkialastma er preget av et kronisk forløp, så behandlingen av sykdommen varer vanligvis lenge, noen ganger til og med hele livet. Hovedvekten i astmabehandling er lagt på å bekjempe infeksjoner og allergiske reaksjoner, samt å forbedre immuniteten, og for dette er ikke bare kompetent terapi, men også riktig ernæring veldig viktig. Kosthold for bronkialastma - hva er det? Er det mulig å kurere sykdommen ved hjelp av endringer i kosten?

Essensen av dietten for bronkialastma

Ved bronkialastma er behandlingstabell 9 foreskrevet, hvis formål er å normalisere metabolske prosesser, lindre symptomer og forhindre nye angrep av sykdommen.

Diett nummer 9 skal gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer.

Energiverdien til den daglige menyen er innenfor det normale området, lett fordøyelige karbohydrater er ekskludert, bruk av krydder og krydder er tillatt i en veldig liten mengde.

Det anbefales å lage mat i en dobbel kjele, koke den eller bake den. Braising mat er tillatt.

Behandlingstabell nummer 9 innebærer hyppig forbruk av mat, opptil omtrent fem ganger om dagen.

Et hypoallergent kosthold for bronkialastma bør ha følgende sammensetning og kaloriinnhold:

  • proteiner - fra 100 til 130 g;
  • lipider - 85 g;
  • mengden av komplekse karbohydrater - 300 g;
  • gjennomsnittlig daglig energiverdi - fra 2600 til 2700 kcal;
  • mengden væske som forbrukes - fra 1,5 til 1,8 liter;
  • mengden salt som forbrukes per dag - opptil 10 g;
  • den anbefalte temperaturen på konsumert mat er fra +15 til + 65 ° C.

Den foreslåtte ernæringsmetoden stabiliserer karbohydratmetabolismen, og har også en positiv effekt på de generelle metabolske prosessene i kroppen. Kan ikke bare brukes mot astma, men også til andre sykdommer forbundet med allergiske manifestasjoner eller metabolske forstyrrelser.

Kosthold for bronkialastma hos voksne

Kampen mot kroppens allergiske humør ved hjelp av en diett innebærer en fullstendig avvisning av søtet mat og mat.

Du bør bruke mindre bordsalt, fordi natrium i en allergisk stemning i kroppen øker overfølsomheten til bronkiene mot ytre irriterende stoffer. Av denne grunn bør du ikke spise salt mat og tilsette salt til ferdige måltider. Blant annet kan natrium, som er i stand til å opprettholde fuktighet, skape alle forhold for utvikling av ødem i slimhinnene i luftveiene, noe som vil påvirke luftveisfunksjonen negativt..

Pasienter med bronkialastma bør begrense bruken av krydder, eddik, sauser. Selv banale phytoncides, som finnes i løk og hvitløk, kan provosere et angrep av sykdommen. Derfor bør løk og hvitløk behandles termisk før de tilsettes i oppvasken..

Salt og røkt mat som kan forårsake utvikling av betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren, anses å være ekstremt skadelig for astmatikere. Det er også ønskelig å ekskludere ulike frukter eksotiske for regionen vår: sitrusfrukter, ananas, mango, etc..

Du bør være veldig forsiktig når du velger te og kaffe - slike drikker bør bare være av høy kvalitet, siden forskjellige smaker og andre tilsetningsstoffer som er tilstede i drinker kan forårsake et astmaanfall. Av hensyn til din egen sikkerhet er det bedre å erstatte te eller kaffe med nypekjøtt, sudansk rose eller urteinfusjoner.

Kosthold for bronkialastma hos barn

Ernæringen til et barn som har blitt diagnostisert med bronkialastma, bør ikke bestå av matvarer som inneholder stoffer som histamin og tyramin, siden det er de som fremkaller en allergisk reaksjon. Den største mengden av disse stoffene finnes i hard ost, biffpølse (inkludert kokt), røkt kjøtt, hermetikk og surkål. Slike produkter anbefales ikke å bli tilbudt til barn, selv ikke under remisjon..

Dietten til et astmatisk barn skal sørge for utelukkelse av allergener fra å komme inn i fordøyelsessystemet, samt skape hindringer for deres assimilering. Det er bevist at alle slags tilsetningsstoffer i form av krydder og krydder akselererer innføringen av stoffer som er unødvendige for barnets kropp i blodet..

Hvis det hos eldre barn er ganske vanskelig å bestemme produktet som forårsaker et astmaanfall, siden ernæring i eldre alder allerede er ganske mangfoldig, er det relativt enkelt å gjøre dette hos barn under 1 år. Kompletterende fôring blir introdusert til babyen gradvis og i flere trinn, derfor, ifølge barnets reaksjon, kan et potensielt allergen oppdages og deretter utelukkes fra menyen.

Kosthold for aspirin bronkialastma

Et angrep av aspirinbronkialastma kan føre til inntak av acetylsalisylsyre og andre ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler. Som regel, etter å ha dukket opp en gang, forblir overfølsomhet overfor aspirin og lignende medisiner hos en person for livet.

I tillegg til at pasienter på det sterkeste anbefales å unngå medisiner basert på acetylsalisylsyre og andre ikke-steroide legemidler, er kosthold også av stor betydning for dem..

Tartrazin (E 102) er et fargestoff som gir gul mat til mange matvarer og medisiner. Den tilsettes brus, juice, iskrem, karamell, konfekt, kaker, pommes frites, krutonger, müsli, store sauser, pakkede supper og matvarer, hermetikk, oster, nudler og tyggegummi.

Hos astmatikere kan bruk av produkter med tartrazin forårsake et angrep av astma i løpet av få minutter. Av denne grunn bør du nøye studere emballasjen før du kjøper produkter. Hvis sammensetningen av produktet ikke er angitt på etiketten, skal den først og fremst varsle den gulaktige fargen, som kan ha varierende grad av metning - fra blekgul til giftig gul.

Kostholdsmeny for bronkialastma

  • Den første frokosten kan bestå av ostemasse, med tilsetning av rømme, frukt, smør. Noen ganger kan du tillate korngrøt, både på vann og på melk (med normal toleranse). På slutten av frokosten er det lov å drikke te (med melk, fløte), nypekraft, ferskpresset fruktjuice fortynnet med vann.
  • Fruktsalat, pudding, yoghurt er perfekt som en annen frokost..
  • Ved lunsjtid kan du tilberede grønnsakssuppe, borscht, hvilken som helst første rett på en svak buljong. Lunsj suppleres med vegetabilsk lapskaus, et stykke kokt kjøtt eller fiskefilet, grønnsaksdampede koteletter, gryteretter. Som en drink kan du lage sukkerfri kompott, te, urteinfusjon.
  • Som en ettermiddagsmatbit, gjærede melkeprodukter, fruktmousse eller sukkerfri gelé, er fersk frukt egnet.
  • Til middag kan du ha salater fra ferske og kokte grønnsaker, dampede kjøttkaker, kjøttgryteretter.
  • Før du legger deg, anbefales det å drikke 100-200 ml fersk yoghurt eller kefir.

Diettoppskrifter for bronkialastma

Damp koteletter med eple. Komponenter av retten: 0,5 kg hakket kalkun eller kyllingfilet, et lite søtt eple, 1-2 løk, 2 ss. ss semulegryn, litt salt.

Mal kjøttdeigen i kjøttkvern eller blender sammen med hakket eple og løk. Salt den resulterende massen, tilsett gryn, bland, la stå i omtrent en time (for gryn å svulme opp). Etter en time skulpturerer vi kotelettene og fordeler dem på damperisten. Steketid - 25 minutter.

  • Kremet squashsuppe. Vi trenger: 1 liter hvilken som helst buljong, 200 ml fløte, 2 ss. ss vegetabilsk olje, en løk, en fedd hvitløk, en gulrot, en potet, 4 mellomstore courgetter, salt, tørkede brødbiter.

Skrell grønnsakene, hakk og la koke i en tykkvegget gryte med hakket løk og hvitløk. Rør av og til. Etter 6-7 minutter, tilsett buljong og la det surre til grønnsakskomponenten er fullstekt.

Varm kremen litt, hell en del av buljongen i en beholder. Vi gjør de stuvede grønnsakene til potetmos ved hjelp av en blender, tilsett krem ​​og, om nødvendig, buljong. Omrøring, varm opp og fjern fra varmen. Server med tørkede brødbiter.

  • En rask og sunn soufflé. Vi trenger: et søtt eple, ca 200 g cottage cheese, ett egg.

Gni eplet på et rivjern, bland med cottage cheese og egg. Vi fordeler i bokser som er egnet til bruk i mikrobølgeovn. Vi setter i mikrobølgeovnen i 5 minutter med maksimal effekt: vi sjekker beredskapen etter tilstanden til den øvre skorpen, den skal være kremaktig. Når du serverer kan du heller over rømme eller fruktjuice.

  • Kål mini gryteretter. Komponenter i retten: 2 ss. ss vegetabilsk olje, to egg, 100 ml melk, 3 ss. skjeer med rullet havre, 400 g fersk hakket kål, salt.

La kål koke med smør og litt vann i ca 15 minutter. Hell i rullet havre, tilsett litt salt, melk og la småkoke i ytterligere 10 minutter. Fjern fra varmen, avkjøl. Tilsett egg i den avkjølte kålen, bland, fordel i form. Sett i ovnen ved 200 ° C i en halv time. Server med rømme. god appetitt!

Hva kan du spise med astma i bronkiene?

  • Mørke bakevarer, mulig med tilsetning av kli, fullkornsbrød, diabetiske bakevarer.
  • Første kurs i svak buljong.
  • Ikke for fettete kjøtt (kalvekjøtt, kaninkjøtt, kalkun), kokt, kokt i en dobbel kjele eller bakt; kyllingkjøtt med begrensninger.
  • Sjøfisk i form av kokte eller dampede fileter, kan stekes i folie i ovnen.
  • Grønnsakssideretter, med litt grøt.
  • Fermenterte melkeprodukter, myk hjemmelaget cottage cheese, helmelk - med god toleranse.
  • Retter med kylling og vaktelegg - forsiktig, med god toleranse.
  • Grønnsakssalat, gelékjøtt, aspic.
  • Fersk frukt og bærretter, uten sukker.
  • Svart og grønn te av høy kvalitet, med tilsetning av melk. Urte avkok eller infusjon, ferskpresset juice uten sukker (fortynnet med vann), mineralisert vann.
  • Naturlig smør, uraffinerte oljer av høy kvalitet.

Hva kan ikke spises med bronkialastma?

  • Stekt mat så vel som de som er bakt med en skorpe.
  • Bakervarer av hvitt mel, bakevarer.
  • Produkter og retter med tilsetning av sjokolade, kakaopulver, kaffe.
  • Konditorivarer, retter med syltetøy, syltetøy, honning.
  • I de fleste tilfeller anbefales det ikke å konsumere eksotiske frukter som sitrus, dadler, fiken, samt potensielle allergifremkallende matvarer - jordbær, druer, bringebær.
  • Fet kjøtt (inkludert fjærfe med skinn), bacon, leverprodukter.
  • Kokefettblandinger, pålegg, margarin.
  • Sterke, rike, fete buljonger.
  • Saltet, tørket fisk og kjøttprodukter.
  • Røykede produkter, konservering, syltede produkter.
  • Krydder og urter, eddik, sennep, pepperrot, ketchup, majones, andre butikksauser.
  • Søtet brus og brennevin.

Anmeldelser om dietten for bronkialastma

Dietten til pasienter med bronkialastma brukes ikke bare til profylaktiske og terapeutiske formål, men også for å oppdage og ekskludere de matvarene som forårsaker et astmatisk anfall hos en pasient. Pasientene selv la merke til at med full overholdelse av diettreglene kan du noen ganger unne deg noen av de forbudte produktene. Manglende reaksjon fra kroppen på dette produktet kan indikere at bruken av den er trygg og ikke forårsaker overfølsomhet i kroppen. Hver komponent av menyen introduseres separat fra de andre, og gjenopptakelsen av de første symptomene på en forverring av sykdommen indikerer tilstedeværelsen av en allergi mot produktet.

Ved denne "prøving og feiling" -metoden definerer mange pasienter sin egen liste over produkter og retter, hvorfra det daglige kostholdet blir samlet..

For sin del er det verdt å merke seg at slike eksperimenter bare skal utføres under tilsyn av den behandlende legen, som vil være i stand til å gi hjelp i tide og omdirigere behandlingen tilbake på rett spor. Selvjustering av dietten, uten samtykke fra en spesialist, er ikke velkommen.

En diett for bronkialastma er obligatorisk, og ofte må pasienter holde seg til det hele livet. Imidlertid sammenligner mange diettister dette kostholdet med en av de vanlige sunne spisemulighetene, slik at et nytt kosthold kan hjelpe pasienter ikke bare med å lindre astmasymptomer, men også forbedre kroppen som helhet..

Forbudte matvarer mot bronkialastma hos voksne

Luftveiene har en sykdom som astma. Angrepene hennes oppstår når et fremmedlegeme eller noe allergen, kald eller fuktig luft, kommer gjennom luftrøret i lungene, som et resultat av fysisk anstrengelse og forårsaker irritasjon av slimhinnen i luftveiene, etterfulgt av blokkering og kvelning. Det er denne tilstanden som kalles astma..

Fri pust i denne sykdommen er lykkelige minutter for pasienten. Når et angrep oppstår, smalner bronkier, lumen, og forhindrer fri luftstrøm. Nå er mer enn halvparten av alle astma-tilfeller diagnostisert hos barn under 10 år. Oftest forekommer denne sykdommen hos menn. Også leger noterer seg den arvelige komponenten av denne sykdommen. Astma er vanligst blant røykere.

I de fleste tilfeller av astmapasienter er det umulig å forutsi varigheten av angrepet og alvorlighetsgraden av sykdommen. Noen ganger truer anfall en persons liv og helse hvis medisinsk hjelp ikke gis i tide.

Les vår dedikerte artikkel Lung Nutrition and Bronchial Nutrition.

  • tungpustethet;
  • følelse av panikk;
  • pustevansker
  • svette;
  • smertefri tetthet i brystet;
  • tørrhoste.
  • det er vanskelig for en person å fullføre et uttrykk på grunn av alvorlig kortpustethet;
  • tungpustethet blir nesten ikke hørbar, siden svært lite luft passerer gjennom luftveiene;
  • oksygenmangel fører til blå lepper, tunge, fingre og tær;
  • forvirring og koma.

Til moderne tilnærminger i behandlingen av astma, henviser leger til en obligatorisk undersøkelse for påvisning av allergener, opplæring i respons og selvhjelp i tilfelle astmaanfall, og valg av medisiner. Det er to hovedformer av medisiner - hurtigvirkende symptomlindring og kontrollmedisiner.

Leger anbefaler at astmatikere følger et strengt kosthold. Hvis matvarer er allergener, må de være helt utelukket fra dietten. Maten tilberedes best med damp, kokt, bakt eller kokt etter koking. Det anbefales også å utføre spesiell forbehandling for noen produkter. For eksempel blir poteter dynket i 12-14 timer før matlaging, grønnsaker og frokostblandinger blir dynket i 1-2 timer, og kjøtt blir dobbeltkokt..

Formålet med dietten er:

  • normalisering av immunitet;
  • reduksjon i nivået av betennelse
  • stabilisering av mastcellemembraner;
  • reduksjon av bronkospasme;
  • eliminering av matvarer som provoserer anfall fra dietten;
  • gjenoppretting av følsomheten til bronkial slimhinne;
  • nedsatt tarmpermeabilitet for matallergener.

Leger anbefaler å spise:

  • ghee, linfrø, mais, raps, solsikke, soyabønne og olivenolje som kilde til omega-3 og omega-9 fettsyrer;
  • Epler er en rimelig kilde til pektin, som kan spises rå eller bakt, i eplemos eller bakt sammen med annen mat.
  • grønne grønnsaker: kål, squash, courgette, persille, unge grønne erter, dill, grønne bønner, lett gresskar - som er et utmerket medisin for å slappe av krampaktig glatte muskler i bronkiene;
  • fullkorn, linser, brun ris, sesamfrø, cottage cheese, harde oster - gi kroppen den nødvendige mengden diettkalsium, fosfor, magnesium og reduser permeabiliteten til tarmslimhinnen og normaliser metabolske prosesser;
  • sitrusfrukter er rike på vitamin C og hjelper til med å bekjempe frie radikaler som akkumuleres i veggene i bronkiene og fører til en allergisk reaksjon;
  • pærer, plommer, lyse kirsebær, hvite og røde rips, stikkelsbær - er bioflavonoider og nøytraliserer den oksidative prosessen i kroppen;
  • gulrøtter, paprika, brokkoli, tomater, bladgrønnsaker - rik på betakaroten og selen og støtter kroppen ved å øke immuniteten;
  • frokostblandinger (unntatt semulegryn) - en kilde til vitamin E, fyll kroppen med produkter av en oksidativ reaksjon;
  • yoghurt uten tilsetningsstoffer i frukt, milde typer ost - en kilde til kalsium og sink, så nødvendig for astmapasienter;
  • leveren er ikke bare et utmerket bloddannende produkt, men også en utmerket kilde til kobber, en viktig komponent i hele organismenes normale liv;
  • frokostblandinger, andreklasses hvetebrød, belgfrukter, gresskarfrø, frokostblandinger, enkel tørking, mais- og risflak - hjelper til med å gjenopprette kroppens normale immunreaktivitet og berike den med sink;
  • magert kjøtt av oksekjøtt, kanin, svinekjøtt, hestekjøtt, kalkun er rikt på fosfor og proteinprodukter fra dyr, og inneholder også kostfiber som er nødvendig for kroppen vår.

Grunnlaget for dietten for astma er:

  • vegetariske supper;
  • grøt;
  • mager borscht kokt i vann;
  • kokt eller dampet kjøtt;
  • kalsinert ostemasse;
  • vinaigrette;
  • grønnsaker og fruktsalater;
  • potetmos;
  • gryteretter;
  • grønnsakskoteletter;
  • ferske rå grønnsaker;
  • frukt;
  • avkok av havre og rose hofter;
  • vegetabilsk olje.

Hvis det oppdages tegn på astma eller overfølsomhet overfor mat, bør en individuell meny utarbeides og gradvis utvides når du kommer deg.

Men ikke-tradisjonelle behandlingsmetoder lover ikke bare opphør av astmaanfall, men også en komplett kur for denne sykdommen med langvarig bruk av oppskrifter:

  • for å stoppe anfall, kan du spise en moden oppvarmet banan drysset med svart pepper;
  • en infusjon av furugrønne kjegler og furuharpiks hjelper;
  • alle typer astmatiske angrep behandles med en blanding av knuste jordstengler av gurkemeie og honning;
  • dråper hydrogenperoksid;
  • Jerusalem artisjokkinfusjon hjelper perfekt med astma;
  • honning - kontrollerer effektivt astmaanfall;
  • i henhold til bestemors oppskrifter for kronisk astma, hjelper infusjon av løkskall.

Produkter i denne kategorien er i fare for astmatikere. De må enten være helt ekskludert fra dietten, eller spises i dosering.

  • fisk - sild, makrell, laks, sardiner og nøtter - valnøtter, cashewnøtter, brasilianske nøtter, mandler, som, selv om de er rike på omega-3 og omega-9-fettsyrer, kan forårsake alvorlige bronkiale spasmer;
  • semulegryn, pasta;
  • helmelk og rømme;
  • yoghurt med tilsetningsstoffer i frukt;
  • tidlige grønnsaker - de krever obligatorisk foreløpig bløtlegging, da de kan inneholde plantevernmidler skadelige for kroppen;
  • kyllinger;
  • tyttebær, tyttebær, bjørnebær - rik på irriterende slimhinne;
  • rent smør;
  • brød av høyeste karakter;
  • rike buljonger som inneholder tungmetallsalter, kvikksølv og arsenforbindelser;
  • krydret sylteagurk, stekt mat - irriterer tarmene og slimhinnene;
  • røkt kjøtt og krydder;
  • pølser og gastronomiske produkter - rike på nitritter og tilsetningsstoffer;
  • egg er det mest "astmogene" produktet;
  • ildfast fett og margarin som inneholder transfett;
  • kvass, kakao, kaffe, gelé;
  • marshmallows, sjokolade, karamell, tyggegummi, muffins, marshmallows, kaker, ferske bakevarer - på grunn av det store antallet kunstige ingredienser;
  • bordsalt - som er en kilde til vannretensjon i kroppen, som for astmatikere kan forårsake alvorlige angrep;

Allergifølelse kan reduseres hvis mat eller innåndingsallergener er kjent. Disse inkluderer:

  • pollen av gress - matkorn;
  • solsikke pollen - solsikkefrø;
  • hassel pollen - nøtter;
  • dafnia - krabber, kreps, reker;
  • malurt pollen - sennep for mat eller sennep.

Kryssmatallergi forekommer også:

  • gulrøtter - persille, selleri;
  • poteter - tomater, eggplanter, paprika;
  • jordbær - bjørnebær, bringebær, rips, tyttebær;
  • belgfrukter - mango, peanøtter;
  • rødbeter - spinat.

Det er viktig å identifisere disse matkryssallergener umiddelbart for å unngå anfall. Selv om allergener bare identifiseres mot plantefôr, bør ikke dietten inneholde en stor mengde animalsk protein, siden det er de fremmede proteinene i bakterie-, husholdnings- eller matretningen som er de viktigste provosatørene for astmaanfall..

De fleste pasienter som har fått diagnosen bronkialastma, må tåle konsekvensene av denne alvorlige sykdommen hele livet. En diett for bronkialastma er nødvendig for de som ønsker å redusere de negative konsekvensene av sykdommen.
Kvelningsangrep forverres ved kontakt med allergener. Hvis du utelukker dem, kan kroppen effektivt bekjempe sykdommen. Først og fremst inkluderer irritasjonene støv, dyrehår, pollen. Kontroll over hva pasienten spiser er like viktig..

Ernæring for bronkialastma skal være gjennomtenkt og balansert. Ikke ekskluder all potensielt farlig mat, ellers kan menyen bli for knapp..
Det er best om pasienten vet nøyaktig hvilken mat kroppen reagerer på. Da kan du fjerne irritasjonene helt. Det er nødvendig å følge de grunnleggende anbefalingene som er utviklet spesielt for pasienter:

  • salt og sukker bør være begrenset eller eliminert;
  • maten som forbrukes skal ha nok fett og proteiner, men det er verdt å begrense kjøtt- og fiskeretter;
  • du trenger å spise ofte og i små porsjoner;
  • det er bedre å erstatte søtsaker med frukt;
  • det siste måltidet bør spises 2 til 3 timer før sengetid;
  • en gang et par uker kan du arrangere "faste" dager.

Dietten for astmatikere sørger for matlaging av høy kvalitet. I dette tilfellet må du slutte å steke. Det er bedre å steke eller bake kjøtt og fisk. Hvis menyen inneholder ubehandlede grønnsaker eller frukt, må de være ferske, siden pasienter ofte har en reaksjon på muggsopp.
Hvis du følger disse enkle reglene, vil det være lettere å redusere de negative manifestasjonene av sykdommen..

Hermetisert mat, røkt kjøtt, halvfabrikata er strengt forbudt på grunn av det høye innholdet av kjemiske tilsetningsstoffer og konserveringsmidler i dem. Det finnes også en rekke produkter som et allergivennlig kosthold for bronkialastma helt utelukker:

  • sjømat;
  • jordbær, bringebær, fersken, sitrusfrukter;
  • nøtter og belgfrukter;
  • tomater;
  • honning og sjokolade;
  • egg.

I små mengder kan disse produktene bare konsumeres hvis personen vet med sikkerhet at dette ikke vil påvirke hans tilstand på noen måte..
Reduser porsjoner hvetebrød, fett kjøtt, meieriprodukter, brus, kaffe og alkohol.

Til tross for den omfattende listen over restriksjoner, bør ernæring for astma være variert og komplett. Eksperter anbefaler å inkludere i menyen:

  • magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt);
  • greener;
  • bokhvete, bygg, havregryn;
  • grønnsaker (poteter, løk, gulrøtter, agurker, courgette);
  • frukt (epler, pærer);
  • gjærede melkeprodukter (kefir, gjæret bakt melk);
  • smør og solsikkeolje;
  • konfekt laget for diabetikere.

Dietten for bronkialastma skal være mettet med karbohydrater. De dominerer pasientens meny. Du må konsumere opptil 700 g karbohydrater, 100 g proteiner og 70 g fett per dag.
Eksempelmeny for dagen:

  • Det første måltidet inkluderer cottage cheese med frukt eller kokt havregryn. Vi anbefaler svak te, hjemmelaget kompott eller naturlig juice som drikke..
  • Andre frokost består vanligvis av frukt.
  • Til lunsj kan du spise suppe med grønnsaksbuljong. En vegetabilsk lapskaus og et stykke kjøtt eller fisk passer som andre rett..
  • Det beste valget for en ettermiddagsmatbit er meieriprodukter eller sukkerfri fruktgelé..
  • Til middag kan du steke et stykke magert kjøtt med grønnsaker.
  • Det siste måltidet blir et glass kefir, som drikkes like før leggetid..

Det er bedre hvis dietten for bronkialastma hos barn er utviklet av en profesjonell lege. Det er rettet mot å sikre at barnet får et komplett utvalg av vitaminer og mineraler som er nødvendige for vekst. Samtidig skal maten som spises, bidra til å fjerne slim og slim..
Vanligvis overvåkes barnets tilstand i en måned eller to når du tegner menyen. Dietten fortsetter med et positivt resultat.
Selv når det ikke skjerpes, bør ikke barna få pølser, hermetikk, harde oster og surkål. Honning er en god naturlig slimløsende, men det er han som ofte provoserer angrep. Det skal bare brukes når det er fast overbevist om at produktet ikke vil forårsake reaksjon..
De generelle retningslinjene for å lage en matplan for barn er de samme som for voksne. Menyen skal inneholde magert kjøtt, frokostblandinger, meieriprodukter, grønnsaker og frukt.

Det er foreskrevet for pasienter som har matallergi. For å identifisere irriterende stoffer blir det vanligvis ført en matdagbok, der informasjon om alle spiste måltider blir registrert. Etter å ha identifisert allergener fra menyen, er de ekskludert. Denne dietten reduserer belastningen på immunforsvaret og minimerer angrepene av sykdommen..
De nekter ikke bare maten som forårsaker reaksjonen, men også de retter som inneholder dem. For eksempel, i tilfelle alvorlig allergi mot kyllingegg, er det nødvendig å utelukke majones og alle konfektprodukter som inneholder dem..

Med bronkialastma lar dietten deg unngå forverring av tilstanden. I noen tilfeller er forverringer imidlertid forårsaket av andre faktorer som ikke er relatert til ernæring. Dette kan være en sesongmessig blomstring av urter. I en slik situasjon anbefales det å følge den forrige menyen og legge til spesielle retter i kostholdet ditt..

  • Et avkok av fiken anses å være effektivt. 3 tørkede frukter helles med vann og legges over natten. Om morgenen blir de tatt ut og spist en om gangen til frokost, lunsj og middag..
  • Hvitløk kan også bidra til å lindre astmaanfall. Hell noen fedd i et glass melk og kok opp. Filtrer buljongen og bruk 100 ml tre ganger om dagen.
  • Linfrøinfusjon kan også redusere symptomene. Mal en skje med frø og kok i 15 minutter i et glass vann. Kjøttkraften er full per dag.
  • Ingefærjuice og ingefærte har god effekt.

Eksperter er enige om at et diett mot astma, selv om det ikke kan kurere sykdommen, vil bidra til å unngå hyppige kvelningsangrep. For at effekten skal uttrykkes, bør ikke dietten endres gjennom hele livet..
Fortell oss i kommentarene om det er vanskelig for deg å begrense deg i kosthold og hvilke matvarer du er allergisk mot.

Astma kan forekomme av en rekke årsaker. En av dem er inntak av et allergen i luftveiene. Det er umulig å komme seg helt fra sykdommen i dag, men det er mulig ved hjelp av medisinering å stoppe angrepet og redusere sannsynligheten for en forverring betydelig..

Terapien utføres på en kompleks måte, og for vellykket behandling, i tillegg til innånding og bruk av medisiner, er en diett for astma obligatorisk. Å spise visse matvarer som inneholder stoffer som kan forårsake en allergisk reaksjon fører til en forverring. Derfor behandles alltid bronkialastma ved å begrense pasientens diett..

Ved astma kan mange faktorer forårsake et angrep - kald eller varm luft, pollen eller mekaniske irriterende stoffer - støv, matbiter. I dette tilfellet er slimhinnene som dekker veggene i luftveiene irritert. Muskler i bronkiene er kraftig innsnevret, noe som fremkaller alvorlig krampe og blokkering av luftveiene. Det blir ekstremt vanskelig for pasienten å puste.

Å velge riktig diett for astma bidrar til å styrke immunforsvaret. Kroppen bruker mye mindre energi på fordøyelsen av lett fordøyelig mat, på grunn av hvilken den mer effektivt kan bekjempe inflammatoriske prosesser i bronkiene. Også diettbehandling for bronkialastma hjelper til med å redusere følsomheten til slimhinner i organer for allergener.

I aspirinastma er kosthold nødvendig for å redusere sannsynligheten for at stoffer som forårsaker en allergisk reaksjon, kommer inn i kroppen. Mange matvarer inneholder de samme stoffene som ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler. Bruk av disse produktene fører til et angrep av sykdom og komplikasjoner..

En diett for bronkialastma er nødvendig for at pasienten skal opprettholde et normalt liv. Riktig ernæring reduserer risikoen for forverring av sykdommen, reduserer følsomheten for allergener og eliminerer delvis ulempen.

Ernæringsregler for bronkialastma hos voksne er basert på hypoallergenisitetsprinsippet. Matvarer som brukes til astma bør lett fordøyes uten å forårsake en allergisk reaksjon. Dietten bestemmes av sykdomsformen. Hvis pasienten har en reaksjon på matallergener, foreskrives et spesielt kosthold.

Anbefalinger fra ernæringsfysiologer og gastroenterologer for astma - behandlingstabell nr. 9. Dietten inneholder en liste over matvarer som er nødvendige for å normalisere stoffskiftet, redusere effekten av sykdomsmanifestasjoner på vitale funksjoner og redusere risikoen for tilbakevendende angrep. Prinsippet om å lage menyen er basert på fullstendig utelukkelse av alle produkter som kan føre til en allergisk reaksjon.

En rekke matvarer som øker følsomheten til svelget slimhinnen er også ønskelig å utelukke fra dietten. Det er også best å unngå ekstraktiver: karnosin, kreatin, anserine, purinbaser. De øker terskelen for irritasjon i slimhinnen betydelig, noe som øker risikoen for forverring. En stor mengde ekstraherende stoffer finnes i fett kjøtt.

Tabell nummer 9 er faktisk et komplett kosthold der mengden allergifremkallende matvarer er begrenset. Noen matvarer som inneholder karbohydrater og sukker er unntatt. Rettene dampes og kokes. Stekt mat kan skade en svekket kropp. Det er tillatt å bake eller steke mat. Mengden krydder er begrenset til minimumsverdier.

Det normale kaloriinntaket for astmapasienter overstiger ikke 2500 kilokalorier. Du må spise ofte, men i små porsjoner for å redusere belastningen på kroppen og forbedre fordøyeligheten av maten. Hva kan du drikke astma?

Gjerne rent, stille vann. Mengden væske per dag må overstige 1,8 liter. En stor mengde væske er nyttig for å tilføre vann til slimhinnene i luftveiene.

I tillegg til stille vann kan du drikke juice og kompott fra tørket frukt. De inneholder en stor mengde karoten, vitaminer, flavonoider.

Å drikke alkohol er akseptabelt i moderasjon. Små porsjoner antas ikke å være skadelige. Viner laget av rene druer er bra for pasienten.

Dietten for bronkialastma inkluderer mange matvarer som ikke inneholder allergener, og reduserer dermed risikoen for et angrep sterkt. Tillatt mat for bronkialastma inkluderer:

  • korngrøt - bokhvete, havregryn, hirse, ris eller perlebygg;
  • grønnsaker, frukt - kål, kokte poteter, gresskarfrø, epler, plommer, pærer;
  • greener rike på mineraler - dill eller persille;
  • fett og oljer - vegetabilsk, hovedsakelig solsikkeolje. Det er lov å bruke olivenolje;
  • meieriprodukter - kefir og melkeprosessprodukter med lite fett, cottage cheese med lite fett, ost uten tilsetningsstoffer;
  • fra kjøtt, slakteavfall, spesielt lever, er tillatt. Du kan også spise magert biff, kalkun, svinekjøtt, kaninkjøtt;
  • tillatt fisk - sild, makrell, rød fisk, tunfisk kjøtt;
  • du kan drikke urtete, rose hofter, ikke-konsentrert juice, for eksempel blandet med vann;
  • fra bakervarer er brødvarianter tillatt fra andre klasse hvete, grå og rug.

Hovedretter for pasienter er grønnsakssupper, gryteretter, salater, frokostblandinger og kokte kjøttprodukter. Når du lager mat, må du forsøke å bevare mengden vitaminer i maten så mye som mulig uten å øke kaloriinnholdet i retten..

Unnlatelse av å overholde kravene øker risikoen for forverring betydelig.

Ved slanking under behandling av bronkialastma er en del av produktene som inneholder en stor mengde mettede lipider, kolesterol, oksalsyre og andre vanskelige å bryte ned stoffer forbudt.

Det er mye vanskeligere for en svekket kropp å fordøye tung mat, i tillegg kan noen matvarer føre til en forverring av sykdommen.

  • semulegryn, pasta og nudler;
  • nøtter, solsikke- og gresskarfrø, noen tidlig modne grønnsaker, hvitløk og løk, syltet kål;
  • sitrusfrukter, ananas, tyttebær, bjørnebær;
  • margarin, smult, lam;
  • rå og stekte egg, pølse, spesielt røkt, hermetikk;
  • krydret syltede grønnsaker, for sur eller krydret mat;
  • sennep, paprika, sauser (adjika, ketchup, majones);
  • fersk melk og fet rømme;
  • kjøtt med høyt lipidinnhold, kylling, sterke buljonger;
  • sjømat;
  • fermenterte drikker (kvass, øl) som inneholder en syk prosentandel av gass;
  • sterke alkoholholdige og stimulerende drinker (kaffe, kakao);
  • bakevarer med høyt sukkerinnhold;
  • ferske bakevarer.

Liste over produkter som er tillatt for forbruk i begrensede mengder:

  • rug og maisgrøt;
  • alle typer sopp, eggplanter, reddiker og reddiker, druer;
  • smør;
  • opptil 20 gram sukker og opptil 8 gram salt per dag;
  • skummet melk kan bare konsumeres når den tilsettes grøt;
  • bladte, grønn og svart;
  • hvitt smørbrød.

Hvis du er allergisk mot pollen, må du formulere en diett som tar hensyn til hvilken type pollen som fører til et angrep. Det er viktig å begrense mengden allergifremkallende matvarer som en person med bronkialastma bruker.

Hvis du er allergisk mot pollen fra malurt eller malurt, må du nekte følgende produkter:

I tilfelle en allergisk reaksjon på pollen, spesielt bjørk, poppel, epletrær:

  • nøtter;
  • frukt av trær av Pink-familien (eple, pære, fersken);
  • greener;
  • gulrot;
  • Bjørkejuice.

I tilfelle en unormal reaksjon på kornpollen er følgende begrenset:

  • ferskt brød og bakevarer;
  • gjærede drikker (kvass, øl);
  • pasta, vermicelli;
  • frokostblandinger;
  • drikker som stimulerer nervesystemet.

Ved aspirinastma må pasienten definitivt nekte å ta medisiner som inneholder allergener. Under behandlingen er det nødvendig å utelukke alle ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, så vel som andre medisiner som inneholder aspirin.

Det er nødvendig å gi opp grønnsaker og frukt som inneholder salisylater: epler, blåbær, druer, kirsebær, agurker, brokkoli, peanøtter og sitrusfrukter.

Produkter som inneholder forskjellige fargestoffer og tilsetningsstoffer, fjernes fra menyen. Fet og stekt mat er ikke inkludert i kostholdet, det samme gjelder røkt og hermetisk mat.

Dietten er basert på friske grønnsaker og frukt: kål, gulrøtter, selleri. Begrensninger gjelder også alkohol og kvass. Det er ønskelig å redusere antall tomater i dietten..

Sammensetningen av et hypoallergent kosthold for bronkialastma hos barn må inkludere alle næringsstoffer som er nødvendige for vekst og utvikling, sporstoffer, vitaminer og makronæringsstoffer.

Riktig ernæring av et astmatisk barn bør inneholde en stor mengde fersk mat som forbedrer utskillelsen av slim fra bronkiene. Antallet allergener i dietten avtar også.

Hvis honning ikke forårsaker en allergisk reaksjon, kan den gis som slimløsende. Sammensetningen av dietten for barn bør suppleres med matvarer som utvider lumen i bronkiene. Denne eiendommen er besatt av grønnsaker og frukt som inneholder en stor mengde magnesium..

Fersk marin fisk - tunfisk, sild, sardiner og ansjos - inneholder mye umettede fettsyrer. Med regelmessig bruk reduseres mengden sputum i organene i luftveiene.

Med bronkialastma kan barn spise mat som inneholder antioksidanter. Disse stoffene bremser oksidasjonsprosessene i kroppen. De er rikelig med mat rik på flavonoider og antocyaniner..

Fra grønnsaker og frukt er det mange av dem i blåbær, tyttebær, druer og rosiner, bringebær, kål, reddik, bønner. Regelmessig forbruk av mat som inneholder antioksidanter, bidrar til å styrke immunforsvaret.

Produkter som provoserer et angrep hos barn inkluderer: melk, egg, hard ost med mugg, krydret oster, røkt og fett pølser, sjømat.

Det er uønsket å bruke tilsetningsstoffer og krydder. De er spesielt rikelig med konfekt, kullsyreholdige drikker og tyggegummi..

Barnet kan utvikle en allergisk reaksjon fra drikkemelk. I tidlig barndom mottar kroppens kropp det meste av proteinene fra kumelk..

Hvis et barn utvikler liten rødhet som gradvis vil tørke ut og danne tørre skorper på kinn, mage eller lemmer, er det verdt å ekskludere meieriprodukter fra dietten.

Når vi blir eldre, forsvinner allergi. Det bør imidlertid huskes at enzymer som bryter ned melk med alderen kan slutte å skilles ut, så et barn med astma må først gi det i små porsjoner..

Med sykdommer i luftveiene, spesielt astma, bør du prøve å følge dietten som legen din anbefaler. Allergenfri mat mot astma lar en person leve et fullverdig liv, og reduserer risikoen for et angrep ved å eliminere mat fra menyen som fører til en forverring av sykdommen.

Dietten velges av en diettist etter undersøkelser. Når man tar hensyn til de valgte produktene, blir pasientens helsestatus, individuelle reaksjoner på mat og årsakene til allergi tatt i betraktning. En skarp endring i kostholdet kan føre til svakhet, mangel på metthetsfølelse, men over tid vil pasienten bli vant til menyen.

Bronkialastma er en sykdom preget av tilstedeværelsen av en kronisk inflammatorisk prosess i bronkial slimhinnen. Forverringen blir ofte provosert av alle slags allergener. Det er av denne grunn at mat mot bronkialastma bør inneholde så få slike stoffer som mulig, hvorav de fleste er proteiner..

Dietten for bronkialastma hos barn og voksne bør utelukke de matvarene som har økt allergifremkallende aktivitet. Som et resultat må pasienten begrense følgende matkategorier i kostholdet:

  • sitrus;
  • nøtter;
  • varme krydder, inkludert de av vegetabilsk opprinnelse;
  • egg;
  • kondensert melk;
  • helmelk;
  • de fleste kosttilskudd, inkludert mononatriumglutamat;
  • for salt mat;
  • rike buljonger;
  • sjømat;
  • hermetikk.

Det er ikke nødvendig at astmadieter helt utelukker alle disse matvarekategoriene. I små mengder bør de ikke ha en signifikant effekt på sykdomsforløpet..

Når det gjelder forverring av bronkialastma, er det bedre å forlate ovennevnte produkter i løpet av denne perioden. Dette vil bidra til rask gjenoppretting av pasienten..

I tillegg til å avvise de ovennevnte produktgruppene under en forverring av denne sykdommen, bør noen andre regler følges, hvorav de viktigste er følgende:

  1. Begrens sukkerinntaket.
  2. Reduser mengden salt i dietten enda mer.
  3. Spis mer mat rik på vitamin B, A, C og P.
  4. Ta mat i små porsjonsdeler (størrelsen bør tilsvare volumet av pasientens knyttneve) 6 ganger om dagen.
  5. Middagen skal spises senest 2 timer før sengetid..
  6. Om mulig, ordne "faste" dager hver uke eller to av de vanlige måltidene. I dette tilfellet kan du bare drikke svak, lett søtet te..

Hvis du følger alle disse ganske enkle reglene, vil dette i stor grad bidra til den tidlige overgangen av sykdomsforløpet til remisjonsstadiet..

På sykehus blir vanligvis et bord for bronkialastma foreskrevet med inkludering av utelukkende allergivennlige produkter. Etter utskrivning anbefaler eksperter at astmatikere fortsetter å følge den. Dietten tillatt av allergologer og pulmonologer for denne sykdommen inkluderer følgende produkter:

  • greener;
  • bete;
  • poteter;
  • kål;
  • gulrot;
  • Bue;
  • mager fisk;
  • magert kjøtt ("gull" standard - kanin);
  • magert fjærfe (det beste valget er kokt kyllingbryst);
  • tørket frukt (det er bedre å bruke nye typer av dette produktet i svært begrensede mengder, siden de i noen tilfeller kan forårsake allergiske reaksjoner);
  • fersk frukt (det er bedre å fjerne eksotiske typer fra dietten og begrense deg til tradisjonelle, for eksempel epler og pærer);
  • alle gjærede melkeprodukter uten tilsetningsstoffer;
  • hvitt, korn og rugbrød;
  • noen pasta;
  • te (helst svak);
  • nypekraft buljong;
  • direkte presset eplejuice;
  • pasteurisert melk med lite fett (helst 1-2%).

Noen av disse produktene med bronkialastma kan spises praktisk talt uten begrensninger..

Kostholdsdietten for denne sykdommen lar deg forhindre utvikling av astmaanfall på grunn av matinntak. Hvis forverringsaktiviteten øker av andre grunner, kan du prøve å redusere den ved hjelp av spesielle produkter og retter. De mest populære blant astmatikere er følgende:

  1. Soak 3 tørkede fiken i vann over natten. Etter å ha våknet, bør de tas ut av vannet og spises. I dette tilfellet bør du ikke spise 3 frukter samtidig. Bedre å spise 1 til frokost, lunsj og middag.
  2. Til tross for at hvitløk kan tilskrives krydret retter, forbyr ikke dietten det med bronkialastma. Videre kan dette produktet også brukes under en forverring for å forbedre pasientens tilstand. For å gjøre dette, ta et dusin hvitløksfedd og legg dem i en kjele. Videre skal 0,3 liter melk helles i samme fat. Deretter må du sette pannen i brann, la melken inne i den koke. Fjern oppvasken fra varmen bare et kvarter etter aktiv koking. Etter at hvitløksbuljongen er avkjølt, skal den føres gjennom gasbind brettet i flere lag. I fremtiden må det resulterende produktet drikkes 3 ganger om dagen, 0,1 l.
  3. I menyen til et hypoallergent diett for astma i bronkiene, kan du inkludere ingefærjuice eller te. Det har en mild positiv effekt på tilstanden til slimhinnen i luftveiene og er i stand til å svekke alvorlighetsgraden av kvelningsangrep.
  4. Mange rapporterer forbedring etter å ha drukket en sterk kopp kaffe. I dette tilfellet må du være så forsiktig som mulig, siden denne drikken kan øke hjertefrekvensen betydelig, så vel som blodtrykket. Ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet anbefales det å forlate det. Naturligvis bør barnet ikke konsumere denne drikken..
  5. Det er mulig å forhindre utvikling av et alvorlig kvelningsangrep og til og med status asthmaticus ved hjelp av linfrøbuljong. For å gjøre dette, ta en teskje av frøene til denne planten og knus. Etter dette helles denne typen velling i 250 ml vann og settes på bålet og kokes. Kok knust linfrø i 15 minutter. Etter at denne buljongen er ført gjennom en gasbind brettet i flere lag, delt inn i 4 like store porsjoner og drukket i løpet av dagen.

Hvis du følger en slik diett for astmatikere, kan du oppnå størst effekt..

Forverring vil gradvis redusere alvorlighetsgraden på grunn av en reduksjon i aktiviteten til den inflammatoriske prosessen i bronkial slimhinnen.

Mange astmapasienter vet ikke hvilken mat de kan spise, og begynner å gå til ekstremer, og begrenser seg i alt. Samtidig bør ernæring for denne sykdommen, spesielt hos barn, være så fullstendig som mulig. Et omtrentlig daglig kosthold kan se slik ut:

  1. Frokosten skal være rik på kalorier for å gi kroppen energi hele dagen. Et utmerket alternativ som et morgenmåltid for en astmatiker er bokhvetegrøt med kjøttpasta. Du kan drikke en slik tallerken med svak te..
  2. Andre frokost skal være "faste". De beste alternativene for dette måltidet er frukt av alle slag, spesielt friske epler..
  3. Ved bronkialastma hos voksne og spesielt hos barn, bør lunsj være dagens hovedmåltid. Kokt kjøtt med potetmos vil være det rette valget for ham. Grønnsakssuppe er perfekt som en varm tallerken. Du kan vaske det hele med tørket fruktkompott.
  4. Ettermiddagssnacks bør inneholde drikke. Et utmerket valg vil være grønnsaksjuice eller nypekompott.
  5. Mer enn andre måltider bryr folk seg vanligvis om hva de skal spise til middag. Ideelt sett bør dette måltidet være minst en tredjedel dårligere enn frokost og middag når det gjelder kaloriinnholdet. Kokt fisk med cottage cheese og gulrot zraz er perfekt i dette tilfellet. Du kan drikke en slik tallerken med svak te..
  6. Den klassiske versjonen av det endelige måltidet vil være et glass kefir, full om natten..

Et slikt hypoallergent diett for astma vil bidra til å lindre forverring og forsyne kroppen med alle nødvendige vitaminer og sporstoffer..

Ovennevnte anbefalinger kan trygt brukes ikke bare for bronkialastma, men også for allergier av enhver etiologi..

Når det gjelder tilstedeværelsen av samtidige sykdommer i kardiovaskulære, fordøyelsessystemet, urinveiene, endokrine og andre systemer, er en spesialists mening viktig her. Det er nesten umulig å lage en virkelig høykvalitetsmeny alene uten spesiell kunnskap..

En erfaren ernæringsfysiolog vil ikke bare fortelle deg hva du ikke bør spise i tilfelle bronkial astma, men også hvilke matvarer du ikke bør spise, eller tvert imot, bør konsumeres i tilfelle sykdommer i andre organer og systemer. Samtidig vil han ta hensyn til mulig allergisk ernæringsstatus, og nødvendig antall kalorier, og hyppigheten av matinntak..

Innholdet i artikkelen:

Vanligvis blir bronkialastma kronisk, og derfor trenger en person med en historie med denne diagnosen ikke bare å behandle sykdommen, men også å endre livsstilen, inkludert når det gjelder ernæring. Ja, et kosthold for bronkialastma kan ikke kurere denne sykdommen, men det vil bidra til å redusere antall tilbakefall til et minimum, og generelt vil det forbedre en persons velvære betydelig, og normalisere alle metabolske prosesser.

Et astmaanfall kan utløses av en rekke årsaker - fra støv og matbiter til en strøm av kald eller varm luft. Derfor bør regimet og dietten for bronkialastma være rettet mot å styrke immunforsvaret og redusere responsen på allergener.

  1. Ernæring er basert på hypoallergenisitetsprinsippet.
  2. Diettnummer for bronkialastma - 9.
  3. Fjerning av produkter som stimulerer følsomheten til slimhinnene.
  4. Unngå stekt mat til fordel for dampet, kokt og bakt mat.
  5. Minimere mengden krydder på menyen.
  6. Det totale kaloriinnholdet i det daglige kostholdet er ikke mer enn 2500 kcal.
  7. Måltider er hyppige, brøkdeler, med et stort inntak av vann (fra 1,8 liter).

Riktig valgt ernæring for astma organiserer inntaket av nødvendige vitaminer, mineraler og kjemikalier i kroppen og har en positiv effekt på karbohydratmetabolismen og andre metabolske prosesser. Samtidig bør maten ha romtemperatur og inneholde en minimumsmengde salt, da det øker følsomheten i bronkiene.

  • Frokost: 200 gr. bokhvete grøt med 100 gr. pate, usøtet te.
  • Snack: 2 friske epler.
  • Lunsj: en porsjon grønnsakssuppe, 200 gr. potetmos og 100 gr. kokt kjøtt, et krus tørket fruktbuljong (uzvar).
  • Ettermiddagsmatbit: krus med nypekraft.
  • Middag: 2 gulrotkoteletter, 100 gr. kokt fisk, svak te.
  • For natten: et krus kefir eller gjæret bakt melk.

I tillegg er det lov å spise mer enn 300 gram per dag. brød, samt legge til vitamin- og mineralkomplekser som inneholder vitamin C, E og gruppe B på menyen.

  1. Eddik og forskjellige sauser.
  2. Fersk løk og hvitløk må også kastes, som er irriterende..
  3. Pickles, røkt kjøtt og eksotisk mat er også forbudt..
  4. Det samme gjelder alle sitrusfrukter..
  5. Og te og kaffe må være av høy kvalitet og ikke inneholde aromaer..
  • Frokost: melk bokhvete grøt, kompott eller svak te.
  • Snack: en kopp forskjellige bær.
  • Lunsj: dampede grønnsaker og et stykke kokt biff.
  • Ettermiddagsmatbit: smørsmørbrød og te.
  • Middag: havregryn og et glass kefir.

De fleste av disse stoffene finnes i hard ost, pølser, røkt kjøtt og eventuelle sylteagurk. Krydder og krydder fremskynder også absorpsjonen av stoffer som er potensielt farlige for barn, så de må også kastes for ikke å skape forhold for tilbakefall av astma..

Hvis bronkialastma er forbundet med allergi mot pollen, må pasienter definitivt eliminere alle nøtter og frø fra dietten..

  • Frokost: 200 gr. fettfattig cottage cheese, svart te.
  • Snack: friske (eller tine) bær.
  • Lunsj: en porsjon suppe med kjøttkraft fra grønnsaker eller fettfattig, grønnsaksgryte, kompott.
  • Ettermiddagsmatbit: yoghurt uten tilsetningsstoffer eller fyllstoffer.
  • Middag: vegetabilsk lapskaus, et stykke kokt kjøtt, et glass kefir.

Generelt, hvis du har bronkialastma, bør ditt daglige kosthold inneholde matvarer som epler, alle slags grønnsaker, forskjellige frokostblandinger, magert kjøtt, hvetebrød, kyllingelever og yoghurt. Det er mye pektin i epler, som er i stand til å fjerne skadelige forbindelser fra kroppen, og de kan spises ikke bare friske, men også bakt, og også i form av potetmos. Fra grønnsaker bør du være spesielt oppmerksom på gulrøtter, tomater og paprika, som har en generell tonisk effekt. Yoghurt uten tilsetningsstoffer metter kroppen med kalsium og sink (tilsetningsstoffer kan fungere som allergener).

Spesialistkommentar:

“Når det gjelder ernæring og diett for bronkialastma, vil jeg si følgende: på slutten av forrige århundre var legenes oppfatning om denne saken nesten entydig - et strengt, allergivenlig kosthold! Nå har meningene endret seg mye, og holdningen til ernæring av astmatikere har endret seg også. Og dette er veldig bra. Som lege med mer enn 20 års erfaring, tror jeg at det er umulig å begrense en persons mat så alvorlig. Vi kjenner alle uttrykket "Den forbudte frukten er alltid søt." I dette tilfellet vil det absolutt fungere hvis du begrenser maten til slike grenser..

Så mange matvarer ble ekskludert fra dietten at personens helse ikke ble bedre, men snarere det motsatte. Det er ikke nødvendig å snakke om pasientens livskvalitet i det hele tatt.
I moderne medisin har mange spesialister en annen tilnærming til behandling. Først og fremst prøver vi å bestemme intoleransen mot produktene til hver enkelt pasient. Enkelt sagt, noen har ikke lov til sjokolade, men sitrusfrukter er tillatt, mens andre ikke har lov. Og dette er en mer korrekt tilnærming til ernæring. Ja, en streng diett kan foreskrives, men i en veldig kort periode (2-3 uker) for å identifisere allergener mot mat, ved å skifte dem inn og overvåke kroppens reaksjon.

For pasienter med bronkialastma er god ernæring, etter min mening, viktigere enn for en vanlig sunn person. Det er mulig å ekskludere ethvert produkt fra pasientens diett bare etter å ha sørget for en negativ reaksjon på det i form av en allergi.

Det er viktig å følge riktig ernæring og matinntak: ikke spis for mye eller spis ikke om natten. Det er nødvendig å observere drikkeregimet - å konsumere en tilstrekkelig mengde væske, med sin hjelp blir bronkiene fuktet, noe som er veldig viktig for en astmatiker. Det eneste som har vært uendret er begrensningen av saltinntaket, siden det øker følsomheten til bronkiene.

Studer nøye sammensetningen av produktene - angrep og forverring kan oppstå fra tilstedeværelsen av kunstige tilsetningsstoffer (salisylater, glutamat, nitritt, natriumbenzoat og andre) ".

Irina Zhurova, allmennlege, Kazan

Aspirintypen av bronkialastma er forskjellig ved at et angrep kan forårsake inntak av både aspirin direkte og andre IVC (ibuprofen, diklofenak, etc.). Derfor, i tillegg til å nekte medisiner med acetylsalisylsyre og andre fra risikogruppen, bør astmatikere også følge en streng diett..

Faktum er at i produksjonen av visse medisiner brukes tartrazin - et fargestoff med høy allergisk reaksjon, som også brukes til fremstilling av mange matvarer. Spesielt snakker vi om ferdige sauser, forskjellige drinker, hurtigmat, bakverk, is og ost. Hvis sammensetningen av produktet ikke kan leses, kan tartrazininnholdet mistenkes av den lyse og fulle gule fargen.

Men i tillegg til alle halvfabrikata og syntetiske produkter, med aspirinastma, er det nødvendig å forlate grønnsaker og frukt som inneholder salisylater - dette er epler, kirsebær, blåbær, druer, agurker, brokkoli, sitrusfrukter og peanøtter. Og også stekt og fet mat er forbudt, all hermetikk (inkludert grønnsaker og frukt), røkt kjøtt og saltholdighet.

Grunnlaget for dietten i en slik situasjon bør være kål, gulrøtter og selleri - både fersk og kokt..

  • Frokost: havregryn på vannet og et krus kefir eller te.
  • Andre frokost: vanlig yoghurt eller en servering med fettfattig cottage cheese.
  • Lunsj: mager suppe, kokte grønnsaker med en del av bakt kyllingbryst.
  • Ettermiddagsmatbit: et krus kefir, gjæret bakt melk eller en annen porsjon cottage cheese.
  • Middag: bakte grønnsaker med kjøtt.

En diett for bronkialastma - allergisk, aspirin eller annet, innebærer nødvendigvis en kategorisk avvisning av en rekke produkter.

  • Enhver stekt mat, inkludert mat som er bakt til den er gyldenbrun.
  • Sjokolade og absolutt alle produkter som inneholder kakao.
  • Hvitt brød og andre bakevarer laget av premiummel, inkludert bakevarer.
  • Ikke bare konfekt, men også honning med syltetøy.
  • Bær med høy allergisk status - bringebær og jordbær, samt sitrusfrukter.
  • Svinekjøtt, fett biff og and.
  • Margarine og pålegg.
  • Tørket og saltet fisk.
  • Røkt kjøtt, hermetikk og sylteagurk.
  • Alle slags sauser, inkludert sennep.

Separat skal det sies at egg, meieriprodukter, harde krydret oster, blå ost og sjømat også kan forårsake et tilbakefall hos barn. Det er uønsket å gi barn og tyggegummi, fordi de inneholder mye tilsetningsstoffer. Hvis et barn, på bakgrunn av bronkialastma, har rødhet på kinnene, magen, bena og armene, hvorfra det dannes skorpe, er melk allergenet..

Som regel kjenner pasienter med bronkialastma settet med medisiner de trenger og hva de skal gjøre i tilfelle et angrep - bruk umiddelbart en inhalator og drikk noen piller som er foreskrevet i et bestemt tilfelle. Men det hender at disse medikamentene ikke er tilgjengelig, og inhalatoren er over (for eksempel hvis det ikke har vært noen angrep på lenge). I disse situasjonene kan du lukte ammoniakk eller umiddelbart lage et varmt bad for hender og føtter..

I tillegg kan du drikke avkok av nesle, men det tar tid å tilberede det, så det er bedre å ty til hjelp av brus - oppløs 2 ts i et glass kokende vann og tilsett et par dråper jod, hvorpå (etter avkjøling til varm tilstand) drikker 3-4 nipp hver halvtime. Og etter at kvelningen er over, er pusteøvelser bra..

Du kan erstatte inhalatoren med vanlig hjemmeinnånding over poteter i uniformen. Denne metoden hjelper til med å åpne bronkiene og gi bedre slim. Og du kan også puste over den tilberedte brusjodløsningen til den avkjøles. Som en siste utvei kan du lage en løkkomprimering - rasp løken på et fint rivjern og legg på området av skulderbladene. Å drikke varm te eller kaffe slapper også av luftveiene, i tillegg inneholder disse drikkene teofyllin, noe som reduserer reaksjonen fra bronkiene til irriterende stoffer.

Til tross for at ovennevnte ernæringsanbefalinger er ganske enkle, bør en lege velge en meny for en person som lider av bronkialastma - basert på pasientens individuelle tilstand og utførte undersøkelser. Hvis du følger disse anbefalingene, vil astmaanfall bli mer sjeldne, mens ignorering av dem vil føre til en forverring av sykdommen og en merkbar forverring av velvære..

Beskrivelse forfalt 28.04.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt i 7-14 dager
  • Vilkår: 14-21 dager
  • Kostnad for produkter: 2000-2200 rubler. i uken

Kosthold for bronkialastma er et godt hjelpemiddel i behandlingen og forebyggingen av astmaanfall. Kostholdsdietten bestemmes i stor grad av form av bronkialastma (smittsom-allergisk eller atonisk). Hvis pasienten ikke har allergiske reaksjoner på matutløsere, er som regel diettalternativ 9 (for pasienter med bronkialastma) foreskrevet, som er et hypoallergen diett.

Hovedformålet er å redusere følsomheten til bronkialapparatet, å redusere intensiteten av angrep og alvorlighetsgraden av allergisk-inflammatoriske prosesser. Hovedprinsippet med et slikt kosthold er utelukkelse fra dietten av potensielt allergifremkallende matvarer som har en uttalt sensibiliserende effekt og ekstrakterende irritanter. Generelt er dette et fysiologisk komplett diett, men med begrensningen av sukker og produkter som inneholder det.

Kaloriinnholdet i det daglige dietten til pasienter med bronkialastma er i gjennomsnitt 2400-2700 kcal. Mengden væske er 1,7-1,8 liter. Maten er brøkdel (4-5 måltider). Begrensningen gjelder sterkt kjøtt-, sopp- og fiskebuljong og bordsalt (opptil 10-11 g). Matlaging - fører til proteindenaturering.

Potensielt allergifremkallende matvarer inkluderer: sjømat og fisk, kaviar, gås og andekjøtt, egg, nøtter, belgfrukter, sitrusfrukter, tomater, meloner, fersken, jordbær, bringebær, sjokolade og honning, gjær. Under en forverring av bronkialastma, bør disse matvarene utelukkes fra dietten..

Det er viktig å begrense lett fordøyelige karbohydrater i kostholdet (honning, sukker, syltetøy, sirup og andre), noe som bidrar til forverring av inflammatoriske prosesser. Bruken av hvetebrød, fete varianter av svinekjøtt / storfekjøtt, helmelk, cottage cheese, semulegryn, rømme er også begrenset.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot produkter som inneholder store mengder tyramin og histamin, som er aktivt involvert i utviklingen av allergiske reaksjoner. Det høyeste innholdet av disse stoffene finnes i produkter som er produsert ved hjelp av teknologier som inkluderer gjæringsprosesser (hard ost, hermetisk fisk, surkål, røkt pølser, pølser og små pølser).

Det er også viktig å begrense bruken av matvarer som fremskynder absorpsjonen av allergener: krydder og krydder (løk, paprika, hvitløk, sennep), kullsyreholdige og alkoholholdige drikker, salt fisk og grønnsaker, kaffe.

Allergiske reaksjoner kan være forårsaket ikke bare av mat, men også av forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer som er mye brukt i næringsmiddelindustrien (emulgatorer, fargestoffer, konserveringsmidler, smaker). De farligste er salisylater, tartrazin, nitritt, glutamat, natriumbenzoat. Derfor er det viktig å ekskludere all hermetikk og næringsmiddelmat..

For å sikre tilstrekkelig ernæring med dette dietten, anbefales det å ta med på menyen:

  • produkter som inneholder animalske proteiner (magert biff, kalvekjøtt, kaninkjøtt);
  • karbohydrater (poteter, perlebygg, bokhvete, havregryn);
  • grønnsaker og frukt som inneholder vitaminer og mikroelementer (kål, agurker, courgette, pærer, epler);
  • fett (smør, vegetabilske oljer);
  • gjærede melkeprodukter (kefir, yoghurt, gjæret bakt melk);
  • avkok av villrose bær, fruktkompott, te, fortsatt mineralvann.

Dietten har noen særegenheter når den diagnostiseres med aspirinbronkialastma. I dette tilfellet er alle produkter som inneholder acetylsalisylsyre og benzoesyrer som brukes som konserveringsmidler ekskludert. Matvarer som inneholder salisylater inkluderer appelsiner, bringebær, druer, aprikoser, kirsebær, nellik, jordbær, bjørnebær, mynte, stikkelsbær, fersken, plommer..

Salisylater finnes i et stort antall matvarer, slik at du kan ekskludere dem selektivt, gitt sensitivitetsnivået for dem. Alvorlig bronkospasme kan være forårsaket av matfargestoffet tartrazin, som finnes i iskrem, søtsaker, pasta, pepperkaker, puddinger, fargede marshmallows.

I den atoniske formen av sykdommen med identifiserte matallergener, foreskrives et eliminasjonsdiett, der bare matvarer som pålitelig forårsaker angrep av bronkialastma er ekskludert, og ikke alle matvarer med "høy antigen styrke". Matvarer som pålitelig forårsaker allergiske reaksjoner er ekskludert fra dietten. Samtidig er ikke bare produktene i seg selv ekskludert, men også oppvasken som inneholder dem. For eksempel, i tilfelle intoleranse mot kyllingegg, utelukk majones, kremer, bakte melprodukter, gryteretter og alle retter i oppskriften som eggene er til stede. Ellers bør maten være fysiologisk komplett, med en sterkere begrensning av lett fordøyelige karbohydrater.

Det anbefales å erstatte sukker med sakkarin, xylitol, søtningsmiddel. Reduser bordsalt og bruk av salt mat betydelig. Det er ønskelig å øke innholdet av vegetabilske oljer i dietten. Rettene blir kokt stuet, kokt, bakt, men ikke stekt. Regelmessig avføring er ekstremt viktig i den atoniske formen..

Ved forstoppelse er mat og måltider som har avføringseffekt inkludert i dietten. Dietten er beriket med mat som inneholder kalsium (fermenterte melkeprodukter, cottage cheese), som har en antiallergisk effekt. Når du utelukker noen produkter fra dietten, bør passende tilsvarende erstatninger velges. For eksempel, erstatt hel kumelk med soyamelk, fisk - belgfrukter, cottage cheese.

En type diettterapi inkluderer lossing og diettterapi foreskrevet for alvorlige sykdomsformer (en kombinasjon av medikamenter og flerverdige matallergier, bronkialastma og fedme, med psoriasis og eksem). Det er kontraindisert ved graviditet og amming, aktiv tuberkulose, dysfunksjon i indre organer, barn og eldre.

Lasting og diettbehandling hos astmatikere innebærer innleggelse på pasienten, det er strengt forbudt å utføre det hjemme og uten resept fra lege. Imidlertid, som et alternativ, kan korte faste kurs anbefales, som praktisk talt ikke er dårligere i effektivitet, men mindre farlige når det gjelder tilhørende komplikasjoner. Varigheten av slike kurs er 3-7 dager.

Dietten må nødvendigvis inkludere første retter tilberedt på kjøtt med lavt fettinnhold, fisk og grønnsaker, og som inneholder en minimumsmengde ekstraktiver.

Magert biff, kalv eller kaninkjøtt brukes til andre retter. Tilleggsretter til andre retter anbefales tilberedt av grønnsaker, bokhvete, perlebygg eller havregryn, poteter. For påfylling anbefales det å bruke hovedsakelig vegetabilske oljer (solsikke, mais, oliven), rik på Omega-3 PUFA.

Det foretrekkes koking, stuing eller damping.

aubergine1,20,14.524squash0,60,34.624kål1.80,14.727poteter2.00,418.180gulrot1,30,16.932agurker0,80,12.8femtenbete1.50,18.840bokhvete4.52,325.0132havregryn3.24.114.2102Hvetegryn11.51,362.0316ris6,70,778.9344

* data er angitt for 100 g produkt

Streng begrensning av gratis lett fordøyelige karbohydrater - sukker, iskrem, syltetøy, honning, søtsaker, konserver, konfekt), samt røkt og stekt mat og retter, melprodukter (paier, kaker, kaker).

Kjøttkraft fra fett svinekjøtt, lam, supper kledd med nudler er ekskludert.

Fullstendig avvisning av varme sauser, hermetikk, sopp, melk, saltfisk, krydret og syltet grønnsakssnacks, krydder.

Fullstendig nektelse av å drikke alkoholholdige drikker (nesten alle).

Begrens bruken av visse typer frukt og bær - druer, sitroner, appelsiner, grapefrukt, jordbær, rosiner, bringebær, bananer, dadler, samt juice laget av dem.

Det anbefales ikke å konsumere kakao, varm sjokolade, kaffe.

syltetøy0,30,156,0238søtsaker4,319.867,5453kjeks7.511.874.9417kake3.822.647,0397syltetøy0,40,258.6233marinert fisk1.73.011.482rosa laks20.56.50,0142kaviar36,010.20,0123akkar21.22.82.0122kokte krabber16.03.60,096reke22.01.00,097laks19.86,30,0142tang0,85.10,049kreps20.31,31.097sild16.310.7-161makrell18.013.20,0191tunfisk23.01.0-101

* data er angitt for 100 g produkt

En omtrentlig meny i kostholdstabellen for pasienter med bronkialastma:

Frokost
  • bokhvete grøt;
  • fettfattig cottage cheese;
  • smør;
  • usøtet te
Matbit
  • eple og gresskar gryte;
  • kokt kjøttpate
Middag
  • rissuppe i kjøttkraft;
  • kålruller med kokt kjøtt og grønnsaksgryte;
  • fruktgelé
Middag
  • kokte poteter med kokt mager fisk;
  • eplejuice
Før sengetid
  • kefir
Frokost
  • risgrøt med smør;
  • grønnsakssalat;
  • grønn te
Matbit
  • frukt pilaf;
  • bakte epler
Middag
  • vegetarisk borscht;
  • squash;
  • fylt med kjøtt;
  • bakt gulrotkoteletter;
  • tørket fruktgelé
Middag
  • kokt kjøttgulasj;
  • kokte poteter;
  • eplekompott
Før sengetid
  • kefir
Frokost
  • havregryn med smør;
  • rosehip avkok
Matbit
  • potetgryte;
  • kokt kjøtt
Middag
  • grønn kålsuppe;
  • pannekaker med kjøtt;
  • leverpudding med gulrøtter;
  • fruktgelé
Middag
  • stuet kjøttboller i saus;
  • kokte poteter;
  • kompott
Før sengetid
  • kefir

Dietten for bronkialastma hos barn er ikke fundamentalt annerledes. Barn får også tildelt en kostholdstabell på 9, men kaloriinnholdet og normene for næringsinntak blir justert i samsvar med alderen på den utviklende organismen..

Grunnlaget for et barns ernæring er magert kjøtt, fisk, meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. All hermetikk, krydder er ekskludert. Sukker erstattes av søt frukt, glukose, fruktose. Det er gunstig å inkludere mat som omslutter dietten, noe som reduserer inntrenging av allergener i kroppen.

Ernæring av barn med allergiske manifestasjoner er et ganske komplekst spørsmål, og en nøye tilnærming til diettens sammensetning er nødvendig, siden restriksjoner på barnets ernæring kanskje ikke forbedres, men forverrer tilstanden på grunn av utilstrekkelig innhold av proteiner, vitaminer, karbohydrater eller fett i dietten.

I noen tilfeller kan ikke årsaken til allergien være selve maten, men barnets manglende evne til å behandle og assimilere den fullstendig. Ofte i slike tilfeller har barn en allergi, som en reaksjon på dette.

Barnets kosthold skal utelukkende være nylaget mat fra naturlige produkter. Over tid, når barnet vokser, slutter noen av maten å være allergener for ham. Derfor er det nødvendig å observere endringer og justere dietten, men bare under tilsyn av barnelege eller allergolog..

Dietten er tillatt under graviditet og amming, med unntak av lossing og diettbehandling. Imidlertid bør dietten gjøres mer nøye med tanke på vektøkningen til den gravide kvinnen og fosterets utvikling..

profferMinuser
  • Et komplett fysiologisk kosthold.
  • Passer for gravide og barn.
  • Rimelige produkter til rimelige priser.
  • Reduserer betennelse i luftveiene, stabiliserer mastcellemembraner, reduserer bronkospasme, fjerner mat som bidrar til utvikling av angrep fra dietten.
  • Kokeprosessen krever kunnskap og ferdigheter i matlaging
  • Eliminerte lett fordøyelige karbohydrater, noe som fører til et sterkt ønske om å spise søtsaker.
  • Krever konstant overholdelse

Overholdelse av en diett for bronkialastma reduserer betennelse i bronkiene, reduserer bronkospasme, stabiliserer mastcellemembraner, fjerner matvarer som bidrar til utviklingen av angrep fra dietten, noe som har en gunstig effekt på pasientens generelle tilstand, som det fremgår av pasientanmeldelser:

  • “... Erfaring med astmatikere over 20 år. Allerede pleide å gå på diett ved første tegn på et angrep. Først betraktet jeg diett som noe sekundært, men over tid skjønte jeg at dette er den viktigste delen av behandlingen ”;
  • “... I lang tid behandlet han astma med den tradisjonelle metoden, men så, etter råd fra venner, vendte han seg til klinikken. Et klart foreskrevet diett, kombinert med dosert fysisk aktivitet og pust i henhold til forfatterens metode, tillot meg å redusere alvorlighetsgraden og hyppigheten av anfall, for å redusere inntaket av medisiner ".

Mat som er inkludert i dietten er rimelig og tilgjengelig hele året. Beregningen av kostnaden ble utført i gjennomsnitt over tre diettalternativer. Kostnadene varierer mellom 2000-2200 rubler per uke.

Artikler Om Matallergier