Kosthold for urtikaria hos voksne og barn - riktig ernæring og en liste over matvarer

Selv om en diett for urtikaria ikke er i stand til å eliminere patologi fullstendig, vil inkludering av visse matvarer i kostholdet bidra til å redusere intensiteten og hyppigheten av utbrudd..

Essensen av antiallergenisk ernæring

Hovedbetingelsen er å utelukke agenter provokatører. Spesielt hvis urtikaria er forårsaket direkte av et produkt. Med andre ord er dietten eliminativ. Dietten for urtikaria hos barn er basert på lignende prinsipper..

De grunnleggende prinsippene for ernæring for allergier er som følger:

• Begrensende histamin. Det er en nevrotransmitterforbindelse som har vært implisert i allergiske reaksjoner. Frigivelsen av histamin øker permeabiliteten til blodkarene, og øker allergiske manifestasjoner. Histamin får også glatt muskulatur til å trekke seg sammen. Og fordi noen av dem omgir luftveiene, kan elveblest være livstruende. Om slike produkter - nedenfor.
• Eliminering av salisylat. Personer med kronisk urtikaria er ofte utsatt for natriumsalisylat, en formasjon som finnes i noen medisiner og matvarer. Følsomhet for dette stoffet oppdages på sykehuset. En slik pasient vil måtte gi opp de fleste plantebaserte matvarer, så vel som all frukt unntatt epler, pærer og mango. I tillegg bør mandler og peanøtter fjernes fra menyen. Ernæring for urtikaria hos både unge pasienter og voksne bør være basert på legens resept.
• En stor mengde vitamin B5 i dietten. Vitamin B5 (eller pantotensyre) er kjent for sin rolle i å redusere stress. Det hjelper i produksjonen av serotonin, en nevrotransmitter som regulerer humør og hjelper til å takle angst og stress. Å legge til mat rik på vitamin B-5 i kostholdet ditt kan bidra til å redusere forekomsten av stressrelaterte oppblussinger. Rike kilder - hvete og brød, hasselnøtter.
• Inntak av vitamin C. Forbedrer immunforsvarets funksjon ved å stimulere produksjonen av hvite blodlegemer i kroppen. Det hjelper også å ødelegge virale celler og bakterier som kan bidra til patologiene der elveblest utvikler seg. Anbefalt mat: bjørnebær, kirsebær, asparges, melon, avokado, papaya.
• Tar vitamin E. Harmoniserer immunforsvaret og forbedrer blodsirkulasjonen. Anbefalt mat inkluderer ekstra jomfruolivenolje, tang, spinat, gresskarfrø og mandler.

Hvis den eksakte årsaken til sykdommen ikke er bestemt, foreskrives pasienten et avviklingsdiett. Essensen av denne tilnærmingen er den gradvise inkluderingen av potensielle provokatører i menyen og analysen av kroppens reaksjon.

Som regel er det fem dager per produkt, hvor kroppen må demonstrere økt følsomhet eller normal toleranse. Det anbefales å føre en matdagbok underveis i prosessen..

Ethvert kosthold følges i minst 6 uker - uavhengig av undertypen av urticaria. På samme tid er de første 2-3 ukene med restriksjoner strenge, og i de neste 2-3 ukene blir andre produkter gradvis lagt til dietten..

Imidlertid fjernes matrestriksjoner bare i tilfeller av svekkelse av symptomene. Noe nytt produkt blir introdusert i mat etter 2-3 dager, startende med minimalt allergifremkallende. Du bør være spesielt forsiktig med menyen for urtikaria hos barn..

I tilfeller der, etter 6 uker, alle patologiske manifestasjoner har forsvunnet, kan restriksjoner stoppes og returneres til vanlig spisestil.

Kontraindisert mat mot urtikaria

Hvis urticaria har en allergisk type, må du først fjerne mat som ikke tolereres av kroppen. Dette bekreftes ved laboratorietesting eller eksperimentell meny.

I urticaria dietten er det en liste over produkter som anbefales for utelukkelse for alle former for patologi:

• salt;
• animalsk olje;
• rømme produkter og fløte (både fete og fettfrie);
• semulegryn;
• alkoholholdige drinker;
• koffeinholdige produkter;
• røkt, krydret og stekt;
• pølse og slakteavfall;
• sopp;
• egg;
• bakervarer og søtsaker;
• honningprodukter og nøtter;
• noen grønnsaker (paprika, tomater, allspice selleri);
• en rekke frukt- og bærfrukter (sitrus, ananas, drue- og jordbærbær, fersken med nektariner og aprikoser, bringebær, mørke rips, vannmelon, kiwi og orientalsk persimmon).

Spesielt forsiktig med disse produktene bør tas når du utarbeider en diett for akutt urtikaria.

Det anbefales også å utelukke matvarer med høyt histamininnhold:

• osteprodukter;
• fisk og skalldyr;
• gjæret melk (spesielt yoghurt);
• kjernemelk;
• sjokoladeprodukter;
• produkter med syntetiske fargestoffer;
• rødt kjøtt.

I tilfeller av urtikaria som oppstår på stressende jord, anbefales det å unngå matvarer som stimulerer nervesystemet - koffeinholdig mat, søt, for salt, alkohol, krydder og krydder.

Tillatt mat til elveblest

Dette er hva du kan spise med urtikaria for alle pasientkategorier - både voksne og barn:

• lyse grønnsaker (unntatt paprika) - løk, poteter og agurker, squashfrukt, hvilken som helst kål (unntatt appelsinsorter), salat, greener og erter.
• lette bær og fruktfrukter - eple- og pærefrukter, hvite kirsebær, lette rips;
• fjærfe og kjøtt med lite fett;
• eventuelle frokostblandinger, med unntak av semulegryn;
• solid pasta;
• kvalitet fullkornsbrød;
• oliven- og solsikkeoljer;
• kefir og ostemasse produkter;
• lett brygget te.

Sukker kan erstattes med plantebaserte kolleger som stevia.

Legen bør gi presise instruksjoner om hva du skal spise med urtikariaallergi og hva ikke..

Fra de ovennevnte komponentene skal kostholdsmåltider tilberedes, dampes, stues eller ved tilberedning. Som en siste utvei - i ovnen. Den maksimale andelen bør være grønnsakssupper i kjøttkraft uten kjøtt, salater med dressing i form av uraffinert olje, samt stuvede grønnsaksblandinger. På andreplass - grøt og kokt kjøtt.

Kosthold og menyalternativer for urticaria

For forskjellige former for patologi kan dietter variere. Dietten må anbefales av en lege. Følgende er omtrentlige mulige alternativer.

Med løpet av en kronisk type

Kronisk urtikaria ledsages ofte av patologier i mage-tarmkanalen, galleblæren og leveren. Derfor, med slike diagnoser, foreskrives et terapeutisk matregime. Tabell nr. 5. Personer med akutt form kan også ty til det..

Her er hva du kan spise for urtikaria hos voksne i diett nummer 5:

• kokt i ovnen eller kokt kalv og kylling;
• fettfattig fisk;
• fettfattig ostemasse og rømme produkter;
• høykvalitets smør (grense til 1 ts per dag);
• grøt;
• vegetabilsk buljong;
• pasta;
• bønner og grønnsaker;
• frukt med lite syre og bær.

Barn oppfordres til å spise mindre frukt og mindre pasta..

Hva kan ikke spises med urtikaria av denne undertypen:

• kjøtt og fisk med høyt fettinnhold;
• soppsupper;
• bakeri produkter;
• løkfjær og vegetabilsk spinat;
• sorrel blader;
• røkt og hermetisert;
• krydder.

Ikke bruk iskrem, dagligvareprodukter med fløte, sjokolade, alkohol og kakaoholdige drikker.

Når det gjelder diett for urtikaria hos voksne, er en omtrentlig oppskriftsmeny som følger:

• Morgenmottak - havreflak i vann, dampet kalvekjøtt, kinesisk te;
• Andre morgenmåltid - noen få frukt eller grønnsaker;
• Lunsjmottak - grønnsakssuppe og salat, te eller fruktdrikke uten sukker;
• Ettermiddagsmatbit - et par fullkornsbrødstykker, cottage cheese, urteavkok eller infusjon;
• Kveldsmåltid - kokt grønnsaksblanding, dampet kylling, kinesisk te.

Det er bedre for barn å ikke gi frukt i det hele tatt - bare grønnsaker..

Med akutt flytende form

Dietten er designet for å gjenopprette fordøyelsessystemets harmoniske aktivitet.

For dette anbefales følgende:

• fjern alt røkt og for salt fra maten;
• fullstendig forlate søtsaker;
• konsumerer hovedsakelig protein mat og sunt fett;
• foretrekker matvarer som er lette å fordøye og ikke gir allergisk respons.

Matlaging må også gjøres på en bestemt måte. Menyen for urtikaria hos voksne og unge pasienter bør inneholde oppskrifter som oppfyller følgende parametere:

1. mat - utelukkende dampet eller kokt;
2. koke kjøtt to ganger;
3. frokostblandinger blir dynket i kaldt vann i 5-8 timer før matlaging.

Når du velger produkter, anbefales det også å fokusere på listene ovenfor.

Barnas kosthold for urtikaria

Hvis barnet er over to år, er ernæringsretningslinjene de samme som det voksne alternativet..

Hvis babyen ammer, bør moren også følge dietten..

Hvis det innføres komplementær mat, bør du ikke fjerne næringsstoffer som er viktige for barnets kropp fra kostholdet. Derfor kan en barnemeny for urtikaria omfatte:

• cottage cheese;
• kjøttprodukter;
• melk og sur melk;
• grønnsaker med frukt.

Ovennevnte er hva et lite barn kan spise med urtikaria, selv i tilfelle kontraindikasjoner. Det viktigste er å begrense antall.

Et annet prinsipp er ikke å begrense dietten, men å strebe etter å utvide den. Dette er nødvendig slik at fordøyelsessystemet normalt kan tilpasse seg matvarer - tross alt blir barnets kropp bare dannet og eventuelle begrensninger kan skade i fremtiden.

Hypoallergen diett for urtikaria hos voksne og barn

Det er en rekke faktorer som kan forårsake små, kløende blemmer over hele kroppen, men i de fleste mennesker er elveblest en manifestasjon av matallergi. En integrert del av langvarig omfattende behandling er kosthold, som skal følges i flere uker. Det er allergivennlig og er utarbeidet av legen for hvert tilfelle individuelt. Hva er ernæringsreglene for urtikaria hos barn og voksne, og hvorfor er det viktig å følge en diett?

Hva er et allergivennlig kosthold for urtikaria

Når et irriterende (fremmed protein) kommer inn i kroppen, begynner produksjonen av antistoffer, fanger mastceller og provoserer ødeleggelsen. Resultatet av denne prosessen er frigjøring av histamin, et biologisk aktivt stoff som fremmer utvidelse av blodkar, og øker permeabiliteten til veggene og cellemembranene. Gjennom dem trenger væske inn i det subkutane fettet, noe som fører til utseendet på symptomer på urtikaria:

• små røde utbrudd i form av blemmer;
• opphovning;
• peeling av huden;
• kløe;
• irritasjoner.

Mat, pollen, kjemikalier, medisiner og til og med ultrafiolett stråling kan provosere elveblest, men i alle situasjoner må pasienten, i tillegg til å eliminere allergenet, følge en diett for å forbedre tilstanden. Naturlig histamin kommer inn i kroppen fra maten, så mengden bør minimeres for å redusere risikoen for å forverre det kliniske bildet (i noen tilfeller blir anafylaktisk sjokk en komplikasjon). I tillegg et hypoallergen diett:

• hjelper til med å identifisere matirriterende, hvis ukjent;
• overfører pasientens tilstand fra akutt til kronisk.

regler

En lege bør utvikle et allergivennlig kosthold for urtikaria (du kan kontakte en hudlege eller en allergolog), siden det er viktig å identifisere årsaken til problemet. Når matetiologi (opprinnelsens natur) er kjent, må man, i tillegg til utelukkelse fra dietten, to dietter observeres - hypoallergen og eliminering (spesifikk) når en spesifikk irritasjon er kjent. I andre tilfeller er anvendelsen av bare grunnleggende (generelle) regler underforstått:

• Hold en matdagbok: registrer reaksjonen din på hver nye mat som blir introdusert i dietten etter slutten av det akutte stadiet av urticaria. Tidspunktet for inntak av mat, volumet, perioden etter som ubehagelige symptomer oppstod (hvis de dukket opp) må angis.
• Introdusere et nytt produkt en gang hver 2-3 dag, og unngå inntak av flere potensielt farlige elementer i dietten.
• Tilbered mat selv - ikke bruk nærbutikker. Dette gjelder ikke bare dumplings, koteletter, nuggets, men også kjøttdeig, som er blandet med krydder og andre smaker. Kjøp bare ingredienser som ikke er bearbeidet (ikke hakket, ikke most, ikke presset som pakket juice). For de fleste er maturtikaria en reaksjon på konserveringsmidler, smaker, fargestoffer.
• Ikke forsømm rent vann - symptomer på urtikaria forsvinner raskere. Det anbefalte volumet per dag er 1,5–2 liter. Saft, kompott, te og annen drikke er ikke inkludert her.
• Unngå overspising: prøv å forlate bordet med en liten sultfølelse, legg i små porsjoner - på denne måten unngår du å overbelaste fordøyelseskanalen og reduserer alvorlighetsgraden av en mulig negativ respons fra immunforsvaret (hvis maten inneholder et allergen).
• Unngå steking, ikke misbruk baking - et allergivennlig kosthold innebærer å lage mat, steke og dampe mat.
• Ta ekstra vitaminer hvis dietten er streng. I tillegg bruker du enterosorbenter (binder og fjerner giftstoffer), fokuser på fiber i dietten.
• Reduser mengden salt som forbrukes så mye som mulig: for voksne ikke mer enn 6 g per dag, for barn - 2 g.
• Hvis et produkt er på den forbudte listen, bør det ikke være til stede i dietten, selv i minimale doser (eksempel: margarin som en deigrediens).

Ikke prøv å bytte til et vanlig kosthold umiddelbart når symptomene på urtikaria avtar: et strengt hypoallergen diett bør følges i 2 uker til forverringen har gått helt. Den langsomme utvidelsen av dietten vil vare i ytterligere 4 uker, men hvis urticaria er kronisk, er dietten designet i seks måneder. Spesifikke kostholdsmønstre antyder livslang overholdelse av dem, hvis kroppen ikke har sluttet å svare på allergenet over tid. Husk at disse anbefalingene er generelle og omtrentlige: de nøyaktige vilkårene og reglene blir alltid nødvendigvis diskutert med legen.

Funksjoner av dietten for akutt og kronisk urtikaria

I løpet av de første 2-3 dagene, når det kliniske bildet er uttalt (forverringstopp), anbefales det å faste hvis det ikke er kontraindikasjoner mot det - sykdommer i fordøyelseskanalen og lever- og galdeveiene, graviditet, amming. Etter å ha spist med urtikaria under en forverring, forutsetter det en veldig mager meny, sammensatt av:

• termisk bearbeidet frukt og grønnsaker med grønn og hvit farge (helst fra bakt eller dampet);
• gjærede melkeprodukter;
• kokt kjøtt og fjærfe (tilsett 2-3 dager etter faste).

Etter hvert blir brød, fruktjuicer og sukkerfrie kompotter introdusert i det allergivenlige dietten. Fersk frukt er tillatt i løpet av en og en halv uke, og bare fra listen over sikre under. Når urtikaria blir kronisk (perioder med forverring og remisjon vil veksle), blir menyen mer variert, men de viktigste irriterende og kryssallergene er nødvendigvis ekskludert. Listene deres studeres separat, det er ikke mulig å gi alle navnene for hvert tilfelle.

Kosthold for urtikaria hos barn

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot spørsmålet om å lage et hypoallergen diett hos babyer, siden de lider av urtikaria oftere enn voksne på grunn av ufullkomne immunforsvar og fordøyelseskanalen. Hos en baby er hovedmaten morsmelk, så moren må følge en streng diett. Hvis kunstig fôring brukes, må du bare kjøpe allergivennlige formler og overvåke reaksjonen på hver av dem. Noen få punkter i barnas diett:

• Med en forverring av urtikaria er det forbudt å introdusere nye produkter hvis barnet er på overgangsstadiet til en meny som er mer variert enn bare melk. Tidligere uprøvde kunstige blandinger er også forbudt, og det anbefales å "senke komplementær mat et trinn": fjern de sist tilførte elementene.
• Hos barn over 1,5 år ser dietten for allergisk urtikaria ut som hos voksne - de samme reglene og begrensningene er relevante for dem, bare de må overholdes med større alvorlighetsgrad..
• Kok supper bare i vegetabilsk buljong; bruk hvite eller grønne grønnsaker og frukt. Tilsett gradvis gul, oransje, rød (i den viste rekkefølgen).
• Poteter bør suges i 12 timer før varmebehandling startes, men dette produktet anses som uønsket for babymat.

Hva kan du spise med urticaria

Etter at symptomene på det akutte stadiet avtar, utvides menyen gradvis. Korn og andre kilder til karbohydrater, magert kjøtt tilsettes plantefôr, så dietten til et allergivennlig kosthold blir mangfoldig. Listen over mat som er tillatt for elveblest er ikke for lang, men den fratar ikke kroppen viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler:

• Hytteost (0–9%) og rømme (10–20%), myke milde oster, gjærede melkedrikker: gjæret bakt melk, kefir, naturlig yoghurt (se sammensetningen), acidophilus, surdeig, ostemasse.
• Korn og frokostblandinger på vannet av dem: hirse, bokhvete, havregryn, bygg, ris.
• Pasta laget av durumhvete og uten å tilsette egg (noen produsenter har ikke slike produkter merket "nudler", så studer sammensetningen nøye).
• Kornbrød, med kli, om mulig uten gjær, krutonger fra det.
• Magert kjøtt, fjærfe: storfekjøtt, kanin, kalkun, kylling.
• Courgette, kål (blomkål, rosenkål, hvitkål, brokkoli, Beijing), grønne bønner, poteter, gresskar, agurker.
• Epler (helst gule eller grønne), pærer, lyse druer, solbær og rips, kirsebær, plommer, blåbær.
• Persille, dill, sikori.
• Tørket frukt (med forsiktighet).
• Galettekaker, usmakelige hjemmelagde bakevarer.
• Olivenolje til salatdressing, smør.

Det du ikke kan spise

Med urtikaria er hypoallergen ernæring samlet med et øye på 2 poeng: for å utelukke inntak av histamin fra utsiden og for å forhindre irritasjon av slimhinnen i fordøyelseskanalen. Av denne grunn fjernes ikke bare allergifremkallende matvarer fra dietten, men også de som kan skade mage og tarm, stimulerer overdreven frigjøring av galle:

• Frukt og bær med en lys farge på skallet og massen: sitrusfrukter, aprikoser, meloner, ananas, persimmons, vannmeloner, granatepler, bringebær, jordbær, jordbær, rips.
• Gule og røde paprika, tomater, sorrel, sopp.
• Eventuelle nøtter, frø.
• Kakao, sjokolade og derivater derav.
• Kaffe, alkohol, kullsyreholdige drikker.
• Hermetisert mat, retter som inneholder eddik, varme krydder, krydder.
• Pølser (kokt og røkt), pølser, pølser, skinke.
• Fete, stekte matvarer.
• Fet fisk, sjømat, kaviar.
• Biprodukter: lever, hjerte, ventrikler.
• Sopp, kjøtt, fiskekraft.
• Egg.
• Myke bakverk, hvitt brød.
• Krydret oster.
• Honning, andre biavlsprodukter.
• Melk.
• Reddik, reddik, pepperrot, sennep.
• Spinat, løk, hvitløk.
• Gryn.

Et hypoallergen diett for elveblest hos voksne og barn over 1,5 år ser nesten det samme ut, så eksemplet på en 3-dagers meny presentert nedenfor passer for alle. Dietten er designet for det kroniske stadiet, når bruk av magert kjøtt og frokostblandinger er tillatt, men husk at dette er et grunnleggende kosthold, og i nærvær av et kjent allergen kan noen av produktene være forbudt for deg. En omtrentlig måltidsplan for urtikaria:

Frokost

Middag

Ettermiddagsmatbit

Middag

Dag 1

Bokhvete grøt på vann med svisker

Pasta med kjøttboller

Drikker yoghurtcocktail med blåbær

Bakte poteter med urter

Dag 2

Risgrøt med cottage cheese

Dampet kyllingkjøttboller, salat, bakt courgette

Kompott av tørket frukt, kjekskjeks

Blomkålsuppe med gulrøtter

Dag 3

Havregryn på vannet med tørkede aprikoser

Grønnsakssuppe, kokt kjøtt

Bakt eple med cottage cheese

Courgette fylt med ris i ovnen

Oppskrifter

Gitt mangelen på listen over tillatte matvarer til elveblest, har de fleste spørsmål om hva de skal lage mat. Det er mange alternativer: du kan lage supper av vegetabilsk puré, bare ikke tykk dem med stivelse, cottage cheese eller pastagryteretter, lapskaus. Fra kjøttdeig eller kylling med grønnsaker hakket med en blender, oppnås ømme allergivennlige kjøttboller, kjøttboller - menyen for elveblest er ikke alltid sulten.

Potetmossuppe

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 44 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjem.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne oppskriften kan brukes som en base for mer komplekse supper: om ønskelig introduseres gulrøtter, kokt kål, grønne bønner her. Separat, for større metthet, blir kjøtt kokt (for ikke å få en potet-kjøttkraft). Det er lov å erstatte olivenolje med smør (ta 10-15 g for det angitte volumet av produkter), løk er ikke nødvendig. Serveres varm suppe med hjemmelagde frokostblandinger.

Ingredienser:

• poteter - 300 g;
• purre - 1 stk.
• olivenolje - 15 ml;
• salt - en klype;
• greener - en haug;
• vann - 500 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk den hvite delen av purren, bland med olivenolje og la det småkoke i en kjele, tildekket.
2. Fjern skallet fra poteten, skjær det i terninger, legg det på den myke løken. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
3. Hell i vann, tilsett salt og kok på middels kraft i 15–20 minutter: tiden avhenger av tilstanden til potetene.
4. Mal suppekomponentene med en nedsenkningsblander til de er glatte, la dem småkok i et par minutter og server med hakkede urter.

Grønnsaksgryte

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 54 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjem.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Plantebasert mat er grunnlaget for et hypoallergen kosthold, siden de fleste av dem er trygge for kroppen, og fiber spiller i tillegg rollen som en "kost", som driver ut giftstoffer og hjelper til med å lette symptomene på urticaria. Basert på dette må grønnsaker vises flere ganger i pasientens daglige meny, gjerne bakt eller stuet, som i denne oppskriften.

Ingredienser:

• courgette - 300 g;
• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 200 g;
• smør - 10 g;
• en klype salt;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell poteter og courgette, fjern frø fra sistnevnte hvis de er harde.
2. Skrell gulrøttene også, rasp grovt.
3. Legg grønnsaker i en kjele, dekk med vann (bare dekk dem - ikke la dem flyte).
4. La småkoke på middels kraft i 20-25 minutter.
5. Salt til slutt, tilsett smør, hakkede urter. Røre. Slå av ovnen.

Eplemos

• Tid: 25 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 51 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjem.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Jam, konfekt og andre søte tilberedninger for urtikaria hos voksne og barn anbefales ikke, men hvis du vil diversifisere fersk morgengrøt eller ostepannekaker uten tilsetningsstoffer, kan du prøve hjemmelaget eplesaus. Det passer også bra med ris eller pasta gryteretter, spesielt for barn over 3 år. I henhold til denne oppskriften kan du bruke alle varianter av epler, men for en allergivenlig meny foretrekkes gule eller grønne..

Ingredienser:

• epler - 4 stk.;
• kanelstang;
• brunt sukker - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell eplene, kjernen, skjær i terninger.
2. Hell i en liten gryte og dekk med vann slik at den dekker dem helt.
3. Over middels varme, dekket med lokk, kok til eplene er myke.
4. Vend innholdet i pannen til en pure ved hjelp av en blender.
5. Legg en kanelstang, tilsett sukker, la det surre til det er tykt (5 minutter). Sørg for å røre under prosessen.
6. Fjern kanelen, hell sausen i bollene.

Kosthold for urtikaria

Generelle regler

Matallergi (urtikaria, Quinckes ødem og andre) er basert på individuelle immunkonfliktreaksjoner på visse proteinantigener som finnes i mat, som er absolutt ufarlige for de fleste andre mennesker. Urticaria er en gruppe sykdommer av forskjellige etiologier og manifesteres av hudelementer i form av urtikaria (blemmer) med lokalisering, både på overflaten av huden og på slimhinnene, gradvis økende og sammensmeltet med hverandre og ledsaget av kløe.

Den vanligste allergiske urtikaria er forårsaket av forskjellige typer allergener, inkludert mat. I prinsippet er nesten alle matvarer allergifremkallende i en eller annen grad..

Nedenfor er en liste over de vanligste matallergener:

• produkter som inneholder animalske proteiner: melk, egg, sjømat;
• frokostblandinger: hvete, ris, rug, bygg, mais, havre, siv;
• korsblomst: kål (hvitkål, rosenkål, blomkål), sennep, kålrot, pepperrot, reddik;
• gresskarfrø: agurk, gresskar, vannmelon, melon, courgette;
• sitrusfrukter (mandariner, appelsiner, sitroner);
• Compositae: artisjokk, cikorie, salat, solsikke;
• belgfrukter: linser, bønner, soyabønner, erter;
• bokhvete: bokhvete, rabarbra;
• nattskygger: tomater, poteter, rød og grønn paprika, eggplanter;
• lyng: tyttebær, blåbær, tyttebær;
• Rosaceae: jordbær, vill jordbær, plomme, pære, eple, fersken, aprikos, mandel;
• paraply: dill, persille, selleri, løk;
• liliaceae: løk, asparges, hvitløk;
• histaminfrigjørere (matvarer som ikke forårsaker allergi av seg selv, men provoserer frigjøringen av en allergimegler - histamin: tilsetningsstoffer i form av smaker, fargestoffer, konserveringsmidler, sjokolade, kaffe, eddik, røkt kjøtt, sennep, majones, alkohol).

Dietten for urtikaria hos voksne er en viktig komponent i behandlingen og er rettet mot å eliminere (eliminere) matvarer (hvis kjent) fra pasientens diett som fremkaller allergiske reaksjoner. Hvis det ikke er identifisert noe slikt matmiddel, kan eliminasjonsdietten brukes til diagnostiske formål. Generelt bør dietten for matallergi være basert på følgende prinsipper:

• Fjern allergiske og kryssreagerende matmidler du kjenner fra kostholdet ditt (for eksempel alle røde grønnsaker, bær og frukt);
• unngå overflødig protein i dietten i dietten;
• ikke ta med i menyen ukjent for deg, så vel som genetisk modifiserte matvarer;
• spis enkel mat som inneholder et minimum av ingredienser, ekskluder komplekse retter, inkludert forskjellige krydder og sauser;
• bruk bare ferske produkter, unngå langvarige lagringsprodukter (hermetikk, konservering);
• gi preferanse til hjemmelagde retter, ikke ta med halvfabrikata i dietten;
• prøv å diversifisere menyen så godt som mulig, siden et produkt som ofte spises kan ha en sensibiliserende effekt;
• Begrens forbruket av bordsalt og enkle karbohydrater, samt stekt, krydret og salt mat;
• eliminere bruken av alkoholholdige drikkevarer fullstendig.

Til tross for den ganske store listen over matvarer som skal ekskluderes eller begrenses, bør et hypoallergen diett være fysiologisk komplett, men ikke overdrevet når det gjelder energiværdi og mikronæringsinnhold (spesielt proteiner). Matallergener og retter som inneholder dem selv i minimale mengder, er unntatt fra dietten. Så hvis du er allergisk mot kyllingegg, ekskluder kremer, majones, bakte melprodukter, gryteretter og alle retter, hvis oppskrift inneholder egg.

Hvis den allergiske utløseren ikke er kjent, er dietten begrenset til matvarer som ofte forårsaker en allergisk reaksjon - egg, melk, fisk, sjømat, sitrusfrukter, fiskekaviar, tomater, sjokolade, honning, jordbær, meloner, nøtter. Samtidig bør man huske på at langvarig varmebehandling av produkter reduserer deres allergiske egenskaper. I kyllingegg har proteiner stor allergisk betydning..

Meget fordøyelige karbohydrater (sukker og dets inneholder produkter - søtsaker, syltetøy, konfekt), sjokolade, honning er underlagt begrensninger, og reduserer dermed den inflammatoriske prosessen. Sukker kan erstattes med sakkarin, xylitol, søtningsmiddel. Dietten øker innholdet av vitaminer og bioflavonoider som styrker veggene i blodårene. Betydelig begrenset inntak av salt og salt mat.

Dietten er beriket med mat som er rik på kalsium (fermenterte melkedrikker, cottage cheese), som har antiallergisk og betennelsesdempende effekt. Samtidig er matvarer som inneholder en økt mengde oksalsyre, som reduserer absorpsjonen av kalsium, begrenset i kostholdet..

Visse varianter av fisk (sild, makrell, tunfisk og "rød" fisk, som har en stor mengde histamin i kjøttet, noe som forsterker allergiske reaksjoner), er gjenstand for et unntak. Nesten alle krepsdyr (krabber, reker, kreps, hummer) har en uttalt kryssantigenisitet, og i tilfelle intoleranse overfor en art bør andre arter utelukkes fra dietten.

Ekskluder eller begrens krydder og krydder, sterkt kjøtt, sopp- og fiskebuljong, krydret mat, røkt mat og sauser. Melkeglobuliner har uttalt allergiske egenskaper, som også bør utelukkes. Rettene tilberedes fortrinnsvis ved koking eller steking; steking av mat er forbudt. Kjemisk sparing av mage-tarmkanalen reduserer absorpsjonen av allergifremkallende utløsere i tarmen. For å forbedre fordøyelsen av potensielle allergener - matproteiner, er det nødvendig å trene brøkmåltider og et redusert volum porsjoner.

Urtikaria hos voksne kan forekomme både i akutt og kronisk form med periodiske forverringer og remisjon, og hver av disse formene har spesifisiteten til ernæringsbehandling. I løpet av forverringsperioden foreskrives et hypoallergent kosthold, ekstremt begrenset i produktutvalget (som det ikke er noen allergisk reaksjon på)..

Etter hvert som de kliniske manifestasjonene avtar, blir forskjellige grønnsaker og frukt introdusert i dietten i små doser: først, med en grønn eller gul farge, og etter noen dager, i fravær av utslett, er representanter for disse familiene oransje (gresskar) og rød. Små mengder kokt fisk av fettfattige hvite varianter, hvitt brød, fersk løk, fruktpuré og ferskpresset juice, kompotter introduseres i dietten.

Varianter

Eliminasjonsdiagnostisk diett

Som antydet, er den beste behandlingen for urtikaria når det er funnet et årsaksmiddel som mat, å fjerne eller unngå det. Imidlertid, hvis et slikt middel ikke er etablert, brukes eliminasjonsdieter til diagnostiske formål, hvis teknikk er gitt nedenfor. Utført på sykehus.

Pasienten tildeles fullstendig faste i 3-5 dager med gratis væskeinntak på nivået 1,5 liter per dag. Før fasten tar pasienten en saltvannslakserende middel (magnesiumsulfat) en gang. Hver dag under faste utføres renseklyster, lett fysisk aktivitet og dusjing to ganger om dagen er nødvendig. Som regel reduseres eller forsvinner symptomene på urtikaria under faste, nye utslett vises ikke.

En type produkt introduseres i pasientens diett, som tas på tom mage om morgenen i en mengde på 100 g og deretter, 4 ganger om dagen, 200 g i 2 dager. Annenhver dag legges en ny til det tidligere introduserte produktet. Videre utføres en provoserende test hver gang om morgenen med inntaket av det tilkoblede produktet. Det anbefales å begynne å danne dietten med grønnsaker, for eksempel kokte poteter, etter 2 dager introduseres gulrøtter, deretter brødprodukter, meieriprodukter, biff, kylling, fisk, egg og så videre..

Til slutt introduseres disse produktene i dietten som etter pasientens mening forårsaker en forverring. Utseendet til friske utslett etter inntak av noen av testproduktene bekrefter dens betydning i forekomsten av en allergisk reaksjon. På denne dagen (når en reaksjon oppstår) blir det igjen foreskrevet å faste en dag og rense klyster uten å ta medisiner. Etter forsvinningen av allergiske utslett, om morgenen neste dag, introduseres et nytt, ikke studert produkt, og en provoserende test utføres. I løpet av de neste to dagene, allerede undersøkte og veltolererte matvarer med en nylig tilkoblet.

Takket være eliminasjonsdiagnostisk diett blir det således mulig å lage et grunnleggende kosthold (basismat) for hver enkelt pasient. Hvis det er nødvendig å utvide dietten ytterligere, introduseres nye produkter tidligst hver tredje dag. Det anbefales å føre en spesiell "matdagbok", som gjenspeiler reaksjonen i pasientens kropp på alle nylig introduserte produkter. Samtidig må du være ekstremt forsiktig med de identifiserte allergifremkallende produktene, ekskludere dem fra dietten, ikke bare i sin rene form, men også overvåke deres tilstedeværelse i andre retter, samt produkter som har kryssegenskaper med allergenet..

Indikasjoner

• Akutt (kronisk, akutt) allergisk urtikaria.
• Matallergi.

Tillatte produkter

Dietten til et hypoallergent kosthold bør omfatte magert (uten hud) kjøtt av kylling, kalkun, kanin, kokt eller stuet. Som tilbehør er poteter tillatt, kokt i form av potetmos i vann eller i separate biter. Fra frokostblandinger - bokhvete, hvete, havregryn.

De første kursene tilberedes i grønnsaksbuljong uten steking med tilsetning av hagearter. Det er lov å inkludere i fettfattige meieriprodukter, fersk fettfattig cottage cheese og yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Fra bakevarer kan du bruke fullkorns- eller kli-brød, tørre kjekskjeks, pasta, fra durumhvete.

Fra grønnsaker - kokt eller kokt courgette, kål, agurk, løk, salat. Av fettene foretrekkes vegetabilsk fett (solsikke eller oliven).

Hva kan voksne og barn spise med urticaria

Urticaria er en dermatologisk type sykdom, gjennom hvilken det dannes røde blemmer på huden.

Slike bobler vises selv når du berører brenneslen, faktisk er sykdommen oppkalt etter denne planten. Årsaken til utviklingen er kontakt med slike typer irriterende stoffer som narkotika, sollys, mat, etc. En av de viktigste måtene å behandle denne hudsykdommen på er å følge et spesielt kosthold. I dette materialet vil vi ta hensyn til spørsmålet om hva som kan spises med urtikaria, og hva er behandling med diett.

Ernæring for urtikaria hos voksne

Når symptomer oppstår, må voksne først utelukke produktet som fremkaller utvikling av utslett fra hoveddiet. Å finne det slik er noen ganger problematisk, spesielt hvis du spiste forskjellige typer retter dagen før. For voksne praktiseres et spesielt kosthold, som kalles eliminasjonsdietten. Det innebærer faste, som varer fra to til fem dager. I løpet av denne perioden trenger du bare å drikke vann og legge klyster.

Når fastestadiet er over, begynner fasen med gradvis å berike dietten i form av kokte grønnsaker umiddelbart. Etter det kan du legge inn meieriprodukter, forskjellige frokostblandinger, fisk, kjøtt og egg. Svært allergifremkallende delikatesser avrunder listen over matvarer som bør spises med ekstrem forsiktighet..

Denne tilnærmingen til behandling av urtikaria hos voksne kan identifisere allergenet og eliminere det fra dietten. Basert på denne tilnærmingen kan du lage en grunnleggende meny som du spiser daglig. Ulempen med denne teknikken er tilstedeværelsen av kroniske sykdommer der faste er forbudt. Hvis de blir funnet hos en pasient, foreskrives et lavallergenisk diett i stedet for et eliminasjonsdiett..

Hva kan du spise med urticaria

La oss finne ut hva vi skal spise med en hudsykdom som urtikaria. Listen over produkter som er tillatt for bruk med allergi er ikke veldig lang. Til tross for dette, ved å bruke listen over produkter nedenfor, kan du lage en deilig og variert meny:

• frukt (epler, pærer og kirsebær);
• frokostblandinger: bokhvete, ris, hirse, havre;
• grønnsaker (agurker, poteter, løk, courgette, persille og spinat);
• pasta, men bare av durummel;
• oljer (oliven og solsikke);
• kjeks kjeks;
• fermenterte melkeprodukter: kefirs, yoghurt, cottage cheese og yoghurt;
• te: grønn, svak og uten sukker;
• kjøtt av dyr som kylling, kanin, storfekjøtt, kalkun.

Varigheten av dietten bør være minst 6 uker. I løpet av de første 15 dagene bør et spesialisert kosthold overholdes strengt, og hvis symptomene gradvis avtar, kan det økes gradvis. Utvid dietten ved å legge til nye ingredienser hver 2. til 3. dag. Hvis det sist introduserte produktet ikke forårsaker allergisymptomer og forverring av velvære, kan du fortsette å utvide det. Ernæringseksperter anbefaler for en start å diversifisere dietten med produkter som gulrøtter, gresskar, kokt fisk.

Hvis det etter 6 uker ikke er tegn på urtikaria, manifestert i form av utslett, er det lov å gradvis begynne å spise den vanlige maten. Overgangen skal skje gradvis, uten å bruke for mye godsaker, sjokolade, nøtter og honning. Ved det minste tegn på gjentatt forverring av urticaria, er det nødvendig å fjerne det tidligere spiste produktet fra dietten.

Hva ikke å spise med urticaria

Allergivenlig mat er nøkkelen til vellykket utvinning.

De viktigste tegnene på sykdommen er utslett som hele tiden klør og klør. For å bli kvitt det, må du fjerne følgende liste over matvarer fra dietten:

• nøtter, honning og sjokolade;
• sitrusfrukter: mandariner, appelsiner og sitroner;
• en rekke krydder;
• kaffe og melk;
• egg;
• fett kjøtt og røkt kjøtt;
• sjømat;
• halvfabrikata og hermetikk;
• sopp;
• frukt og grønnsaker i rød og oransje farge;
• alkohol;
• kullsyreholdig søtt vann;
• loff.

I tillegg til de ovennevnte produktene, er det også nødvendig å fjerne delikatesser fra dietten som en person har allergiske manifestasjoner til..

Måltidene som inngår i dietten tilberedes med et minimum av salt. Dietten skal ikke inneholde bananer, cottage cheese, semulegryn og rømme. Ved å fjerne alle de ovennevnte produktene fra dietten, kan du oppnå et positivt resultat i form av å bli kvitt påfølgende utslett.

Kostholdsbehandling for urtikaria

Diettbehandling foreskrives strengt av en lege. Men hva slags spesialist bør du kontakte? Tross alt skjuler urtikaria i seg selv to tegn - dette er symptomene på utslett på huden og en allergi mot irriterende stoffer. For å finne ut hvilken lege som skal konsulteres, må du identifisere årsakene til sykdommen. Men legene sier selv at dette bare skjer i 50% av tilfellene. Uspesifiserte grunner ender med at leger diagnostiserer idiopatisk form.

Urticaria er ikke bare kroppens respons på ytre stimuli, men også et tegn på forskjellige infeksjoner. Før du starter en diett, er det nødvendig å bestemme årsakene til symptomene, i henhold til hvilken riktig meny er tildelt..

Oftest er matvarene skyldige for utviklingen av akutt urtikaria. Å spise et allergivennlig kosthold er nøkkelen til utvinningen. Først av alt, med de første tegnene på urticaria, er det nødvendig å utføre behandling fra overgangen til et allergivenlig kosthold.

Kosthold for akutt urtikaria

Det er to former for sykdommen: akutt og kronisk. For hver type sykdom er det passende anbefalinger om hvordan du følger dietten. Ved akutt urtikaria bør følgende mat inntas:

• frokostblandinger, og det kan være hvilken som helst grøt, med unntak av semulegryn;
• gjærede melkeprodukter;
• magert kjøtt;
• smør og raffinert smør;
• kornbrød;
• kål, men med unntak av rødkål;
• grønn ert;
• greener;
• milde typer ost.

Bare en lege kan bestemme formen av urticaria, men ofte er en akutt forskjellig fra en kronisk med uttalt symptomer på hudutslett. Slike allergiske manifestasjoner inkluderer også rødhet i de ytre integrene og hevelse..

Kosthold for kronisk urtikaria

Det skjer slik at kronisk urtikaria bare forverres i de tilfellene når det ledsages av patologien i mage-tarmkanalen, leveren og galleblæren. Med dette skjemaet er det velkjente dietten nr. 5 foreskrevet. Menyen hennes begrenser inkluderingen av fett, salter og væsker i dietten..

Det domineres av matvarer som kostholdskjøtt, fisk, cottage cheese og fettfattig rømme, vegetariske supper, frokostblandinger, pasta, frukt og bær. Dette er de viktigste matvarene som må inkluderes i menyen for kronisk urtikaria. Følgende produkter er kategorisk ekskludert fra hoveddiet:

• grønn løk;
• reddik;
• sorrel;
• røkt produkter og hermetikk;
• konfekt;
• sjokolade;
• krydret typer krydder;
• svart kaffe;
• alkoholholdige drinker.

Ved å eliminere disse matvarene fra dietten, kan du ikke bare unngå utvikling av urtikariasymptomer, men også forbedre helsen og velvære betydelig. Dietten etter sykdommen bør følges i noen tid. Denne perioden velges individuelt i henhold til legens resept. I akutt form er diettforløpet omtrent 1 måned. Hvis symptomene på sykdommen forsvinner i løpet av 2-3 uker, er det nok å følge det foreskrevne dietten i ytterligere 7 dager.

Kosthold etter urtikaria innebærer å legge til nye matvarer gradvis. Ofte er det slik det er mulig å identifisere allergenet, som forårsaket utviklingen av sykdommen, hvis det selvfølgelig er i produktene. Det bør også bemerkes at mat i henhold til et allergivennlig kosthold anbefales å koke eller koke.

Eksempelmeny

Ved første øyekast kan listen over tillatte matvarer virke sparsom, men i virkeligheten kan du diversifisere din daglige meny basert på den. Tenk på hva som serveres til bordet med et allergivenlig kosthold.

På frokost

• om morgenen kan du drikke grønn te;
• kok bokhvete grøt med kefir;
• bake epler med cottage cheese eller legg dem til havregryn;
• fersk kålsalat med kylling.

Til lunsj

• kok ertesuppe med kjøttboller av kanin eller kalkun;
• tilbered potetmos med dampede kjøttboller;
• fersk grønnsakssalat med ovnsbakt kjøtt;
• fiskesuppe av fettfattige varianter.

Til middag

• lage en potetgryte;
• lag pasta med eple- eller ostesaus;
• courgette fylt med grønnsaker og ris;
• cottage cheese gryte.

Og dette er bare grove skisser av parabolalternativer som vil bidra til å diversifisere den daglige menyen. Det er mange oppskrifter, og de finnes på Internett på dette nettstedet, hvis det ikke er tid til å fantasere med tillatte produkter.

Hva kan du spise med urticaria?

Urticaria er en hudsykdom som er preget av intenst kløende røde blemmer som ligner brennesle. Kosthold i tilfelle urtikaria er en integrert del av behandlingsprosessen av denne patologien.

Kostholdsprinsipper

Når en pasient får råd om urtikaria diett hos voksne, forventes de å følge disse generelle reglene:

1. Hold en matdagbok ansvarlig. Dette innebærer å legge inn all maten spist om dagen, mengden og hvordan kroppen reagerte på dem..
2. Vurder listen over tillatte matvarer, og lag en variert, balansert meny.
3. Avvis gatemat med øyeblikkelig mat og næringsmiddelmat. Spis hovedsakelig hjemmelaget mat.
4. Følg det riktige drikkeregimet. I løpet av dagen, drikk minst 1,5-2 liter renset vann uten gasser.
5. Unngå overspising. Måltider bør være brøkdeler, men hyppige. Det er optimalt å spise 4-5 ganger om dagen med jevne mellomrom..
6. De prioriterte tilberedningsmetodene bør være: steking, baking, damping. Stekt, røkt og syltet mat bør unngås.

Det finnes to typer dietter: eliminering (utelukkelse av et kausalt allergen) og grunnleggende (uspesifikk). Dette skyldes det faktum at en reaksjon i form av urtikaria ikke bare kan gi matallergi, men også dens andre former: kald, dermografisk, akvagen, kolinerg. Og i noen tilfeller er det ikke mulig å identifisere årsaken til urtikaria..

Under en forverring, uansett type og opprinnelse av urticaria, bør du følge en diett. Selv om kostholdsnæring ikke utelukker det primære allergenet, hjelper det å forbedre pasientens tilstand, beskytter mot alvorlige anafylaktiske forhold og fremmer raskere utvinning.

Funksjoner av dietten for urtikaria hos barn

Dietten for urtikaria hos barn har sine egne egenskaper bare hos barn opp til ett og et halvt år. Når sykdommen manifesterer seg, er komplementær mat ekskludert fra kostholdet, noe som mest sannsynlig forårsaket kroppens autoimmune reaksjon. Under en forverring, bør du forlate introduksjonen av nye produkter i babyens diett, selv om de er posisjonert som allergivennlige.

Ganske ofte forekommer en allergisk reaksjon i form av urtikaria hos barn på bakgrunn av at foreldrene prøver å overføre et år eller ett og et halvt år gammelt barn til mat fra et felles bord. Hvis babyens kropp reagerte med utslett på huden, kan du prøve igjen å gå tilbake til vanlig mat uten komplementær mat (melkformel eller morsmelk).

Hvis barnet allerede er mer enn ett og et halvt år gammelt, må urtikaria følge de samme restriksjonene på mat som voksne. Ofte, i slike tilfeller, foreskrives et hypoallergen diett. Denne dietten bør følges i minst 3-4 uker, eller til hovedtegnene på urtikaria har forsvunnet helt..

Når pasientens tilstand helt blir normal, begynner de gradvis (i små porsjoner) å gå tilbake til dietten de produktene som ble pålagt en tidsbegrensning. Men dette kan gjøres forutsatt at forverring av sykdommen ikke oppstod fra produktet som ble brukt..

Funksjoner av dietten for akutt og kronisk urtikaria

Kosthold med diett velges under hensyntagen til formen som urtikaria oppstår - akutt eller kronisk. I det første tilfellet skjer reaksjonen vanligvis etter kontakt med et åpenbart allergen. Denne patologiske episoden løser seg vanligvis innen 3-5 dager. Den kroniske formen av sykdommen kan kjennes i årevis. I tillegg er forekomsten av urtikaria ikke alltid forbundet med allergier..

Akutt form

Utseendet til akutt urtikaria er ofte forbundet med bruk av mat, spesielt mat som er rik på alle slags konserveringsmidler og fargestoffer. Til tross for at reaksjonen på huden til et bestemt matmiddel ikke er immun i naturen, minner dens ytre manifestasjoner veldig om allergier..

Og selv om noen allergologer-immunologer kaller denne patologien "pseudoallergi", er overholdelse av et hypoallergent kosthold for akutt urtikaria hos voksne fortsatt blant de viktigste terapeutiske tiltakene..

Ved akutt urtikaria er dietten veldig lik den generelle allergivenlige, men har noen funksjoner:

1. I løpet av de første 24-48 timene anbefales det å helt la være å spise.
2. Etter 2 dager er det lov å bare spise grønnsaker og frukt, etter varmebehandling og gjærede melkeprodukter med lite fett. Grønne og hvite grønnsaker bør foretrekkes, og porsjonsstørrelser bør overvåkes - de skal være små.
3. På dag 4 er det lov å gradvis introdusere kokt kjøtt av fettfattige varianter i dietten.
4. Det neste trinnet innebærer å utvide dietten med fullkornsbrød og fersk juice. Unntaket er hvitt brød og pakket juice..
5. Etter ytterligere 1-2 dager kan du begynne å introdusere fersk frukt, kompott, gelé i dietten.

Behandling av akutt urtikaria krever væskeinntakskontroll. Dagsmengden er 1,5-2 liter rent drikkevann.

Kronisk form

Mange allergikere insisterer på at kroniske hudsykdommer som urtikaria oppstår mot en bakgrunn av forstyrrelser i fordøyelseskanalen og lever-galleområdet (lever, galleblære). Ofte forekommer hudreaksjoner på bakgrunn av forverring av sykdommer i disse organene.

Med denne sykdomsformen foreskrives ofte et terapeutisk diett nr. 5. Det innebærer begrensninger for bruk av fet mat og bordsalt. I tillegg bør det utarbeides under hensyntagen til den allergiske personens behov for ikke å provosere produksjonen av store mengder histamin på bakgrunn av den foreslåtte dietten..

Hva kan du spise med urticaria?

Ernæring for urtikaria i behandlingsperioden er ikke veldig mangfoldig, men en person vil ikke være sulten. Leger anbefaler å lage en diett av følgende matvarer:

• magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin);
• grønne eller hvite grønnsaker (poteter, kål, courgette);
• lyse frukter (epler, pærer, gule kirsebær);
• frokostblandinger (bokhvete, ris, hirse);
• pasta av durumhvete;
• fullkorns- eller kli-brød
• vegetabilske oljer (solsikke, mais, oliven);
• cracker;
• surmelkprodukter (kefir, gjæret bakt melk, naturlig yoghurt, fettfattig cottage cheese);
• grønn te.

Hvis pasientens tilstand stabiliseres, kan hver 2-3 dag legges til nye matvarer i dietten. Om gangen, ikke mer enn ett produkt, og samtidig bør du lytte til kroppen din og vurdere reaksjonen. Det er passende å begynne å utvide dietten med oransje grønnsaker (gresskar eller gulrøtter) og kokt fisk av fettfattige varianter.

Spesielt strenge begrensninger bør overholdes i 2-3 uker fra øyeblikket av krisen. Og et mildere kosthold må overholde minst 1,5 måneder..

Det du ikke kan spise?

Hvis du følger et allergivennlig kosthold med urtikaria, må du ekskludere følgende matvarer fra dietten:

• friske grønnsaker, frukt og bær, malt i lyse farger (paprika, tomater, sitrusfrukter, jordbær, granatepler, vannmelon);
• honning, kakao, sjokolade, konfekt;
• marinader, krydder;
• fet, stekt mat;
• helmelk og rømme i sin rene form (det er tillatt å bruke den til matlaging);
• fisk og kaviar;
• halvfabrikata, pølser, hermetikk;
• egg, sopp;
• nøtter, frø;
• søte kullsyreholdige drikker, kaffe, alkohol.

Hvis urtikaria blir provosert av en varmefaktor (for høye eller for lave temperaturer), må saltinntaket utelukkes (minimeres).

Omtrentlig meny

Tillatte matvarer kan kombineres på forskjellige måter, og som et resultat kan 3 hovedmåltider bestå av en slik meny for urtikaria hos voksne:

1. Alternativer for morgenmåltid. Grøt laget av ett av de tillatte frokostblandingene, 100 g fettfattig cottage cheese og et glass grønn te. Eller du kan spise 2 bakte epler med cottage cheese og drikke 200 ml svak grønn te. Et annet alternativ er et stykke kokt kjøtt, grønnsakssalat, et glass grønn te eller eplefrisk.
2. Lunsjalternativer. En servering med grønnsakssuppe, 150 g potetmos, kålsalat og et glass grønn te. Eller du kan spise en porsjon suppe med 2 kjøttboller, 150 g bakte grønnsaker, 200 ml gulrot og eplejuice under lunsj. Et annet lunsjalternativ er en porsjon ertesuppe, 150 g stuvede grønnsaker med 2 dampede kjøttboller og 200 ml tørket fruktkompott.
3. Middagsalternativer. Høstost eller potetgryte. I tillegg, til middag, kan pasienten skjemme bort seg med bakte grønnsaker fylt med ris, eller pasta med ostesaus..

Til snacks mellom måltidene kan du bruke kefir med lite fett, vanlig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller kornete cottage cheese..

For å bli kvitt symptomene på urtikaria, må pasienten ikke bare ta medisiner foreskrevet av legen, men også følge dietten strengt. Etter å ha gjort en innsats i denne retningen, kan han stole på en rask bedring..

Mulige konsekvenser og forebygging av patologi

Hvis urtikaria oppstår på bakgrunn av en allergisk reaksjon, kan det i stor grad påvirke pasientens generelle helse. Hvis du lar det gå alene og ikke følger dietten som anbefales for urtikaria, kan anafylaktiske reaksjoner oppstå, som er fulle av døden..

Det er mulig å beskytte deg mot utseendet til urtikaria hvis du følger disse anbefalingene:

• unngå all slags kontakt med allergener;
• med jevne mellomrom er det nødvendig å gjennomføre behandlingskurs som forhindrer eller svekker allergiske reaksjoner;
• regelmessig følge et av diettalternativene for tabell nummer 5;
• rettidig behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen og hepatobiliary regionen;
• forstå hvordan du kan gi førstehjelp for akutt urtikaria, som forekommer med en komplisert allergisk komponent;
• bruk jevnlig fersk frukt og grønnsaker for å styrke immunforsvaret, og i lavsesongen apotekskomplekser av vitaminer og mineraler;
• gi opp dårlige vaner (tobakkrøyking og alkoholmisbruk).

Overhold dietten som er foreskrevet på bakgrunn av elveblestene som har oppstått, ikke forvent at resultatet kommer umiddelbart. Som regel observeres vedvarende forbedring fra 4. behandlingsdag. Hvor lenge du må følge diettprinsippene for ernæring avgjøres individuelt i hvert spesifikke kliniske tilfelle..

Diettterapi er en viktig del av behandlingen av urtikaria. For å velge riktig kosthold så mye som mulig, bør du søke hjelp fra en allergolog og gastroenterolog. Og slik at resultatet ikke venter lenge, bør du følge anbefalingene fra ekspertene nøye.