En unik medisinsk teknologi - autolymfocytoterapi (ALT) - vil hjelpe deg med å kurere matallergi. Langvarig remisjon av sykdommen oppnås i 76% av tilfellene.
Matallergi er vanlig hos barn og voksne. Dessuten lider barn av matintoleranse mens de fortsatt er babyer..
Matallergi i seg selv er sjelden en sykdom i seg selv. Allergiske reaksjoner etter spising rapporteres ofte av pasienter med sykdommer som: urtikaria, atopisk dermatitt, Quinckes ødem.
Matallergi kan være forårsaket av følgende matvarer og drikkevarer:
De mest potente og vanlige matallergene er:
- kyllingegg, fjærkre kjøtt;
- kumelk (melkeprotein);
- Fisk og sjømat;
- kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt);
- sitrus og steinfrukter, bær;
- honning;
- røkt produkter;
- sjokolade, kaffe og andre belgfrukter (inkludert peanøtter og soyabønner);
- nøtter (hasselnøtter, mandler osv.);
- tomater, aubergine, selleri;
- konfekt med tartrazinfargestoff;
- alkohol (vermouth, øl, vin, whisky, vodka, etc.);
- hvete gluten);
- E tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og fargestoffer.
Populære, utbredte sunne dietter kan også inneholde allergifremkallende matvarer. Blant dem: honning, nøtter, sesamfrø, soyabønner, fullkorn, vanilje, krydder.
Matallergier forverres vanligvis etter alkoholforbruk. alkoholholdige drikker bryter de beskyttende barrierer i tarmene. Derfor må allergikere følge et allergivennlig kosthold i 2 dager etter "drikking", unntatt matvarer som forårsaker allergi fra dietten..
Vi bemerker også at varmebehandling endrer matens allergifremkallende evne. Stekt mat er mer allergifremkallende enn termisk ubehandlet mat. Og kokt, tvert imot, er mindre allergifremkallende..
Sann, falsk og kryss matallergi
Ekte matallergi
Tildel ekte matallergier til spesifikke matvarer, som er mer vanlig hos barn. Det er forårsaket av dannelsen av spesifikke antistoffer (IgE-klasse) mot forskjellige matvarer. Disse antistoffene kan bestemmes i blodserum, noe som gjør det mulig å velge et individuelt allergivennlig kosthold, som er grunnlaget for behandling av barns matallergi i en tidlig alder (opptil 5 år).
Pseudoallergiske reaksjoner på mat
I medisinsk praksis er det pasienter som tydelig forbinder forverring av urtikaria, allergisk dermatitt eller Quinckes ødem med matinntak. Samtidig kan pasienter ikke nevne spesifikke matvarer som forverrer symptomene på matallergi (kløe, utslettintensitet, hevelse i leppene og munnslimhinnen).
I disse tilfellene snakker leger vanligvis om pseudoallergiske reaksjoner som oppstår som et resultat av fermentopati (mangel på enzymer som bryter ned mat). Samtidig er det en sammenheng mellom mengden mat som forbrukes og manifestasjonen av allergier (figurativt sett kan en allergisk person spise 1 appelsin, men 5 appelsiner på en gang kan ikke).
Kryssmatallergi
Pasienter med allergi mot pollen (høysnue) klager ofte over kløe i munnslimhinnen eller hevelse i nasopharynx når de spiser honning, fersk juice, rå frukt, grønnsaker eller urter. Disse symptomene blir referert til som "kryss matallergi".
Hvis du er allergisk mot gresspollen, kan en av de mest populære sunne matvarene - havregryn (rullet havre) forårsake hudutslett, erosiv gastritt og til og med magesår.
Derfor anbefales personer som er disponert for allergiske sykdommer å koordinere eventuelle diett- og menyavvik med en allergiker.!
Nesten alle pasienter, sammen med matallergier, har en allergi mot sin egen tarmmikroflora på grunn av brudd på lokale beskyttelsesreaksjoner i slimhinnene i mage-tarmkanalen og utvikling av dysbiose.
Hvordan matallergi manifesterer seg hos barn og voksne?
Tegn på matallergi kan manifestere seg på forskjellige måter:
I form av atopisk dermatitt med karakteristiske utslett på huden og uutholdelig kløe;
I form av tilbakevendende urtikaria, flekker over hele kroppen, eller med blemmer, utslett, rødhet og brenning av huden på lokale områder (for eksempel i ansiktet eller hendene);
Det er hevelse i leppene, munnslimhinnen og tungen;
Magesmerter, kvalme, oppkast, dyspeptiske lidelser (diaré) kan oppstå etter å ha spist allergifremkallende mat.
Hvordan ikke behandle symptomene på matallergi, men å jobbe med årsaken?
Vanligvis husker du ikke matallergi før du spiser noe forbudt. Du bryter et allergivennlig kosthold i løpet av blomstringssesongen eller drikker alkohol, da en akutt matallergi umiddelbart overgår.
Men det skjedde slik at behandlingsstrategien for matallergi bare består i å forebygge og behandle symptomene på sykdommen. DE. pasienten bør unngå bruk av allergifremkallende matvarer hele livet, og i tilfelle brudd på dietten - drukne symptomene på sykdommen ved hjelp av antihistaminer.
Hvis du vil ha en sunn og lykkelig fremtid for deg selv og barnet ditt i 2020, så glem å behandle matallergier med:
- Antihistaminer (tabletter: Suprastin, Kestin, Zyrtec, Loratadin, Erius, etc.)
- Hormonale salver og ikke-hormonelle kremer (Advantan, Elidel, Elokom, etc.);
- Folkemedisiner hjemme;
- Ulike bestemødre-healere og healere;
- Utmattende allergivennlige dietter osv..
En unik medisinsk teknologi - autolymfocytoterapi (ALT) - vil bidra til å kurere matallergi hos barn og voksne i 2020.
Matallergiproblemer
Forringelse av livskvalitet på grunn av strengt hypoallergen diett
Forstyrrelse av metabolske prosesser som et resultat av langvarig utestengelse fra dietten av vitale produkter
Det konstante inntaket av antiallergiske medikamenter fører til uønskede bivirkninger
Moderne antiallergiske medisiner er dyre og ineffektive
Den klassiske ASIT-allergibehandlingen for matallergi brukes ikke.
Bli kvitt matallergier og få frisk hud i 2020. Få behandling med ALT!
"Autolymfocytoterapi" (forkortet ALT) har vært mye brukt i behandlingen av pasienter med forskjellige former for allergiske sykdommer i mer enn 20 år - metoden ble først patentert i 1992.
ALT kan brukes til å behandle matallergi hos barn og voksne. Barn blir behandlet med "Autolymphocythotherapy" -metoden etter 5 år.
Metoden for "Autolymfocytoterapi", i tillegg til behandling av "matallergier", er mye brukt til: atopisk dermatitt, urtikaria, Quinckes ødem, bronkialastma, allergisk rhinitt, høysnue, allergi mot husholdningsallergener, kjæledyr, allergi mot kulde og ultrafiolette stråler (fotodermatitt).
Essensen av ALT-metoden er å bruke egne immunceller-lymfocytter for å gjenopprette normal immunfunksjon og redusere kroppens følsomhet for forskjellige allergener..
Et fordelaktig trekk ved ALT-metoden er evnen til samtidig behandling av flere allergiske sykdommer. For eksempel høysnue og matallergi eller husstøvallergi + mat.
Autolymfocytoterapi utføres poliklinisk, på et allergologisk kontor som anvist og under tilsyn av en allergiker-immunolog. Lymfocytter utskilles fra en liten mengde av pasientens venøse blod under sterile laboratorieforhold.
De isolerte lymfocyttene injiseres subkutant i den laterale overflaten av skulderen. Før hver prosedyre undersøkes pasienten for individuelt å foreskrive dosen av den injiserte autovaksinen. I tillegg til egne lymfocytter og saltvann inneholder ikke autovaksinen noen medisiner. Behandlingsregimer, antall og hyppighet av injiserte immunceller avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen. Autolymfocytter injiseres i gradvis økende doser med et intervall mellom injeksjoner fra 2 til 6 dager. Behandlingsforløp: 6-8 prosedyrer.
1. - Tar blod 5 ml.
2. - Isolering av autolymfocytter
3. - Undersøkelse av en allergolog
og bestemme dosen av autovaksine
4. - Subkutan injeksjon av egne lymfocytter
Normaliseringen av immunsystemets funksjoner og en reduksjon i kroppens følsomhet for allergener skjer gradvis. Utvidelse av mat til allergikere utføres innen 1-2 måneder. Avskaffelsen av støttende symptomatisk behandling utføres også gradvis under tilsyn av en allergolog. Pasienten får muligheten til 3 gratis gjentatte konsultasjoner innen 6 måneder etter observasjon etter avsluttet behandlingsforløp med "Autolymphocythotherapy" -metoden..
Effektiviteten av behandlingen bestemmes av immunsystemets individuelle egenskaper. Denne prosessen avhenger til en viss grad av pasientens samsvar med anbefalingene fra allergologen i løpet av behandlings- og rehabiliteringsperioden..
Du kan finne ut om mulige kontraindikasjoner her.
Effektiviteten av autolymfocytoterapi ved behandling av matallergier
Ved vurdering av langtidsresultatene av behandlingen ble følgende indikatorer for effektiviteten av ALT identifisert:
Sammen med forsvinningen av kliniske symptomer, ble det i 70% av tilfellene etablert en signifikant reduksjon i nivået av total IgE, som karakteriserer alvorlighetsgraden og aktiviteten til den allergiske prosessen. Det er også en signifikant reduksjon i nivået av spesifikke IgE-antistoffer mot visse matallergener..
Fordeler med å behandle allergi med ALT
Vi behandler årsaken til sykdommen, ikke symptomene
Krever ikke sykehusinnleggelse
Behandlingsforløpet er bare 3-4 uker
1 prosedyre tar bare 1-2 timer
Det er mulig å utføre behandling under en forverring, med et kontinuerlig tilbakevendende forløp
Autolymfocytoterapi kombineres med enhver symptomatisk behandling
METODEN GODKJENNES AV FEDERAL OVERVÅKNINGSTJENESTE I HELSESIKKEROMRÅDET
Hvor mye koster behandlingen?
Kostnaden for 1 ALT-prosedyre er 3700 rubler. Kostnaden for et kurs med henholdsvis subkutan autolymfocytoterapi (6-8 prosedyrer) er 22 200-29600 rubler.
Etter et kurs med ALT avholdes 3 gratis konsultasjoner innen 6 måneder etter observasjon av en allergolog. Hvis det er behov for en gjentatt behandling med matallergi, tilbys et individuelt rabattsystem..
Innledende allergiscreening og diagnose utføres i samsvar med Department of Health standarder. Tidligere undersøkelser og testresultater (blod for IgE, allergentester) i andre medisinske institusjoner blir tatt i betraktning.
Ytterligere tester, for eksempel hudtester på det utvidede matpanelet eller blod for IgE, kan gjøres av medisinske sentre der ALT er gjort.
Gjør en avtale med forfatteren av ALT-metoden!
Allergolog-immunolog Loginina Nadezhda Yurievna tar imot deg i Moskva på en ukedag
Matallergi
Matallergi kalles vanligvis manifestasjonen av forskjellige allergiske reaksjoner på vanlig ufarlig mat eller visse ingredienser som brukes i kokeprosessen..
Visse matvarer kan inneholde mange allergener. I utgangspunktet reagerer kroppen skarpt på proteiner, sjeldnere på karbohydrater og fett. Hvis en person utvikler en allergisk reaksjon, produserer immunforsvaret for mange antistoffer. Som et resultat oppfatter kroppen ufarlige proteiner som et smittsomt middel.
Ekte matallergi er svært sjelden blant befolkningen - omtrent to prosent av menneskene lider av det. Matallergi hos babyer opptrer vanligvis de første dagene etter fødselen. Etter noen år forsvinner dens manifestasjoner som regel. Samtidig utvikler flertallet av voksne pasienter som tror at de lider av matallergi, den såkalte ”matpseudoallergien”. Selv om symptomene på denne tilstanden ligner på allergier, er det faktisk matintoleranse. Det er også tilfeller når en person som er overbevist om at en bestemt mat for ham er et allergen, utvikler en tilsvarende psykosomatisk reaksjon.
Årsaker til matallergi
Når vi snakker om årsakene til allergier, bør den arvelige faktoren bemerkes. Det er viktig å ta i betraktning at hvis en av foreldrene er syk med allergier, dobler barnets risiko for å utvikle denne tilstanden. Følgelig er risikoen for å utvikle allergier enda høyere hos barn som begge foreldrene har allergi. Men samtidig er allergenene for barnet langt fra alltid de samme stoffene som for foreldrene. Det observeres også en høy risiko for å utvikle allergier hos de menneskene hvis familier har tilfeller av astma, høysnue, eksem..
Matallergi hos barn og voksne kan utvikle seg til nesten hvilken som helst mat. Imidlertid er det en rekke matvarer som mest sannsynlig vil forårsake allergiske reaksjoner. Denne listen skal inneholde egg, melk, fisk, sjømat, soya, nøtter osv. Derfor bør en person som er utsatt for slike reaksjoner strengt følge en diett for matallergi..
Noen ganger kan en person utvikle en såkalt kryssallergi. En lignende reaksjon følger etter en reaksjon på et spesifikt allergen. For eksempel kan personer som er allergiske mot fisk til slutt miste evnen til å oppfatte sjømat..
Matallergisymptomer
Vanligvis vil en person med matallergi utvikle symptomer i løpet av minutter til to timer etter å ha spist maten med allergenet. Imidlertid kan personer med alvorlige allergier føle symptomene på sykdommen umiddelbart etter berøring eller lukting av et slikt produkt..
Med matallergi uttrykkes symptomene på sykdommen hovedsakelig av ødem og kløe i lepper, hals og munn. Hvis mat med allergen kommer inn i fordøyelsessystemet, kan det fremkalle oppkast, kvalme, diaré og tarmkolikk. Med matallergi manifesteres også eksem, elveblest og rødhet i huden. Noen mennesker, i løpet av utviklingen av allergiske reaksjoner, lider også av allergisk rhinitt, der pasienten blir overvunnet av en rennende nese, hoste og grunne puste. Også når en allergisk reaksjon manifesterer seg, kan en person føle en svimmel døsighet og en følelse av distraksjon..
I noen tilfeller er en forsinket allergisk reaksjon også mulig. Med denne formen for en allergisk reaksjon, etter at en person har brukt et allergen, kan det ta flere timer eller flere dager. Hvis du sammenligner symptomene på en forsinket reaksjon med manifestasjonene av en umiddelbar allergi, kan det hende at symptomene her ikke er så uttalt. Pasienten kan utvikle eksem, urtikaria, astma.
Det mest alvorlige symptomet på matallergi er anafylaktisk sjokk. Denne tilstanden oppstår når en allergisk reaksjon påvirker flere organer og til og med systemer. Anafylaktisk sjokk forekommer relativt sjelden, men denne tilstanden er veldig livstruende. I denne tilstanden manifesterer pasienten urtikaria, svette, alvorlig kløe. Hos en person svulmer slimhinnen i svelget, pusten blir vanskelig, blodtrykket synker kraftig. Med denne formen for matallergi, må pasienten behandles så snart som mulig. I fravær av riktig og rettidig behandling er bevissthetstap mulig, og til og med død..
Diagnostisering av matallergi
I dette tilfellet utføres diagnosen av en spesialistallergist. Han gjennomfører en detaljert undersøkelse av pasienten, analyserer sin medisinske historie, foreskriver de nødvendige undersøkelsene. Under undersøkelsen kan legen be pasienten om en liste over matvarer som han hadde en allergisk reaksjon på.
I prosessen med å etablere en diagnose brukes en hudarifiseringstest som lar deg bestemme om et bestemt produkt er et allergen for en person. For å oppnå mer nøyaktige resultater utføres en spesiell laboratorieblodtest: radioallergosorbent test, enzymbundet immunosorbentanalyse, antistoffstudie.
Vanligvis kan slike tester identifisere potensielt skadelige allergener. Men i noen tilfeller kan legen også foreskrive provoserende tester der allergenet injiseres i pasientens nese, under tungen. Pasientens respons blir deretter vurdert. Imidlertid utføres slike tester bare under tilsyn av en lege, da det kan være nødvendig med presserende hjelp..
Behandling av matallergi
Hvis en person har blitt diagnostisert med en sann matallergi, vil behandlingen først og fremst bestå i streng overholdelse av et spesielt kosthold. Det må helt utelukke tilstedeværelsen av et allergen. I noen tid må pasienten strengt følge et allergivennlig kosthold, inkludert bare de matvarene som ikke fremkaller allergiske reaksjoner. Etter noen uker kan du prøve å legge til et allergen i kostholdet ditt. Men med den gjentatte utviklingen av matallergier, må det allergivennlige dietten igjen fortsette..
Overholdelse av det såkalte eliminasjonsdietten (det vil si en diett som ekskluderer allergifremkallende matvarer) bør bare startes etter å ha konsultert en erfaren lege. Tross alt bør kostholdet være variert, og en person trenger å motta alle næringsstoffene og vitaminene som er nødvendige for kroppen. Derfor må matvarer som forårsaker allergi erstattes med andre som tilsvarer næringsinnholdet..
Et kosthold for matallergi hjelper ofte til å fullstendig overvinne denne sykdommen. Imidlertid er det noen matvarer som mennesker utvikler livslang allergi..
Derfor, for matallergi, er den mest effektive måten å overvinne denne tilstanden å identifisere matallergenet og deretter unngå det..
Når du behandler allergi, er det viktig å ta hensyn til det faktum at hvis en person lider av astma, øker risikoen for alvorlige konsekvenser av en allergisk reaksjon. Derfor bør slike pasienter alltid ha en dose adrenalin (adrenalin) med seg, som må tas hvis en allergisk reaksjon oppstår..
Hvis en person likevel konsumerer et produkt som er et allergen for ham, er det i dette tilfellet nødvendig å ta de riktige medisinene. Hvis det er en mild reaksjon på et allergen, kan det stoppes med antihistaminer. Ved akutt matallergi er behandling med adrenalin og et antihistamin mulig. Epinefrininjeksjon lindrer effektivt allergiske reaksjoner.
Matallergi hos barn
Matallergi er mye mer vanlig hos barn. Samtidig forsvinner matallergi hos spedbarn, når de vokser opp, i de fleste tilfeller gradvis. Dermed vokser et barn generelt ut en allergisk reaksjon på melk, egg, soya og hvete: dets manifestasjoner forsvinner før de er fem år. Men allergi mot nøtter, fisk, sjømat kan forbli livet ut..
I tillegg til den arvelige disposisjonen, kan allergier hos et spedbarn provoseres av den første kunstige fôringen av babyen eller opphør av amming i de første månedene av livet hans. Nylig er barn veldig ofte allergiske mot soya, som ofte brukes som tilsetningsstoff til forskjellige produkter..
Mødre som ammer en baby, bør bare spise allergivennlige matvarer for å unngå allergiske reaksjoner hos babyen. Det er spesielt viktig å følge en slik diett for første gang etter fødselen av babyen. Fra dietten til en ammende mor, bør reddik, løk, hvitløk, buljong, røkt mat og varme krydder ekskluderes. Du bør også være forsiktig med meieriprodukter, og det anbefales at du bare bruker gjæret melk.
Symptomene på matallergi hos barn ligner på de hos voksne. Men det hender at allergiske reaksjoner på matvarer fremkaller oppkast og diaré hos barnet. Som et resultat vokser den og utvikler seg saktere. Derfor, hvis matallergi hos barn under ett år forårsaker lignende symptomer, bør du umiddelbart vise barnet til en lege.
Hvis et barn har en tendens til allergi, bør du følge noen anbefalinger for å unngå uønskede reaksjoner. For å unngå matallergi hos barn under ett år, bør foreldre introdusere ny mat i babyens meny gradvis, ett produkt hver femte dag og overvåke reaksjonen. Delen av den nye retten bør økes gradvis, og begynner med en veldig liten. En baby kan først tilbys en halv teskje av et nytt produkt. Hvis en allergisk reaksjon oppstår, bør produktet utelukkes fra babyens meny, og lege bør konsulteres.
Leger anbefaler at du unngår fargerike frukter. For eksempel kan røde epler erstattes med gule og grønne. Hvis det er en negativ oppfatning av kyllingegg, kan de erstattes med vaktelegg. Det mest foretrukne fettet er vegetabilsk olje..
Et barns matallergi kan også manifestere seg på ingrediensene - fargestoffer, tilsetningsstoffer som finnes i mange matvarer. I dette tilfellet kan det være behov for en undersøkelse for å bestemme allergenet..
Hvis et eldre barn er allergisk mot et bestemt matprodukt, bør foreldrene sørge for å informere de ansatte ved barnehageinstitusjonen - barnehage eller skole. De bør være klar over hvordan man kan stoppe en allergisk reaksjon, ettersom et barn knapt savner et allergen.
Forebygging av matallergi
Forebyggende tiltak er veldig viktige for personer som er i fare, det vil si de med familiehistorie av matallergi. Du må være veldig forsiktig med nye matvarer og se hvordan kroppen din reagerer på dem. Derfor er det best å prøve mat i veldig små porsjoner, og hvis en person er i et ukjent miljø, er det bedre å nekte ny mat helt..
Det er like viktig å nøye studere sammensetningen av produktene som er angitt på etikettene. Faktisk kan det blant slike ingredienser være allergener. Personer med matallergi bør unngå å spise foreldet mat. Hermetisert mat er heller ikke den beste maten for allergikere. Dermed bør ernæring av mennesker som er utsatt for allergi være så gjennomtenkt som mulig, og samtidig er det nødvendig med nøye kontroll av sammensetningen av produkter..
Utdannelse: uteksaminert fra Rivne State Basic Medical College med en grad i farmasi. Utdannet fra Vinnitsa State Medical University oppkalt etter M.I. Pirogov og praksis ved basen.
Arbeidserfaring: Fra 2003 til 2013 - jobbet som farmasøyt og leder for en apotekskiosk. Hun ble tildelt sertifikater og utmerkelser i mange år og pliktoppfyllende arbeid. Artikler om medisinske emner ble publisert i lokale publikasjoner (aviser) og på forskjellige internettportaler.
Kommentarer
Barns allergi er noe av det verste!
Olga, du må definitivt finne ut av det. Du kan også ta spesielle tester for et allergen. vi vet hva barnet vårt er allergisk mot, så vi prøver å forhindre at forbudt mat kommer inn i barnets kropp. Det er sant at denne regelen ikke gjelder bestemødre. det er grunnen til at hvis jeg ser at barnet begynner å drysse, begynner jeg umiddelbart å gi enterosgel - for å fjerne allergener fra kroppen.
Og vi kan fortsatt ikke forstå hvilken mat barnet er allergisk mot..
Vi er allergiske mot kumelk siden fødselen, og vi gir det ikke barnet i det hele tatt, han spiste meierifrie frokostblandinger, noen ganger drakk han geitemelk, og alt var bra. Men da vi gikk i barnehagen spiste datteren min frokost med melkegrøt, og etter lunsj ringte læreren meg og sa at hun hadde skabb, da hun var dekket av kviser og kløe. Og da de fant ut hva som var galt, viste det seg at det var et rot. Nå prøver vi å spise frokost hjemme, og først da til barnehagen.
Matallergi, hos barn, voksne, årsaker, symptomer, behandling, diett. Førstehjelp for matallergi.
Over hele verden lider rundt 8% av barna og 1-2% av voksne av matallergi. Forekomsten av allergiske sykdommer er mye høyere i utviklede land. Blant alle allergiske sykdommer er matallergi 40-70% blant barn og opptil 10% blant voksne. Barn med bronkialastma, atopisk dermatitt er mer sannsynlig å lide av matallergi.
I Russland lider barn i alderen 5 til 12 år oftere av matallergi.
Nesten ethvert matprodukt kan forårsake allergi, spesielt hvis det brukes ofte og i store mengder.
Risikofaktorer for matallergi
- En av hovedfaktorene er genetisk og arvelig disposisjon. Predisposisjonen styres av visse gener lokalisert på kromosomer (4, 5, 6, 7, 13, 14). Det er viktig å merke seg at miljøet også påvirker hvordan gener fungerer..
- Miljøfaktorer: aktiv og passiv røyking, sosioøkonomisk status, barndomsinfeksjoner, livsstil.
- Andre faktorer: nedsatt funksjon av immunsystemet, sykdommer i mage-tarmkanalen, endringer i ernæringens natur.
- Risikofaktorer under graviditet og etter fødsel har en bestemt innflytelse på forekomsten av matallergi hos et barn. Risikofaktorer under graviditet: mors sykdommer under graviditet, graviditetspatologi, mors røyking (inkludert passiv røyking), upassende ernæring (forbruk av matvarer som inneholder en stor mengde allergener, langsiktig overholdelse av en diett med maksimal reduksjon i allergener i matvarer). Så utviklingen av allergier hos barn mot kumelkproteiner kan være forbundet med mors overdrevne forbruk av melk og meieriprodukter under graviditet eller under amming. Risikofaktorer etter fødselen: langvarig og komplisert fødsel, tidlig overføring av barn til kunstig eller blandet fôring, tidligere resept på melkegrøt (fra 2-3 måneder). Risikoen er spesielt høy i perioden 3-6 år, og det er derfor verdt å forlate introduksjonen av formler basert på soya eller kumelk til fordel for hydrolyserte formler, hvis amming ikke er mulig. Spise matfargestoffer, konserveringsmidler, samt slike produkter som sjokolade, sitrusfrukter, krydder, røkt kjøtt osv. øker risikoen for å utvikle matallergier betydelig.
Matvarer som ofte forårsaker matallergi
- Hos små barn: proteiner av kumelk, fisk, egg, frokostblandinger. Hos eldre barn: sitrusfrukter, sjokolade, jordbær, krydder, eksotiske frukter.
- Hos voksne: grønnsaker og frukt, nøtter, fisk, sjømat, krydder (koriander, spidskommen, paprika, sesamfrø, paprika, sennep).
Allergi mot kumelkprotein
Melkeproteiner som forårsaker allergiske reaksjoner kan deles inn i 2 store grupper: 1) kasein, som utgjør 80% av den totale proteinmassen og 2) myseproteiner 20%. Kasein er bundet til kalsiumfosfat, som gir melken en melkehvit farge. Proteinene som oftest forårsaker allergiske reaksjoner er beta-laktoglobulin 70%, kasein 60%, alfa-laktalbumin 50%, bovint serumalbumin 48%, laktoferin 35%. De fleste barn er allergiske mot flere proteiner samtidig. 9% av barna som er allergiske mot melkeproteiner, er allergiske mot biffproteiner. Imidlertid reagerer halvparten av disse barna ikke på biffproteiner hvis kjøttet er godt tilberedt..
Den høyere prosesseringstemperaturen på kjøtt ødelegger noen av proteinene, og derfor har noen barn ikke en allergisk reaksjon. Melk inneholder mange proteiner som ikke blir ødelagt av høye temperaturer, derfor tillater ikke varmebehandling av melk at den inngår i dietten til pasienter med følsomhet overfor kumelkproteiner. Utviklingen av en allergisk reaksjon kan være forårsaket av en følsomhet overfor ett eller flere proteiner. Det er bevist at utvikling av flere typer allergiske reaksjoner (I, II og IV typer) er mulig på kumelkproteiner.
Allergi mot kjøttprodukter
Eggallergi
Allergi mot nøtter
Allergi mot fisk
Hovedkilden til allergiske reaksjoner hos fisk er proteinet. I tillegg er proteinmassen viktig, allergiske reaksjoner hos mennesker oppstår når et protein inntas som veier minst 13 kilo dalton. Slike proteiner finnes, for eksempel: i torsk, tunfisk, steinbit, lutianus, etc. Fisk kan forårsake mat, luftveier, kontaktallergi, samt forårsake anafylaktiske reaksjoner. Av den generelle befolkningen av barn og voksne forekommer fiskintoleranse med en frekvens på 1: 1000.
Allergi mot fisk forekommer selv når en liten mengde av det kommer inn i menneskekroppen. Så en allergi kan utvikle seg fra mat stekt i olje, hvor fisk tidligere ble tilberedt. Nesten alle er fortsatt intolerante med å fiske hele livet. De fleste allergiske reaksjoner på fisk utvikler seg innen 30 minutter etter å ha spist den. Hud- og luftveisallergi er vanligst. Kløe og urtikaria forekommer i 70% av tilfellene, astmaanfall og kortpustethet hos 55%, angioødem hos 50%, sjeldnere kolikk, oppkast, sjokk, bevissthetstap.
Kryssallergiske reaksjoner
Matallergisymptomer
Symptomene og tidspunktet for en matallergi avhenger av typen allergisk reaksjon. Så med en allergisk reaksjon av en umiddelbar type, manifesterer allergien seg i løpet av få minutter (vanligvis 20-30 minutter) eller 3-4 timer etter å ha spist. Følgende manifestasjoner forekommer: urtikaria, anafylaktiske reaksjoner, rhinitt, dermatitt, astma, vaskulær ødem. Forsinkede reaksjoner vises etter 10-24 timer eller noen få dager etter at du har tatt produktet. Symptomer oppstår gradvis: depresjon, muskelsmerter, leddbetennelse, hodepine, vaskulære spasmer, nedsatt urinfunksjon, enuresis, bronkitt, dårlig appetitt, forstoppelse, tåkesyn, etc..
Med matallergi hos barn er det mer sannsynlig at symptomer oppstår fra hud og luftveier, sjeldnere fra mage-tarmkanalen.
- Fra siden av huden: kløe, utslett, rødhet og tørrhet i huden. Følgende matvarer kalles vanligvis: tomater, sitrusfrukter, melk, sjokolade, egg.
- Fra luftveiene: hoste, neseutslipp, nysing, pustevansker, kortpustethet, tett nese. Følgende matvarer er mer sannsynlig å forårsake: melk, grønnsaker, frukt, hvete, egg.
- Fra fordøyelsessystemets side: avføringsforstyrrelse, oppkast, magesmerter, sår hals. Følgende matvarer er mer sannsynlig å forårsake: melk, fisk, frokostblandinger, kjøtt, egg.
Effekter av matallergi på forskjellige organer
Gastrointestinale manifestasjoner av matallergier
Mage-tarmkanalens nederlag er mulig på alle nivåer og kan forekomme i både milde og alvorlige former. Hos barn er allergiske reaksjoner på fordøyelseskanalen mer alvorlige enn hos voksne. Dette skyldes mangel på modenhet til de funksjonelle mekanismene som regulerer fordøyelseskanalens aktivitet. Manifestasjoner av matintoleranse hos små barn: oppkast, oppkast, tarmkolikk, oppblåsthet, nedsatt opptak av næringsstoffer, diaré, forstoppelse. Hos barn i eldre aldersgrupper er symptomene mer slettet. Ofte bemerket er magesmerter, kløe i lepper og gane, svie i tungen, tørr munn, hevelse og rødhet i munnslimhinnen.
Matallergi kan utløse følgende sykdommer:
- Allergisk enterokolitt. Symptomer: nedsatt appetitt, skarpe magesmerter, kvalme, løs avføring med glasslegem. Den vanligste årsaken er kumelk og soyaallergener. Symptomer utvikler seg vanligvis 1-10 timer etter inntak av produktet. Det starter vanligvis med oppkast, etterfulgt av diaré. Symptomene varer i gjennomsnitt 2-3 dager etter at allergenet er fjernet fra kroppen.
- Allergisk spiserør (betennelse i spiserøret). Symptomer: tilbakevendende oppkast, problemer med å svelge mat, magesmerter, irritabilitet.
- Allergisk gastroenteritt. Symptomer: magesmerter, rask følelse, avføring, kvalme.
Hudmanifestasjoner av matallergier
Blant manifestasjonene av matallergi, spesielt hos barn, har hudmanifestasjoner en ledende posisjon. Allergi manifesterer seg oftere i form av atopisk dermatitt, urtikaria, sjeldnere Quinckes ødem.
Atopisk dermatitt er en kronisk inflammatorisk hudsykdom som har tilbakevendende forløp. Det er preget av kløe og lesjoner i de dype lagene i huden. Langvarig eksponering for matallergener fører til betennelse, som er ledsaget av kløe. Kløe fremkaller riper, noe som fører til hudskader.
Åndedretts manifestasjoner av matallergi
Systemiske manifestasjoner av matallergi
Den alvorligste systemiske manifestasjonen av matallergi er anafylaksi. De vanligste årsakene er peanøtter og hasselnøtter. Kan også forårsake anafylaksi: fisk, krepsdyr, eggehvite, kumelkproteiner.
Anafylaksisymptomer opptrer vanligvis noen få sekunder eller minutter etter inntak av små mengder av produktet. Hos barn manifesterer dette seg som følger: kraftig økende blekhet, barnet reagerer ikke på stimuli, bronkial krampe og larynxødem utvikler seg, noe som manifesteres av heshet og hvesing, barnet blir blått. Mulig åndedrettsstans, ufrivillig vannlating, kramper, senking av blodtrykket.
Atypisk organskade fra matallergi
- Skader på leddene. Allergisk leddgikt: oftere bilateral skade på kneleddene, uten ødem og bevegelsesbegrensning, moderate smerteopplevelser som øker med anstrengelse.
- Skade på nervesystemet. Symptomer: hodepine, svimmelhet, irritabilitet, nervesmerter, søvnløshet.
- Skader på kardiovaskulærsystemet. Matallergi er en av faktorene i utviklingen av arteriell hypertensjon. Barn med matallergi har ofte høyt eller lavt blodtrykk. Overdreven svetting. Allergisk vaskulitt er en lesjon i vaskulærveggen, manifestert av et lite rødt utslett på huden eller blåmerker på huden. Oppstår vanligvis 6-24 timer etter å ha spist allergisk mat.
- Neseblod. I de fleste tilfeller er årsakene til blødning bruken av kyllingegg og matfarger. Blødning er ofte mild, kortvarig.
- Skader på urinveiene. Symptomer på følgende kan oppstå: problemer med vannlating, sengevæting (enurese), blærebetennelse, nyreskade (blod og protein i urinen).
- Langvarige episoder med lavgradig feber.
- Redusert antall blodplater
- Utvikling av anemi
- Avvik i mental status. Symptomer: forstyrret søvn, oppførsel, irritabilitet, dårlig humør, mareritt osv..
Matallergi hos spedbarn
For barn i det første leveåret, som både ammes og kunstig mates, er de hyppigste allergiske faktorene kumelkproteiner.
Derfor anbefales barn med høy grad av allergi å foreskrive melkeblandinger med en proteinmasse på ikke mer enn 3,5 kDa. Siden det er en direkte sammenheng mellom massen av protein og ris, utvikling av allergier. Jo lavere proteinmasse, jo lavere er risikoen for å utvikle allergier.
Kjernen i behandlingen av allergier hos spedbarn er forberedelsen av riktig kosthold. Det er nødvendig å eliminere kumelkproteiner helt fra dietten. I denne forbindelse foreskrives barnet medisinske blandinger avhengig av graden av allergi..
| Allergi grad | Bland egenskaper | Bland navn |
| Høy | Sterkt hydrolysert kasein | Nutramigen Pregestimil Frisopep AS |
| Sterkt hydrolyserte myseproteiner | Nutrilon Pepti TCS Nutrilak Peptide MCT | |
| Gjennomsnitt | Sterkt hydrolyserte til moderat hydrolyserte myseproteiner | Frisopep |
| Svak | Delvis hydrolysert kumelkproteiner | Nutrilon GA 1,2 NAS GA 1.2 Nutrilak GA Humana 0-GA, GA 1,2 |
Nylig har risikoen for å utvikle allergier hos ammede barn økt. Kliniske observasjoner har vist at allergi hos ammende babyer først skal begynne med en endring i dietten til en ammende mor. For barn med matallergi er det nødvendig med et individuelt utvalg av komplementær mat og tidspunktet for innføringen. Matvarer som har høy risiko for å utvikle allergier (nøtter, egg, sitrusfrukter, fisk) bør unngås. Barn med høy risiko for allergi må utelukke melk opp til ett år, egg opp til 2 år, nøtter og fisk opp til 3 år.
Studier har vist at med økende alder på barnet er det en bedre toleranse mot tidligere utålelige matvarer. Dette skyldes modning av immunsystemet i mage-tarmkanalen. En rekke studier har vist at innen 7 år har 50% eller mer av barna allergiske reaksjoner på produkter som kumelk, egg, fisk og nøtter. Hvis en matallergi utvikler seg før 3 år, tåler barn i fremtiden godt de matvarene de var allergiske mot i fremtiden. Hvis dannelsen av allergier oppstår i en alder av mer enn 3 år, mister bare 19% av barna allergier med alderen, mens resten vedvarer i nesten hele livet..
Behandling av matallergi
Matallergibehandling er primært rettet mot å skape et optimalt kosthold. Bruk av medisiner lar deg imidlertid raskt eliminere alle allergisymptomer..
Kosthold for matallergi
Ved behandling av matallergi brukes såkalte eliminasjons- eller eliminasjonsdieter. Det er flere diettalternativer.
Det første alternativet er et ikke-spesifikt kosthold. Det er foreskrevet til pasienten for å redusere matbelastningen og anbefales for pasienter i begynnelsen av undersøkelsen og i fravær av muligheten til å gjennomføre en spesifikk allergologisk studie.
Dietten innebærer eliminering av matvarer med høy evne til å forårsake allergi og begrensende matvarer med en gjennomsnittlig slik evne. I tillegg er det nødvendig å ekskludere produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer og emulgatorer..
Produkter i henhold til graden av allergifremkallende aktivitet:
| Aktivitetsnivå | Produkter |
| Høy | Fisk, kylling, egg, kumelk, sitrusfrukter, tomater, kakao, bananer, ernæringsgjær, sjokolade, jordbær, meloner, nøtter, honning, sellerikrydder. |
| Gjennomsnitt | Ris, bygg, eple, agurk, druer, hvete, svinekjøtt, storfekjøtt, hestekjøtt, bønner, erter, havre, gulrøtter, kalkun, rødbeter, fersken, ananas, bringebær, aprikoser, solbær, poteter, mais, soyabønner, rug, hvete. |
| Svak | Tranebær, tyttebær, pære, plomme, kål, patison, vannmelon, courgette, bokhvete, kålrot, kanin, lam, svisker, pære, salat. |
Det andre diettalternativet.
Denne dietten eliminerer matvarer forbundet med utvikling av matallergi fullstendig. Derfor blir det laget individuelle dietter i hvert tilfelle..
Så i tilfelle allergi mot kumelk, foreskrives et meierifritt kosthold. Et meierifritt kosthold gir en fullstendig utelukkelse fra dietten til kumelk og produkter som inneholder melkeproteiner: cottage cheese, smør, melkepulver, kondensert melk, margarin, fløte, ost, iskrem, yoghurt, etc. I tillegg er det nødvendig å studere etikettene til andre matvarer nøye, som kan inneholde melkeproteiner. Det er verdt å huske at når du nekter meieriprodukter, reduseres inntaket av kalsium i kroppen. Derfor bør du spise mat som inneholder kalsium. Alternative matvarer med samme kalsiumnivå er: fisk, belgfrukter, noen grønnsaker.
Kosthold for allergi mot frokostblandinger. Ekskluder: kli, brød, brødsmuler, semulegryn, hvetekim, pasta, kjeks, muffins, kjeks, mat som inneholder hvete (ketchup, sjokolade, soyasauser, iskrem, buljongterninger).
Kosthold for eggallergi. Unntatt fra dietten: mat som inneholder eggehviter (marshmallows, omeletter, bakevarer, pølser, majones, pølser, iskrem, yoghurt). Du bør også være oppmerksom på produktetikettene som navnene på eggehvitene er skrevet på: lecitin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lysozym, ovalbumin, ovomucoid.
Behandling bare med diett lar deg oppnå utvinning i en periode fra 1 uke til 1 måned. Hvis varigheten av sykdommen ikke overstiger 3 år, oppstår den fullstendige forsvinningen av symptomene hos de fleste pasienter innen 5-7 dager. Med en sykdomsvarighet på mer enn 4 år, oppstår remisjon på minst 1 måned. Jo tidligere riktig kosthold startes, desto raskere oppnås stabilisering av den allergiske prosessen..
Førstehjelp for matallergi
Disse anbefalingene kan være begrenset i tilfelle en allergisk reaksjon som ikke truer pasientens liv (pusten forstyrres ikke, det er ingen kvelning, det er ingen hevelse i nakken, tungen, talen blir ikke forandret, offeret er i klar bevissthet). For å være på den sikre siden, spesielt hvis dette er et barn og reaksjonen skjedde for første gang, er det imidlertid bedre å ringe ambulanse eller oppsøke lege. Hvis du opplever livstruende symptomer (kvelning, alvorlig ødem, nedsatt bevissthet, blodtrykksfall osv.), Bør du umiddelbart ringe ambulanse eller ta nærmeste medisinske anlegg. Se artikkel: Hjelp med livstruende allergiske reaksjoner.
Hvordan matallergi manifesterer seg: symptomer, behandling
Matallergi er en farlig sykdom, og den har vært kjent siden antikken. Intoleranse mot visse matvarer som fører til magesyke og urtikaria ble beskrevet av Hippokrates.
Uvanlig, økt følsomhet i kroppen for visse matvarer kalles matallergi..
- Matallergi - bli kjent
- Matintoleranser
- Hvorfor forekommer matallergi?
- Matallergisymptomer
- Mulige kroppsreaksjoner
- Kosthold for matallergi
- Matvarer som forårsaker allergi
- Behandling av matallergi
- Mulige vanskeligheter i behandlingen
- Praktiske råd for matallergikere
Matallergi - bli kjent
For tiden bemerker leger en økende trend med allergiske sykdommer og matallergier spesielt..
Det er vanskelig å forstå årsakene til dette fenomenet. En av dem er tankeløs og uforsiktig innføring av kjemikalier i landbruket. Kjemikalier brukes aktivt i matproduksjon.
Ikke glem den arvelige disposisjonen til en person for visse produkter..
Hos barn er allergiske sykdommer mye mer vanlig hvis fôringen var kunstig.
Matintoleranser
Intoleranse mot et bestemt produkt kan oppstå som et resultat av en negativ psykologisk stemning. Det er mange eksempler på dette.
For eksempel har en person en negativ holdning til ethvert produkt (kokt løk, kjøtt, smør, semulegryn). Den negative holdningen vil bare vedvare hvis personen blir advart om at han skal være til lunsj. Hvis parabolen tilberedes på en slik måte at det ikke elskede produktet er dyktig tilslørt, vil ingen allergiske reaksjoner følge.
Negative reaksjoner i kroppen oppstår også på grunn av produktens farmakologiske aktivitet. De mest slående eksemplene: På grunn av den betydelige konsentrasjonen av koffein i sterk te eller kaffe stimuleres nervesystemet, søvn forstyrres og irritabilitet øker.
Noen oster, som Roquefort eller Camembert, inneholder mye tyramin. Derfor er det sannsynlig at migrene eller elveblest kan utvikle seg etter inntak av disse matvarene..
Hvorfor forekommer matallergi?
Allergi er snikende og ikke enhver intoleranse mot et bestemt produkt er allergisk. Selv en erfaren lege synes det noen ganger er vanskelig å stille en nøyaktig diagnose. Matallergi har varierte symptomer, og noen ganger kan det være vanskelig å skille den fra enkel matintoleranse..
Spesialister i allergiske reaksjoner har flere meninger om matallergi..
Immunologer mener at matallergi bare inkluderer de tilfellene som er forårsaket av økt immunologisk følsomhet..
Ernæringseksperter og terapeuter mener at matallergi kan være forårsaket av kroppens side-reaksjon på mat. Selv om denne reaksjonen i kroppen ikke har noe med immunmekanismer å gjøre.
Side reaksjoner i kroppen kan utløses av en mangel i kroppen av enzymer som er involvert i fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer. Kroniske og akutte sykdommer i mage, tarm, lever, galleblære og bukspyttkjertel kan også provosere matallergi.
I alle fall er det bare en lege som kan diagnostisere matallergier etter en grundig klinisk undersøkelse. Uansett om pasienten har matallergi eller matintoleranse, er anbefalingene for behandlingen like: overvåke dietten, og i tilfelle plager, analyser menyen din for å hjelpe legen til å diagnostisere sykdommen..
Matallergisymptomer
Matallergier har utbredte symptomer. Mage-tarmkanalen er den første som reagerer på allergenet, det er der det fremmede stoffet trenger inn. En allergisk reaksjon kan utvikle seg veldig raskt.
Ved mutterallergi kan oppkast og plutselig diaré oppstå noen minutter etter å ha spist. Og andre symptomer: feber, urtikaria, ødem blir med senere.
Reaksjonen på et matallergen kan være forsinket. Alt avhenger av de individuelle egenskapene til organismen..
Mulige kroppsreaksjoner
Kvalme
Oppkast
❀ Ubehag i magen
Tarmlidelser
❀ Akutt rhinitt
❀ Nyseanfall
Breathing Pustevansker
❀ Migrene
❀ Bronkialastma
Huden reagerer sterkt på matallergier:
Red Rødhet i huden oppstår
❀ Kløe vises
❀ Rikelig utslett vises på huden i form av elveblest
❀ Ødem vises
Kosthold for matallergi
Enhver mat kan forårsake uønskede reaksjoner og matallergier.
Matvarer forårsaker allergi oftere enn leger diagnostiserer. Faktum er at de ikke alltid søker medisinsk hjelp og ikke umiddelbart. Hvis du mistenker tegn på en tilbakevendende matallergi, må du føre en diettdagbok..
I denne dagboken må du skrive ned alt som ble spist om dagen. Det er også nødvendig å merke seg mengden mat spist, metodene for å lage retter.
Det er nødvendig å registrere i dagboken arten og tiden for manifestasjonen av tegn på allergi (kløe, rødhet i huden, kvalme og så videre). En detaljert dagbok bør føres i minst to uker, det vil være veldig nyttig for en lege å identifisere og identifisere et allergen.
Matvarer som forårsaker allergi
Det er matvarer som kan kalles relativt trygge fordi allergiske reaksjoner er sjeldne. Egg, melk, fisk, jordbær, epler, sitrusfrukter, nøtter er de vanligste årsakene til matallergi. Disse matvarene har høy allergisk styrke.
✔ Kumelk kan forårsake matallergi. Små barn er spesielt utsatt for allergiske reaksjoner. Følsomheten for melk avtar med alderen. Kokt melk gir sjelden en allergisk reaksjon.
✔ Kyllingegg gir ofte en allergisk reaksjon. Kroppen kan være så følsom for egg at en informasjonskapsel eller bolle med et egg tilsatt deigen kan gi et levende bilde av matreaksjonen..
Kyllingprotein utløser sterkere kroppsreaksjoner enn eggeplommen. Protein og eggeplomme proteiner inneholder forskjellige allergener.
Hardkokte kyllingegg og eggerøre er mindre sannsynlig å forårsake matallergi enn mykkokte egg.
✔ Enhver fisk kan forårsake allergi. Det overraskende faktum er at matallergi mot fisk er mer vanlig i kyst- og kystområder der fisk er en av de viktigste matvarene. Det er pasienter med høy følsomhet for fiskallergenet: de tåler ikke sjø- eller elvefisk. Noen mennesker har til og med astmaanfall fra fiskelukten..
Allergi mot marin fisk er mer vanlig. Allergiske reaksjoner kan forekomme på en bestemt type fisk, eller på fiskerogn, reker, krabber.
✔ Kjøtt, til tross for det høye proteininnholdet, er mindre sannsynlig å forårsake allergi. Proteinsammensetningen av kjøtt er markant annerledes, så hvis du er allergisk mot storfekjøtt, har du kanskje ikke den samme reaksjonen på fjærfe eller svinekjøtt.
✔ Potensielle allergener mot grønnsaker, frukt og bær. De mest aktive er tomater, erter, løk, meloner, fersken, appelsiner, mandariner, sitroner, jordbær, bringebær, bjørnebær, solbær.
✔ Nøtter er en av de sterkeste allergenene. Ofte kan matallergier være selektive, det vil si at de forekommer på en type nøtter, for eksempel hasselnøtter. Følsomhet overfor et allergen kan være så sterk, det er nok spor av nøtter i kaken eller sjokoladen, og en skarp reaksjon er garantert.
Behandling av matallergi
Behandling av matallergi består i å eliminere maten som forårsaker den allergiske reaksjonen fra dietten. I denne vanskelige saken er en matdagbok som føres av en allergisk person utmerket..
Observasjoner som pålitelig identifiserer et allergenprodukt må bekreftes to ganger. Noen ernæringseksperter anbefaler å gjøre denne bekreftelsen tre ganger..
En diett som utelukker den påståtte årsaken til den allergiske reaksjonen, kalles eliminering.
Elimination Diet er et spesielt ernæringsprogram designet for å rense kroppen for mat og kjemikalier som forårsaker en allergisk reaksjon eller følsomhet. Eliminere på latin betyr å utvise.
Når du utvikler denne dietten, er absolutt alle retter ekskludert fra det terapeutiske dietten, der allergenproduktet er inkludert som en komponent.
For eksempel utelukker en matallergi mot egg matvarer som til og med inneholder lite proteiner eller eggeplommer fra dietten. Salater krydret med majones, kremer og sauser med tilsetning av egg, boller, gryteretter - alt som inneholder egg eller eggepulver er forbudt.
En matallergi mot melk krever et meierifritt kosthold. Ikke bare meieriprodukter er ekskludert fra dietten, men også smør, ost, iskrem, melkesauser, kaker, kaker, bakverk, paier, søtsaker, sjokolade. Det vil si at det er nødvendig å ekskludere alt som er tilberedt med bruk av melk..
Mulige vanskeligheter i behandlingen
Overholdelse av ethvert kosthold er allerede en utfordring. Man vil så mye, spesielt når det er umulig i noen form. Det er veldig enkelt å gi opp mat som er mindre vanlig eller ikke spiller en spesiell rolle i ernæring. For eksempel jordbær, sjokolade, reker og så videre...
Vanskeligheter oppstår når vanlige produkter er forbudt: egg, melk, kjøtt. Å erstatte ett produkt fungerer ikke alltid, du må helt utelukke slike produkter fra dietten i 2-3 uker.
Slanking krever tilstrekkelige matendringer, og dietten må forbli komplett. Hvis du må gi opp melk og egg, må du ta med litt mer kjøtt- og fiskeretter i den daglige menyen..
Matallergi er en lumsk, rent individuell ting, det er rett og slett umulig å gi råd i alle tilfeller. Det er viktig å huske at funksjonsfeil i fordøyelsessystemet kan være forkledd som tegn på matallergi..
Diagnose: matallergi kan bare diagnostiseres av en lege etter en passende undersøkelse.
Praktiske råd for matallergikere
✔ Ikke overfôr barn eller overfør deg selv. Tankeløst forbruk av matvarer med høy allergifremkallende virkning forårsaker oftest en uønsket reaksjon. Mage-tarmkanalen klarer ikke å behandle overflødig mat.
✔ Et overskudd av lett absorberte karbohydrater som honning, sukker, godteri skaper grobunn for utvikling av matallergier.
✔ Analyser hvilken mat du villig spiser og hvilke du ufrivillig unngår. Denne ubevisste reaksjonen kan være en anelse om hva som er et matallergen. Ikke tving deg selv til å spise det du ikke liker bare fordi det er sunt. Ikke prøv å tvinge babyen din, matallergier kan være skjult bak aversjonen mot produktet.
✔ Matallergi mot meieriprodukter påvirker ofte bare en bestemt type melk, for eksempel geitemelk. Helmelk gir oftere allergiske reaksjoner enn kondensert, konsentrert eller pulverisert melk. En allergisk reaksjon er bare mulig på skummet av kokt melk.
✔ Den allergifremkallende aktiviteten til kokte grønnsaker eller frukt reduseres. Det er mindre sannsynlig at kokte gulrøtter forårsaker allergi enn rå gulrøtter. Hvis du er allergisk mot friske epler, anbefales det å erstatte dem med bakt eller kompott. Ofte er bare epleskall bærer av allergifremkallende egenskaper, så du må se hva kroppens reaksjon vil være hvis du spiser epler uten skall..
På slutten av historien vil jeg legge til en liten skje med optimisme: matallergier mot melk, egg, frukt og bær kan helbrede seg selv over tid. Dessverre kan vi ikke gi slike optimistiske prognoser om fisk og nøtter. Den allergiske reaksjonen på fisk og nøtter er veldig vedvarende..